1樓：看山無悔
自製花椒油的做法
1.這個花椒真麻.
2.先鍋裡放少量的油(我用的是葵花仔油)
3.把凍花椒放鍋裡先去掉水份.
4.隨後再加油.我放了一整瓶(2.5公升).
5.這時慢慢熬
6.火開小小的.
7.慢慢開鍋.
8.花椒開始暴開了.
9.看到花椒色澤變深後就關火.不要熬得碳化了.
10.做好瓶子的標示,不要那天當炒菜油用就麻大了....
11.鍋裡的花椒油涼冷後開始裝入.自己用可樂瓶子剪個漏斗開始裝瓶.
12.比較一下,花椒油的色深了很多.自己做很實惠的.
2樓：南寧西京專業
用料主料
花椒調料
調和油2.5公升
自製花椒油的做法
1.這個花椒真麻.
2.先鍋裡放少量的油(我用的是葵花仔油)
3.把凍花椒放鍋裡先去掉水份.
4.隨後再加油.我放了一整瓶(2.5公升).
5.這時慢慢熬
6.火開小小的.
7.慢慢開鍋.
8.花椒開始暴開了.
9.看到花椒色澤變深後就關火.不要熬得碳化了.
10.做好瓶子的標示,不要那天當炒菜油用就麻大了....
11.鍋裡的花椒油涼冷後開始裝入.自己用可樂瓶子剪個漏斗開始裝瓶.
12.比較一下,花椒油的色深了很多.自己做很實惠的.
如何自製花椒油，自製花椒油怎麼做
分為熱壓榨法和改良冷榨法。熱壓榨法容易導致花椒中的呈香呈味物質大量損失。國內已有廠家使用一種類似物理冷榨法的發明專利技術生產花椒油。除此之外，還有蒸餾法 水煮法製取花椒油，但已被淘汰。因花椒產地 採摘時間 生產工藝不同，導致花椒油的酸價 揮發物 色澤等指標有差異。做法。原料 川花椒150克 生薑50...
如何製作花椒油？花椒油如何製作
用鍋炒製花椒油的過程很嗆人，而且花椒油有大部分揮發的空氣中了，此方法不是太可取！我們是將新鮮花椒洗淨灰塵晾乾後直接放入山茶油中泡製花椒油的 方法簡單，花椒油無損耗，最綠色 無因炒製高溫時產生不益健康的物質 用山茶油泡製的花椒油夠麻夠辣，每次只需放一丁點就能起到去腥味的效果！炎陵農家鋪 tao bao...
花椒油有哪些製作方法？
1.準備好一兩花椒，擇去不要的部分。有些人認為要把花椒拿到水裡浸泡後瀝乾再製作，其實沒有必要。如果拿到水中去浸泡，製作的時候如果沒有完全瀝乾會濺起油花燙傷人。花椒本身就是長在樹上的，又沒有誰打農藥，也沒有什麼髒東西浸染過，完全是純天然綠色食品，況且還要拿到油中炸，經過高溫是沒有什麼克擔憂的。2.鍋中...