1樓：啥名字好呢呢
吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的羶味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度，還可能刺激胃腸道。
其實，防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。
如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，一起燒滾，其羶味即可消除。
2樓：狂偉彥柳虹
胡蘿蔔、土豆、菜椒、大蔥、洋蔥、蒜苗這幾種比較經典的搭配。當然也可以胡蘿蔔+土豆+大蔥+花椒+鮮薑，一起和羊肉做黃燜。很經典的~！
具體做法可以問我。但是夏天不建議吃羊肉，太熱。
3樓：匿名使用者
ls說的再加上柿子椒
羊肉和什麼蔬菜搭配吃？
4樓：hhh丶丶丶
可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
健康小提醒：涮羊肉時還可以點的菜
涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯裡加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效；
2.加入豆腐，能增添更多的蛋白質；
3.加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
5樓：二貓只
羊肉最適合和胡蘿蔔搭配了最好吃有營養。
6樓：匿名使用者
長白菜或是胡蘿蔔最佳
7樓：匿名使用者
嘿嘿 和洋蔥 大蔥
羊肉和什麼蔬菜搭配好
8樓：year幸運寵兒
山藥材料：山藥500g、羊肉800g、鹽2茶勺、姜5g、洋蔥20g、胡蘿蔔100g
做法：1、把羊肉切塊，備用
版;2、胡蘿蔔洗淨權去皮切塊，洋蔥切絲、薑切片;
3、羊肉涼水下煲裡;
4、大火燒開，撇去浮沫，加薑、洋蔥絲轉小火燉1小時;
5、加胡蘿蔔煲30分鐘左右;
6、把山藥洗淨去皮切塊，加煲裡，加鹽，煲20分鐘左右即可。
哪些蔬菜能和羊肉一起吃
9樓：du知道君
羊肉與豆bai醬相剋：二者功能相反du
，不宜同食。zhi
羊肉和什麼搭配最好吃？羊肉最搭配菜
一 可以做蔥爆羊肉，具體做法和用料 羊肉片250克 大蔥2根 白糖3克 生抽3ml 蠔油5ml 白酒3ml 醋3ml 鹽3克。二 蔥爆羊肉的具體做法 1 首先，所有調味在小碗裡調勻待用。2 一點點底油，油鍋加熱到5成熱時，放一半的蔥白煸香，然後放入羊肉片迅速翻炒。3 熟羊肉稍微炒炒。4 放入剩餘的大...
做羊肉湯放什麼青菜最好吃,羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？
羊肉湯適合放大白菜 芥菜 油麻菜 小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。羊肉湯主要將羊骨頭 筒子骨 一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒...
羊肉湯加什麼菜，做羊肉湯放什麼青菜最好吃
香菜，蔥花 還有白菜 粉絲,白菜,豆腐,蘿蔔 菌類都可以放.可以加海帶絲 白菜葉 紅薯粉條 香菇 香蔥 香菜。做羊肉湯放什麼青菜最好吃 大白菜 芥菜 油麻菜 小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？羊肉...