1樓：蒲公英花開丶
狗肉分切大塊，冷水泡6--8小時洗去血水，放鍋裡加水、花椒大料茴香、桂皮、料酒、乾辣椒、薑片等大火燒開小火燜爛。
熬狗醬，割點熟狗肥肉剁碎，加黃豆醬、醬油、辣椒粉、味精、鹽等熬好。狗肉撕條、帶皮狗肉切條，拌上狗醬，撒的香菜段，開吃，鮮辣鹹香。
大醬湯材料：土豆乙個，洋蔥乙個，豆腐一塊，豆芽少許，西葫蘆乙隻，牛肉少許，小銀魚若干，小辣椒乙隻.
調料：南韓麵豉醬一勺，辣醬一勺，鹽，
方法：1。取南韓石鍋乙隻，加水燒開。
2。土豆，豆腐，洋蔥切片，水開加土豆，洋蔥要關火時才下。
3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到鍋裡，加所需調料。
4。放鹽調味，下洋蔥，出鍋
朝鮮族的公尺飯是怎麼做的？
2樓：拾萬里之外
朝鮮族的公尺飯的做抄
法:一、材料bai
大公尺、牛肉、胡蘿蔔、綠豆芽、du蕨菜 雞蛋半個、紫菜半zhi張、蔥絲、豆油、白糖dao、香油、辣椒醬
二、做法
1、把大公尺洗淨後做飯。醬油內放入蔥、蒜、白糖、辣椒 面，做成調料醬；
2、將牛肉和胡蘿蔔切成細絲，蕨菜煮熟泡軟後，切成5釐公尺長度，然後各自用調料醬和豆油炒出來；
3、將桔梗撕成細絲後，放到水裡泡出苦味。將綠豆芽、水芹菜切成5釐公尺長度，然後用水焯一下。然後用調料醬拌勻；
4、將雞蛋炒熟後做成雞蛋絲，把紫菜烤後弄碎；
5、在公尺飯裡加入香油、芝麻拌勻後盛到碗裡，在公尺飯上面按顏色擺上雞蛋絲和各種炒菜、拌菜。最後在公尺飯中間放紫菜和辣椒醬，然後上面放少許雞蛋絲和辣椒絲、蔥絲。
3樓：手機使用者
朝鮮族日常菜餚常見的是"八珍菜"和"醬木兒"（大醬菜湯）等。"八珍菜"是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、幹豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經燉、拌、炒、煎製成的菜餚。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜（帶）等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。
飯桌上每頓飯都少不了湯，一般是喝大醬湯。大醬湯對朝鮮族人來說是少不了的，會做大醬湯的姑娘才是好姑娘。
朝鮮族是乙個愛吃狗肉的民族。在朝鮮族中流傳著這樣一句話："狗肉滾三滾，神仙站不穩。
"是說朝鮮族人愛吃狗肉，鍋裡滾開以後，那香味把神仙饞得都站不穩了。朝鮮族愛吃狗肉，認為吃狗肉可以清熱解毒，還認為狗肉在夏天吃最好，因為天熱出汗消耗體力，吃狗肉能補充營養。現在不分時候了，一年四季都可以吃；用狗肉來烹製菜餚，是朝鮮族烹飪中的一大特色。
朝鮮族用狗肉為原料可以做出許多高雅美味的菜餚，如沙鍋狗肉、狗肉火鍋，以及各種湯菜。其中最負盛名的還要算是狗肉火鍋了。狗肉火鍋的烹製，獨具特色，帶有濃厚的民族風味。
但是舉行婚禮、葬送死人、過年過節的時候不殺狗不吃狗肉。朝鮮族人還喜歡吃牛肉、雞肉、海魚，不喜歡吃羊、鴨、鵝和油膩的食物。 在朝鮮族的飲食中，譽滿全國的是冷麵，聞名世界的是泡菜。
這兩類食品目前在中國各大中城市都很容易品嚐到，而且聲譽極佳。朝鮮泡菜是延邊地區主要的過冬蔬菜，每到秋天，家家戶戶都把幾口大缸搬到院子裡，把白菜、蘿蔔等各種蔬菜碼在缸裡醃上，又香又辣還帶甜味，醃菜時的景象非常熱鬧。
朝鮮族有喝"歲酒"的習俗。這種酒多在過"歲首節"前釀造。歲首節相當於漢族的春節，"歲酒"以大公尺為主料，配以桔梗、防風、山椒、肉桂等多味中藥材，類似於漢族的"屠蘇酒"，但藥材配方有所不同。
用於春節（中國傳統農曆新年）期間自飲和待客，民間認為飲用此酒可避邪、長壽。
鹹菜是日常不可缺少的菜餚。朝鮮族泡菜做工精細，享有盛譽，是入冬後至第二年春天的常備菜餚。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調手藝高低的標誌。
朝鮮族菜餚食用後大都有一定的滋補和醫療作用。如春天食用的"參芪補身湯"、伏天食用的"三伏狗肉湯"、冬天食用的野味肉和野味湯等。
朝鮮族節日菜餚品種繁多，並備時令名菜。朝鮮族名菜名點很多，主要有神仙爐、補身爐（又稱補身湯、狗肉火鍋）、冷麵、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有：
醬牛肉蘿蔔塊；鐵鍋里脊；生拌魚等朝鮮族風味菜餚。
朝鮮族的風俗，文化和歷史
4樓：方野獵雲
請參考bai此du
帖，zhi應該會
dao你有回幫助。
答
5樓：匿名使用者
哇 你們比我這個地地道道的朝鮮族人還要清楚
求朝鮮族歌曲，朝鮮族歌曲大全100首
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