1樓：我名字很霸氣的
購買羊大骨一定要挑選稍微帶點肉的羊大骨，羊肉也一定是要帶點肥肉，這樣吃起來才會不膩，湯汁熬出來才會更加香濃；買回來後需要放在清水中沖洗乾淨，然浸泡大約兩小時，將裡邊的血水都浸泡出來，因為血水主要是羶味的主要**。
2樓：彩虹豬豬1號窩
一般來說想讓羊湯香濃一定要選擇帶有一點肥肉和筋頭的羊肉，這樣羊湯才油潤香濃，其次，想讓羊湯香濃無異味，一定要充分浸泡去除血水和髒汙，另外焯水後的羊肉也要再次清洗，但是清洗的水一定要選擇溫熱的水，以免肉質熱脹冷縮影響後續口感，最後入鍋的時候一定要選擇開水，這幾點如果做到了，羊湯自然香濃美味。
3樓：吃瓜少女小何
一定要去羶味，如果羶味太濃了就很不好吃，可以放點八角還有姜，我們這邊還會放甘蔗，這樣煲的湯很好喝
4樓：鰻魚愛喝胡辣湯
燉羊肉湯記住三點：燉湯的禍選用砂鍋、羊肉汆水後衝冷水、小火煮40分鐘，做到這三點燉出來的羊湯絕對香濃美味！
怎樣燉羊肉湯 如何燉羊肉湯
蘿蔔燉羊肉。原料 羊腿骨700g，蘿蔔500g，蔥適量，姜適量，蒜適量，山楂適量，花椒適量，大料適量，料酒適量，鹽適量，冰糖適量。做法 1.把羊肉用清水洗淨。2.鍋內燒水，水開後把羊肉下鍋焯五分鐘，焯去血水撈出。3.備好調料。4.切好調料。5.另起鍋燒水，加適量料酒，加入切好的調料。因為中途最好不加...
做羊肉湯放什麼青菜最好吃,羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？
羊肉湯適合放大白菜 芥菜 油麻菜 小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。羊肉湯主要將羊骨頭 筒子骨 一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒...
羊肉湯加什麼菜，做羊肉湯放什麼青菜最好吃
香菜，蔥花 還有白菜 粉絲,白菜,豆腐,蘿蔔 菌類都可以放.可以加海帶絲 白菜葉 紅薯粉條 香菇 香蔥 香菜。做羊肉湯放什麼青菜最好吃 大白菜 芥菜 油麻菜 小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？羊肉...