1樓：匿名使用者
香菜，蔥花～還有白菜
2樓：舌尖上的食聖
粉絲,白菜,豆腐,蘿蔔
菌類都可以放.
3樓：雲淡風輕
可以加海帶絲、白菜葉、紅薯粉條、香菇、香蔥、香菜。
做羊肉湯放什麼青菜最好吃!
4樓：匿名使用者
大白菜、芥菜、油麻菜、小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。
羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？
5樓：
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的羶味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度，還可能刺激胃腸道。 其實，防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。
孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。 如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，一起燒滾，其羶味即可消除。 健 涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯裡加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效； 加入豆腐，能增添更多的蛋白質； 加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
6樓：drh極地綠洲
羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？這個因人而異，我覺得放香菜不錯
7樓：如果冰雹知道
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔同做菜，則能發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用
8樓：寶貝豬瑤兒
不談功效，只談味道，加了蔥花香菜之後，更好喝
9樓：尋找印象美食
山藥，自己在家燉羊湯都是放山藥
羊肉湯配的蔬菜還有哪些？
10樓：blackpink_羅捷
主料：羊肉200g、白菜200g
調料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調和油適量、洋蔥適量做法步驟：
1、將白菜洗淨，切碎
2、準備好買來的羊肉
3、將姜和洋蔥倒入鍋中，爆香
4、然後將羊肉倒入鍋中煸炒
5、爆香後，加入水
6、待湯開後，加入大白菜和鹽
7、待大白菜燉熟後即可
11樓：那個閃電
羊肉湯可以放番茄一起煮，以下是具體做法。
主料：番茄2個、羊腿780克
輔料：香蔥1小把、生薑5片、香菜1根、料酒適量、食鹽3小勺、雞精少許步驟：1、備好食材
2、切取部分羊腿肉洗淨
3、再切三角大塊
4、與薑片一起冷水入鍋，加蓋大火煮沸
5、將焯好的羊肉塊再沖洗乾淨
6、鍋中放入羊肉、蔥薑和清水，加蓋大火
7、滾開後滴入料酒，加蓋轉小火繼續
8、番茄洗淨後切大塊
9、待羊肉燉至8成熟爛時放入番茄
10、待番茄浮起湯汁漸濃時放食鹽調味
11、再稍燉會兒撒少許雞精
12、最後放少許蔥花、香菜，關火出鍋
12樓：精緻的
吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
當歸羊肉湯是指當歸生薑羊肉湯。
中醫著名方出自《金匱要略》卷上，處方組成有當歸三兩、生薑五兩、羊肉一斤，具有溫中補虛，祛寒止痛的功效。方中當歸羊肉，兼補兼溫，而以生薑宣散其寒。
當歸養血而行血滯，生薑散寒而行氣滯，羊肉味厚氣溫，補氣而生血，補氣而得溫，則血自散而痛止。
因血虛內寒為主要病機的病證，症見腹中綿綿作痛，喜溫喜按、或有脅痛裡急、面白無華、唇舌淡白、脈虛緩或沉細。
本方主治產後腹中絞痛的血虛裡寒證，腹中疼痛，不論疾痛或緩痛，凡是血虛內寒所致的，結合使用本方**。對於婦女痛經屬於虛寒證型，也可以使用本方**。現在常用本方**疝氣、閉經、產後腹痛等。
13樓：紫涵小仙
羊肉可促進消化，保護胃壁，修補胃黏膜，是冬季大補的佳品，但羊肉性溫熱，常吃容易上火。 因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。如果有條件，還可以放點蓮子心，有清心瀉火的作用。
很多喜歡吃辣的人在做羊肉時習慣放些辣椒、胡椒、小茴香等，這樣調料味道重一些，可去除羊肉的羶味，但這些溫辛燥熱的調味品會加重羊肉「上火」的程度，還可能刺激胃腸道。 其實，防羶味可放點不去皮的生薑、孜然等調料。薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風的作用，與羊肉同煮不僅能去掉羶味，而且還能克制羊肉的燥熱之性。
孜然又叫安息茴香，它的氣味芳香而濃烈，適合與羊肉一起烹調，不僅能幫助去掉羊肉中的羶味，而且能起到理氣開胃、祛風止痛的作用。 如果有條件，還可將1000克羊肉加甘草10克，料酒、生薑適量，一起燒滾，其羶味即可消除。 健 涮肉調料有妙用，白胡椒補肺、黑胡椒暖腸，在清湯裡加一點，對體虛洩瀉的人很有幫助。
在涮肉時，下一些海產品，如海帶、海參等也有溫補脾腎的功效； 加入豆腐，能增添更多的蛋白質； 加入少刺或去刺的新鮮魚片，營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用。
羊肉湯鍋裡面可以煮些什麼菜?
14樓：那個閃電
可以放山藥和胡蘿蔔一起煮，以下是具體做法。
主料：羊肉500克、山藥1根、胡蘿蔔1根
輔料：鹽2克、雞精1克
步驟：1.山藥和胡蘿蔔切滾到塊，羊肉洗淨切小塊2.先把羊肉用開水焯一下
3.焯好的羊肉倒進砂鍋裡、加入開水、小火慢頓1個小時左右4.接著加入事先準備好的山藥和胡蘿蔔、加入鹽、雞精、繼續小火慢燉20分鐘就可以出鍋了
5.煮好的羊肉湯撒上香菜就可以享用啦~
15樓：白晝明媚
可以加入胡蘿蔔，平菇一起煮，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊肉 500g、蘿蔔 1個、紅棗 10個、枸杞 10克、平菇 150克、鹽 適量、姜 3克。
1、羊肉宰成小塊，將沸水鍋中焯一下。
2、撈出熱水沖淨備用。
3、鍋內放適量水，枸杞，紅棗，用大火燒開，小火燉1小時。
4、再放入羊肉、料酒、冰糖、薑片、蘿蔔、平菇燉20分鐘，最後放入味精、鹽攪拌均勻。
5、這樣就已經完成了。
16樓：雙子新鮮橙
可以放些洋蔥、菠菜。羊肉湯的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢燉，直到次日早上才賣,老闆就將大量敲開的羊骨頭置於近一人深、直徑2公尺開外的大鍋內,加入清水和自製香料,湯燒沸後,就通宵達旦地用文火熬煮。
這樣羊骨頭裡的骨髓、膠原體等就都熬到湯裡了。湯裡煮羊肉也極有講究,大塊羊肉而且羊肉都是現殺現煮，確保鮮度。在容量超過1000毫公升的大碗裡,抓上一兩左右的大片羊肉,注入飛滾的沸湯,香氣撲鼻。
當地人喜用硬麵「鍋盔」泡入湯中,乾硬的鍋盔充分吸足了碗裡的湯,咀嚼起來,當然越嚼越「美」(洛陽方言)。羊肉湯只有上午才賣，因為此時的羊肉湯可謂達到「爐火純青」的地步。
17樓：光明磊落
最佳搭配：白蘿蔔，其它還可以煮：白菜、粉絲、香菜、茼蒿等等蔬菜基本都可以。
18樓：迪寶寶媽
我們家鄉一般是放白蘿蔔加甘蔗絕佳搭配一起煲燙。
羊肉湯裡面可以加些什麼菜菜煮
19樓：crm孫
一般做法就是加大蔥，杏鮑菇，粉條，青菜，出來就是燴羊肉。
如果清湯的話，可以加粉條，黃花菜，撒上香菜末。
羊肉湯加什麼致癌,羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？
不少羊肉湯店使用羊肉香精，專家稱過多攝入傷腎。昨日是二十四節氣中的 小雪 成都降溫，這樣的日子裡，喝一碗熱乎乎 香噴噴的羊肉湯，成為一件非常愜意的事。但千萬不要被市面上許多奶白 濃香的羊肉湯所迷惑。這些看似鮮美的湯中，可能會有些不為人知的秘密。簡陽小伙小張本來想在成都開羊肉湯店，但從 前輩 那裡得知...
做羊肉湯放什麼青菜最好吃,羊肉湯裡加什麼蔬菜是絕配？
羊肉湯適合放大白菜 芥菜 油麻菜 小油菜。因為羊肉屬溫熱食物，所以配涼性的大白菜最佳。大白菜味甘耐煮，再加上吸收了羊肉湯的鮮香，甚至比羊肉還好吃。羊肉湯主要將羊骨頭 筒子骨 一起投入大鍋裡熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗乾淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝乾，然後切成薄片放入滾開水裡一氽，再倒...
羊肉湯怎樣做，羊肉湯怎麼做
浸泡半個小時以上，以下是羊肉湯的製作方法 主料 羊肉一斤 蘿蔔乙個 玉公尺澱粉適量 料酒一勺。輔料 鹽適量 水適量 料酒一勺 香菜適量 蔥花適量。步驟 1 購買羊肉最好選有骨頭的，洗淨後放鹽水中泡半小時。2 撈出瀝乾水分後再放入適量的玉公尺澱粉跟一勺料酒，醃製10分鐘。3 白蘿蔔切滾刀塊。4 醃製好...