1樓：匿名使用者
用料紅豆四分之一大碗
冰糖三大塊
熱水四分之三碗
步驟 1先把紅豆洗乾淨～碗內加水沒過紅豆～入鍋蒸一小時步驟 2取出紅豆加少量水進料理機（避免攪不動）打成豆沙糊步驟 3取四分之三小碗熱水加入冰糖～使冰糖融化。
炒鍋燒熱，底部刷一層薄薄的油，如豆沙糊和糖水，中小火炒至水份蒸發完，豆沙餡就完成拉～
小貼士炒鍋燒熱，底部刷一層薄薄的油，如豆沙糊和糖水，中小火炒至水份蒸發完，豆沙餡就完成拉～
2樓：檸萌
做法1. 先把紅豆洗乾淨~碗內加水沒過紅豆~入鍋蒸一小時2. 取出紅豆加少量水進料理機(避免攪不動)打成豆沙糊3. 取四分之三小碗熱水加入冰糖~使冰糖融化。
4. 炒鍋燒熱，底部刷一層薄薄的油，如豆沙糊和糖水，中小火炒至水份蒸發完，豆沙餡就完成拉~
3樓：晚風無人可問津
料理機版豆沙餡的做法
步驟 1
先把紅豆洗乾淨～碗內加水沒過紅豆～入鍋蒸一小時步驟 2
取出紅豆加少量水進料理機（避免攪不動）打成豆沙糊步驟 3
取四分之三小碗熱水加入冰糖～使冰糖融化。
步驟 4
炒鍋燒熱，底部刷一層薄薄的油，如豆沙糊和糖水，中小火炒至水份蒸發完，豆沙餡就完成拉
簡單版紅豆餡怎麼做好吃又簡單，做法**
4樓：0澤國a網盤
主料玉公尺油 ：80
白糖 ：100
紅豆 ：200
輔料無 ：無
具體步驟
第一步1.紅小豆提前一晚泡發。
第二步2.加入清水放電飯鍋裡煮熟。
第三步3.紅小豆加水(煮豆水)放料理機中打成蓉。
第四步4.紅豆餡放鍋中，加入白糖小火炒至糖溶化。
第五步5.分三次加入玉公尺油，炒至水乾即可。
第六步6.晾涼把紅豆餡分成等份放入冰箱，隨用隨取。
烹飪技巧
1紅小豆提前一晚泡發更易煮爛。2白糖根據個人口味新增。3炒豆餡要小火慢炒。
自製紅豆餡的做法步驟圖，自製紅豆餡怎麼做
5樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：6040(大卡)
主料紅豆500g
橄欖油適量
方法/步驟
準備好紅豆，洗乾淨
紅豆用開水泡一回晚
泡了一晚的紅豆已經發脹了答，鼓著肚子圓滾滾的，很漂亮裝入高壓鍋內，放入高於紅豆3cm的清水
大約要煮20分鐘的樣子，我煮好後悶的比較久大約要煮20分鐘的樣子，我煮好後悶的比較久所有的紅豆已經吸飽了水，粒粒皆飽滿
接下來的工作要麻煩一點，但是一點都不難，如果你覺得紅豆太多了，你可以適量減少。
用乙個濾網比較密的網篩來過濾，使勁壓紅豆，把豆沙都壓出來你也可以用榨汁機，不過像我這樣的，要加水，不然榨汁機根本榨不動這個過程花費我比較長的時間，但是值得的，為了我的寶寶！
分離出來的一邊是純豆沙，一邊是帶皮的豆沙，其實2種都是可以用來做豆沙餡的，我已經確認過了，沒有什麼豆腥味！
像炒菜一樣，放入食用油（我用的是寶寶吃的橄欖油）一小勺就行了。
放入豆沙，拌勻，再放入白糖和鹽
一直輕輕的攪動，一直煮到水分蒸發到你希望的稠度可以適當做稀一些，豆沙餡冷卻後還會變乾
這樣豆沙餡就做好了
大家可以就這麼吃，也可以做豆沙包，豆沙湯圓，都可以end注意事項
熬製的時候要小火慢慢熬，要不停的攪拌，以免粘鍋，糊鍋
6樓：斐憶秋郯伯
用料乾紅豆300克、du油100克、紅zhi糖6-8勺、糕粉50克左右
自製dao豆沙餡的專
做法300克紅豆，加水用高壓鍋屬壓30分鐘自製豆沙餡的做法攪拌機打成泥自製豆沙餡的做法
豆沙直接放鍋裡，根據自己的口味放6-8勺紅糖，糖要多放，因為熱的時候嘗，覺得甜度夠了，等涼了以後，就沒那麼甜了。
然後中大火，不停的攪拌，攪拌時如果崩的厲害時，把鍋斜著抬起，離開熱源會好一些，戴一副廚房用手套，也可以防止被燙到自製豆沙餡的做法
100克油，分三次放入豆沙中，繼續不停的攪拌自製豆沙餡的做法直到炒到豆沙很幹了，一定要炒的很幹，再放入糕粉，50克左右糕粉分2-3次放入
盛出備用自製豆沙餡的做法
7樓：荀弘壯慶驕
－準備食材
－紅豆bai
270g
白糖290g
花生油du
120g
熟麵粉（烤熟zhi的低筋麵粉）
10g－
步驟dao
－1.紅豆放九
專陽鐵釜電飯煲，加水到東北公尺屬5的加水線位置，選擇蒸煮功能煮50分鐘。
2.煮好的紅豆連煮豆的水一起放入九陽破壁料理機加開水至1300hl的位置，選擇點動／清洗鍵，打碎。（注意配合攪拌棒使用）
3.打碎後的豆沙泥連白糖一起放入飯煲裡選擇蒸熟功能炒乾，炒的過程中花生油分3次加入。
4.大約要炒半小時（累死寶寶了）。炒到濃稠時加入熟麵粉炒勻。
5.炒好的豆沙餡，攤平放涼就可以使用了。做冰皮月餅、廣式月餅、豆沙包都可以，快操練起來吧！
8樓：懷爾陽止千
用料紅豆
適量清水
適量紅糖
以小主皮氣
自製豆沙餡的做法
把煮好的紅小豆多餘的水倒掉，放入破壁機成泥。
倒入炒菜鍋煮小火慢慢把水分熬幹。加入紅糖適量可以嚐嚐。
水分乾後就這效果。
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