1樓：美食青風
泡椒雞爪這樣做香脆勁道全家人都愛吃
2樓：東北小廚來哥
雞爪剪去指甲分開，加入料酒精鹽蔥薑，水開用水拔涼，白醋辣椒精鹽下入雞爪檸檬。
3樓：藍清安淦培
雞爪子洗乾淨後，把鍋裡接上水，開始煮，大約3分鐘後開鍋了，此時放入適量的鹽，然後繼續煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。
把雞爪子裝進盤中，然後放涼五分鐘，五分鐘後，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。
泡椒鳳爪，自己家做著方便，很嫩又有點辣味，是道下酒的好菜。
4樓：一人廚
教你泡椒鳳爪簡單又美味的做法
5樓：良子美食
泡椒鳳爪，香辣可口，好吃美味
6樓：酒懷雨多雪
呵呵偶的家鄉菜喲
瑜兒超愛吃
所以給你個最簡單的做法:
原料:雞爪子、鹽、市場上買來的醃好的山椒。
作法：雞爪子洗乾淨後，把鍋裡接上水，開始煮，大約3分鐘後開鍋了，此時放入適量的鹽，然後繼續煮。雞爪子只要煮到九成熟就可以了，太老了不好吃，煮到12分鐘左右用筷子插一下，筷子能夠插入就說明煮好了。
把雞爪子裝進盤中，然後放涼五分鐘，五分鐘後，倒入買來的山椒，煮這些雞爪子，把一小瓶的山椒連汁一起全部倒入是最好的。最後，只要放涼半小時就行了，最好不要放冰箱，因為容易串味。
泡椒鳳爪，自己家做著方便，很嫩又有點辣味，是道下酒的好菜。
泡雞爪怎麼做才好吃
7樓：雙龍美食教做菜
雞爪子這麼做太過癮了
8樓：阿婉美食
今日份的紅燒鳳爪，喜歡的就跟我一起做起來吧
泡椒鳳爪怎麼才能做得跟市面包裝的那種那麼好吃？
9樓：創業中的小浣熊
不加大量的食品新增劑，永遠也做不到那麼好吃，如果你看到工廠的做法，相信白送給你吃，你也會猶豫的。
10樓：匿名使用者
1、首先在鳳爪的腿上最外端關節處旋一刀，目的是讓肉皮可以收縮；
2、涼水入鍋，煮到腿上的肉皮收縮露出骨頭，指頭上有些肉皮開始裂開時撈出；
3、放入涼水中漂洗淨血沫，撈出瀝水（很多商品鳳爪發白是因為加了雙氧水浸泡，自己吃不建議加，黑就黑點吧）；
4、取幾根黨參、少許甘草、一二顆八角、桂皮洗淨用開水泡上；
5、在超市買上好的泡椒罐頭，多買幾瓶，倒到鳳爪盆裡，到泡椒水淹到鳳爪為止，開水泡的香料晾涼後連渣帶水到入鳳爪裡攪勻，密封，放進冰箱冷藏室，一天就好了。泡椒水可反覆使用，味道會越來越濃，不能沾生水，要不然就得重新配嘍
11樓：廚藝精湛
**一下我的經驗：首先要把原料選好 鳳爪要新鮮 泡小公尺椒不可少 西芹少許 白醋適量 鹽少許 萬里香少許（比較貴）鳳爪洗淨一切為二 便於入味 西芹切段備用 砂鍋煮鳳爪到九成加入少許白醋（加入白醋作用是鳳爪白和脆）撈出沖冷放置 另找一容器加入開水（浸沒鳳爪為宜）加入西芹段 蔥薑片 倒入泡公尺椒（裡面的湯水一併倒入）少許白醋 適量鹽即可加入鳳爪 用保鮮膜包好 冰箱冷藏二天 即可上桌！（如果加入幾片檸檬味道更好）你學會了嗎？
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做好吃，泡椒鳳爪
簡介 最近我同事在網上瘋狂 某品牌的泡椒鳳爪，一般都是一人二十袋二十袋的買，我特別的納悶，這個鳳爪有這麼好吃嗎，嘗過後發現這鳳爪甜度太大，辣味倒還不錯，於是告訴大家咱還是diy吧，這樣既健康又實惠，而且想啥時候想吃了就做上點兒也方便。說完大家一臉納悶的問我這個還可以自己做呀，好吧，我承認咱單位一大半...
泡椒雞爪怎麼泡，泡鳳爪怎麼泡？
泡椒雞爪這麼做既簡單又好吃 冬天取暖新利器，泡椒雞爪，不信？你試試！泡椒雞爪怎麼做？雞爪冷水下鍋，加入薑蔥料酒去腥，煮15分鐘撈出過冷水，加入調料，雪碧半瓶，小公尺辣泡椒泡椒水，檸檬一起冷藏。超市裡的鳳爪都是加了防腐劑及其他東西在裡面想要吃到健康美味的鳳爪 實際上還是自己做的最好吃 想吃多辣就吃多辣...
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做。
原料 質量上好的雞爪一斤 檸檬半個 洋蔥半個 芹菜三根 野山椒 即小公尺椒 兩瓶 鮮花椒 桂皮 八角 胡椒粉 大蒜 老薑，其它蔬菜 胡蘿蔔 萵筍段等清脆的蔬菜均可 1 把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。2 老薑 大蒜拍破，花椒 桂皮 八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中 3 鳳爪洗淨，用水煮斷...