1樓：匿名使用者
食材主料
鯉魚一條
輔料乾辣椒
適量青辣椒適量蔥
適量蒜適量姜
適量燉肉料
適量料酒
適量醬油
適量五香粉適量鹽
適量油適量花椒
適量步驟
1.把鯉魚切大塊，用適量料酒、鹽、五香粉，醃製乙個小時入味。
2.蔥薑蒜切塊，青辣椒切碎、乾辣椒切段備用3.鍋中放油加熱，倒入魚煎至金黃放適量醬油上色。再加入適量清水。
4.把花椒、蔥薑蒜、乾辣椒，燉肉料大火燒開，小火慢慢燉半個小時。
5.燉得差不多時放，剁碎青辣椒，大火收汁即可。
6.裝盤、撒點小蔥花點綴一下。
2樓：力克福滿園
步驟1.將宰殺好的草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。
2.魚塊加鹽、料酒醃製備用。
3.生薑、大蒜去皮切碎。
4.蔥切成蔥花。
5.鍋中熱油，醃製好的魚塊用漏勺漏去多餘的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。
6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。
7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。
8.加薑蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續中火炒勻。
9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。
3樓：六道丿超脫
鱸魚1個，鹽，姜，香蒜，紅椒末，灑，醬油，白醋，糖，蔥花做法1.鱸魚一條.魚頭魚尾切下.從魚背下刀把魚切成相連的薄片.不能切斷.每片盡量相同.
2.用鹽抹勻醃一會.一片片相疊，中間擺上魚頭.放上薑末.入燒開的蒸鍋蒸五分鐘後取出.
3.爆香蒜末.紅椒末.灑點酒.倒入蒸魚後的汁.醬油.一點糖.一點白醋.下蔥花關火.把汁淋在魚身上.準備年飯的魚就做這種.
香辣幹魚塊的做法，香辣幹魚塊怎麼做好吃，香辣
主料鰱魚 500g輔料油 適量鹽適量豆瓣醬 30g白酒 3ml老抽 10ml 蒸魚豉油 15ml糖5g 蔥薑適量 蒜瓣5個 乾辣椒4個 花椒20粒 蒜苗2根 香菜2顆 水澱粉適量 步驟1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。2.再剁成小塊。3.把魚肉粘裹蛋液。4.放入不粘鍋中煎至。5.煎至兩面金黃備用。6.準備好...
大魚弄成塊怎麼做好吃，魚塊怎麼做好吃？
做法 1,魚一條，去內臟去鱗，洗乾淨，斬成塊。放鹽抓勻醃30分鐘。2,姜一塊切絲，蒜一顆切蒜末，蔥切段。喜歡吃辣的乾辣椒乙個切成3段。3,鍋內放兩大勺油燒到冒煙，放入薑絲蒜末和乾辣椒段，別燒糊了，馬上把魚 塊放進去，倒醬油，等魚兩面煎黃，放一小勺糖，加小半碗水。4,蓋上鍋蓋中火燜3 5分鐘，開鍋蓋，...
紅燒魚塊的做法，紅燒魚塊怎麼做好吃，紅燒魚塊的家常
食材明細 草魚500克 生薑適量 蔥適量紅椒適量 洋蔥適量 食油適量 食鹽適量 白酒適專量 椒鹽粉適量 生抽屬適量 蠔油適量 白糖適量 醋適量酸甜口味 燒工藝廿分鐘耗時 普通難度 紅燒魚塊的做法步驟 1生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。2草魚塊洗淨，用白酒 食鹽 椒鹽粉醃製10分鐘。3生抽 蠔油 ...