1樓：丸子頭大妞
食材明細
草魚500克
生薑適量
蔥適量紅椒適量
洋蔥適量
食油適量
食鹽適量
白酒適專量
椒鹽粉適量
生抽屬適量
蠔油適量
白糖適量
醋適量酸甜口味
燒工藝廿分鐘耗時
普通難度
紅燒魚塊的做法步驟
1生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。
2草魚塊洗淨，用白酒、食鹽、椒鹽粉醃製10分鐘。
3生抽、蠔油、白糖、醋調成味汁。
4鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。
5直至煎至雙面微黃鏟起。
6鍋內留底油，下薑蔥碎煸香。
7倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料。
8加小半碗溫水，加蓋燜煮。
9待汁收至剩1/3時，倒入紅椒段、洋蔥、蔥葉，翻勻，蓋上鍋蓋，關火利用熱氣將紅椒燜至斷生即可。
2樓：翦廣英繩鵑
原料：淨魚（青bai魚或草魚
du）中段350克，
熟筍片50克，姜zhi末5克，蔥段5克，白糖dao20克，回醬油50克，味答
精1.5克，紹酒30克，素油60克，溼澱粉15克。
制法：（1）魚剁成長方塊（約5釐公尺長、3釐公尺寬）。
（2）鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟；用旺火收濃湯汁，撒上蔥段，加入味精，用溼澱粉勾芡，澆亮油出鍋即成。
紅燒魚塊的做法大全紅燒魚塊怎麼做如何做好吃
食材用料 魚400克 姜適量相剋食物 蒜苗適量相剋食物 生抽適量 蠔油適量 料酒適量 糖適量相剋食物 醋適量相剋食物 胡椒粉適量 小公尺椒5個 生粉適量 鹽適量紅燒醬油適量 紅燒魚塊的做法 1.魚洗淨切塊，用料酒，鹽，胡椒粉 姜醃製半小時左右。2.把所有香料切碎備用，3.準備一小碗清水，加入適量，生...
如何做紅燒魚塊好吃，紅燒魚塊的做法
紅燒魚塊的做法步驟 1生薑和蔥白切碎，蔥葉切段，紅椒切段。2草魚塊洗淨，用白酒 食鹽 椒鹽粉醃製10分鐘。3生抽 蠔油 白糖 醋調成味汁。4鍋擦乾，熱油至冒輕煙，下魚塊，魚皮朝下煎，剪好一面翻個面。5直至煎至雙面微黃鏟起。6鍋內留底油，下薑蔥碎煸香。7倒入煎好的魚段，然後倒入步驟3的調料。8加小半碗...
紅燒魚怎麼做，紅燒魚的做法
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 學會這個，你也能把茄子做出紅燒魚的味道 老師，我有魚擺擺，我要吃紅燒的 魚醃製10分鐘，下鍋煎放薑蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋 紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾...