1樓：爵爺的網路
酸菜苦筍湯的做
bai法du
這就是苦筍，長得
zhi也跟一般的筍差不多dao，剝去筍殼
將苦筍切成片回狀
酸菜答洗淨後，用刀斜著將酸菜片成條狀
取一小塊肉，切成片狀，加澱粉抓均勻
鍋中放點豬油，加酸菜炒香，大概幾分鐘
鍋中加熱水，放胡椒末，燒開
再加入苦筍片，再燒開
放入肉片，燒開，加入鹽就可以了
小貼士1.不用放味精、雞精之類的，純粹多此一舉，就苦筍和酸菜就可以了。
苦筍肉片湯怎麼做
2樓：獨手f天下
用料苦筍（帶殼） 2-3根
肉片 150g
姜 1-2小片
澱粉 適量
鹽 適量
味精 適量
白胡椒粉 適量
苦筍肉片湯的做法
鍋裡放入薑片，燒水。
苦筍剝殼切薄片，水開後放進去（怕苦的人和老一點的筍要先燙一遍再做）。根據自己的口味加鹽。
肉片加少量澱粉拌勻。
苦筍放進鍋裡再次煮開時放入肉片。煮個三五分鐘，肉片熟透。加味精，白胡椒粉。
起鍋，撒蔥花。我乙個人能喝完一大碗。
3樓：周素琴及婷
那個如果是鮮筍的話,你要切片然後用開水煮一下.然後再用水洗一下.之後才用來煲湯這樣才不會苦.
煲一鍋水,放些薑片.煮開後,放入筍片.差不多好了,再放肉片.可以適量放一點點酒.煮好之後放點鹽和味精就可以了.
4樓：邰長青吳釵
(筍絲,里脊肉片,蔥花)
原料：罐裝酸筍絲1／2罐，里脊肉片100克，蔥花1大匙調味料：鹽適量，公尺酒1小匙，澱粉1／2小匙，麻油1／2小匙制法：1、用調料加適量的清水拌醃肉片約15分鐘。
2、將酸筍倒入清水中煮沸，放入肉片，待肉片熟，關火撒下蔥花即可。
5樓：蓋頂之虎
不加酸菜，味道差了一大截！
酸菜苦竹筍肉片湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：檸蔭
1,豬肉
bai切片, 放入生粉, 鹽, 水漿一下
2,竹筍切片, 泡在水裡du
待用3,泡酸菜切小zhi, 老薑拍爛dao或切片待用
4,鍋裡放少量版油, 4成熱時下酸菜和老薑炒香, 放入適量水（有高湯更好）
5,水開後下竹權筍, 熬至筍熟
6,放入肉片, 加入鹽, 白胡椒, 雞精
7, 肉熟後起鍋, 撒一點蔥, 完成.
苦筍肉片湯的做法？
7樓：匿名使用者
(筍絲,里脊肉
片,蔥花)
原料：罐裝酸筍絲1／2罐，里脊肉片100克，蔥花1大匙調味料：鹽適專量，公尺酒1小匙，澱屬粉1／2小匙，麻油1／2小匙制法：1、用調料加適量的清水拌醃肉片約15分鐘。
2、將酸筍倒入清水中煮沸，放入肉片，待肉片熟，關火撒下蔥花即可。
8樓：匿名使用者
那個如果是鮮筍的話,你要切片然後用開水煮一下.然後再用水洗一下.之後才用來
版煲湯這樣權才不會苦.
煲一鍋水,放些薑片.煮開後,放入筍片.差不多好了,再放肉片.可以適量放一點點酒.煮好之後放點鹽和味精就可以了.
筍子肉片湯的做法
9樓：匿名使用者
我喜歡吃酸copy
菜筍子肉片湯..很開胃哦..
做法也很bai
簡單..
準備好酸菜du..鮮筍..肉片zhi..
先把酸菜洗乾淨..然後切一下..切得小
10樓：小小蔥素偶
酸筍肉片bai
湯(酸筍絲,里脊肉片du,蔥花)
原料：罐裝酸筍絲1／
zhi2罐，里脊肉片dao100克，蔥花1大匙版調味料：鹽適量，公尺酒權1小匙，澱粉1／2小匙，麻油1／2小匙制法：1、用調料加適量的清水拌醃肉片約15分鐘。
2、將酸筍倒入清水中煮沸，放入肉片，待肉片熟，關火撒下蔥花即可。
11樓：匿名使用者
鮮筍(最好不要尾部)切片;肉片放進碗裡;加鹽\味精(一點點就好)要攪拌均勻再加點澱粉同樣要攪拌.接著鍋裡加水燒開放入筍片\肉片\加適量的鹽\味精不要煮太久不能超過2分鐘,太久了肉就老了.
苦筍肉片湯要加酸菜嗎
12樓：烹飪江蘇新東方
用料苦筍（帶殼） 2-3根
肉片 150g
姜 1-2小片
澱粉 適量
鹽 適量
味精 適量
白胡椒粉 適量
苦筍肉片湯的做法
鍋裡放入薑片，燒水。
苦筍剝殼切薄片，水開後放進去（怕苦的人和老一點的筍要先燙一遍再做）。根據自己的口味加鹽。
肉片加少量澱粉拌勻。
苦筍放進鍋裡再次煮開時放入肉片。煮個三五分鐘，肉片熟透。加味精，白胡椒粉。
苦筍鴨湯的做法步驟圖，苦筍鴨湯怎麼做好吃
13樓：隆冬之雪中暗香
步驟 1
鴨子冷水淘洗血水 然後冷水入鍋煮到開 把鴨肉撈出 沖洗乾淨 放入燉鍋步驟 2
加入老薑花椒 大火燉煮30分鐘 關小火 燉煮2個小時 （不是老鴨 燉1個半小時） 出鍋前30分鐘 加入苦筍 放適量鹽調味 就是味道非常鮮美的苦筍鴨湯了
苦筍排骨湯怎麼做如何做好吃
14樓：豬仔紅色
苦筍 排骨 少量姜
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾苦筍排骨湯的做法步驟
1. 備料，排骨 苦筍 各500g ,切好。
2. 分別焯一下。
3. 加水壓40分鐘。
4. 加上鹽，少量雞精就可以啦。
5. 好苦，不過苦筍是很有營養的哦。
小貼士苦筍要先焯水，不然很苦的。
苦筍煲五花肉怎麼做好吃，苦筍煲五花肉的家
15樓：命中註定的
材料主料：苦筍350g；
輔料：油適量、鹽適量、五花肉150g、蠔油少許、拌飯醬少許步驟1，新鮮的五花肉，切成片片。
放在油鍋裡炒。
2，買來的筍。
是苦筍，用清水浸泡半個鐘。
3，把炒好的五花肉放在鍋裡煲
等裡面的水煲開了，再小火煲十分鐘。
4，把筍倒進去。
攪拌攪拌。
5，放上一點拌飯醬。
攪拌攪拌，繼續煲。
等湯煲開來。
6，放點蠔油醬。
7，差不多起鍋的時候，放上少許的鹽。
即可上桌。
苦筍肉片湯要加酸菜嗎,苦筍肉片湯怎麼做
用料苦筍 帶殼 2 3根 肉片 150g 姜 1 2小片 澱粉 適量 鹽 適量 味精 適量 白胡椒粉 適量 苦筍肉片湯的做法 鍋裡放入薑片，燒水。苦筍剝殼切薄片，水開後放進去 怕苦的人和老一點的筍要先燙一遍再做 根據自己的口味加鹽。肉片加少量澱粉拌勻。苦筍放進鍋裡再次煮開時放入肉片。煮個三五分鐘，肉...
老筍肉片的做法，老筍肉片怎麼做好吃，老筍肉片
主料 老筍300克 五花肉300克。輔料 蔥花適量 醬油2勺 白糖1小半勺。步驟。1.備五花肉，泡發的老筍乾，還有蔥花。2.五花肉用溫水焯洗後，再切片，乾鍋進行煸肉。3.煸至肉出油後。4.加入蒜末爆其出香。5.將老筍下鍋一同煎炒。6.煎炒至老筍出香時。7.加入二湯勺的清水。8.加入適量醬油。9.再加...
竹蓀肉片湯的做法步驟圖，竹蓀肉片湯怎麼做
竹蓀肉片湯的做法 1.竹蓀用清水泡發，然後切成一小段 2.豬肉切片，用少許醬油 生油 生粉拌勻醃製一會兒3.燒開一鍋水，把處理好的材料放進去煮開，滾幾滾，加鹽和魚露調味即可 高階湯品做法，高階湯品做法 材料主料 水發海參，輔料 木耳，銀耳，黃瓜，調料 鹽，料酒，胡椒粉，雞精，香油，姜，蔥，香菜做法1...