1樓：小檸檬
煙燻筍炒臘肉
食材主料
臘肉100克
煙燻筍300克
輔料乾辣椒適量鹽
適量味精版適量
步驟1.買回泡發好權的筍子用清水泡泡再洗淨2.撈出滴乾水份，改刀切成小塊
3.鍋燒燙，下臘肉進去炒
4.待出油後放入乾辣椒節炒上幾下
5.隨後倒入筍條翻炒一分鐘左右
6.調上鹽味即可
2樓：獨手f天下
步驟煙燻筍炒臘肉bai的做法步du驟11.買回泡發好的筍子用zhi清水泡泡再洗淨
煙燻筍炒dao臘版
肉的做法步驟22.撈出滴乾水權
份，改刀切成小塊
煙燻筍炒臘肉的做法步驟33.鍋燒燙，下臘肉進去炒煙燻筍炒臘肉的做法步驟44.待出油後放入乾辣椒節炒上幾下煙燻筍炒臘肉的做法步驟55.
隨後倒入筍條翻炒一分鐘左右煙燻筍炒臘肉的做法步驟66.調上鹽味即可
煙薰筍乾炒臘肉怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
步驟筍乾炒薰臘肉的做法步驟11.主要原料集合；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟22.筍乾提前一晚用開水浸泡，第二日泡至筍乾漲大，變軟，可用手撕開；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟33.筍乾清洗瀝乾備用；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟44.臘肉表面有黑色菸灰，先盡量擦洗乾淨；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟55.燒開水，放入臘肉，煮幾分鐘後撈起，再次清洗表面；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟66.洗好的臘肉擦乾水，切成薄片；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟77.青蒜分蒜白和蒜葉，分別切成段；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟88.乾紅辣椒和小公尺辣椒分別切成丁，豆豉洗淨
筍乾炒薰臘肉的做法步驟99.鍋內倒10毫公升油，放入筍乾；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1010.加鹽翻炒；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1111.再加半碗清水，關鍋蓋小火燜煮；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1212.煮至水份收乾，筍乾變軟入味，盛起；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1313.將臘肉入鍋加剩餘油炒至肥肉部分略卷，盛起，留底油；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1414.把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入鍋內加鹽炒香；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1515.再加筍乾大火翻炒；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1616.加臘肉繼續翻炒；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1717.炒到香味濃郁，撒上青蒜葉；
筍乾炒薰臘肉的做法步驟1818.倒生抽，拌勻，即可關火。
煙燻筍怎麼吃
4樓：匿名使用者
1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水
3. 蒜苗切成馬耳形
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：
（1）臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色（2） 煙筍要發好，用湯入味
煙燻筍，是江西一著名特產，井岡山人就發明了用溼的柴火燻烤，溼柴邊冒煙邊烘烤，使之乾燥又有一股特殊的香味，既方便儲存，也可除去青澀，使其味道更好的方法，這便是有名的井岡一絕「煙燻筍」了。
5樓：sign丶
煙筍老臘肉
1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水
3. 蒜苗切成馬耳形
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：
（1）臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色（2） 煙筍要發好，用湯入味
煙燻筍，是江西一著名特產，井岡山人就發明了用溼的柴火燻烤，溼柴邊冒煙邊烘烤，使之乾燥又有一股特殊的香味，既方便儲存，也可除去青澀，使其味道更好的方法，這便是有名的井岡一絕「煙燻筍」了。
6樓：匿名使用者
有個如何做煙筍老臘肉的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的煙筍老臘肉做法的說得不太一樣，心想就選它了，煙筍老臘肉怎麼做應該都好吃吧！煙筍老臘肉是簡單營養促進食慾的家常菜譜，按秘笈做法果然不錯，做好了香噴噴的！其他關於煙筍老臘肉怎麼做的介紹在這就不一一介紹了！
煙筍老臘肉趁熱趕緊吃了！
菜系及功效：川菜 便秘食譜 青少年食譜 健脾開胃食譜口味：鹹甜味 工藝：炒煙筍老臘肉的製作材料：主料：竹筍500克輔料：青蒜50克,臘肉（煙肉）150克
調料：味精2克,鹽5克,白砂糖10克,色拉油20克教您煙筍老臘肉怎麼做，如何做煙筍老臘肉 1. 將臘肉在紅鍋中烙去殘毛，洗淨後入沸水鍋中煮熟，切成薄片；
2. 煙筍破開切成節，下鍋加湯氽水；
3. 蒜苗切成馬耳形；
4. 鍋置火上，下油燒熱，放入臘肉，炒至呈燈窩；
5. 下煙筍、蒜苗吃味，炒香起鍋即成。
煙筍老臘肉的製作要訣：1. 臘肉在紅鍋中烙去殘毛後用刀刮洗乾淨，除去黑色；
2. 煙筍要發好，用湯入味。
7樓：江西
先洗淨。切成1寸長左右燉豬肉排骨
燻筍怎麼做好吃，煙燻筍的烹飪方法
一 煙燻筍燒肉 1 筍用水浸泡 溫水2小時，涼水24小時，以泡軟為標準，因為不同筍乾幹硬度不一樣 泡軟後，洗淨撈起備用。2 五花肉500克左右，洗淨切塊。3 鍋內放少許油，煎五花肉，煎到金黃色。4 煎好後把多餘的油倒出，把蒜及辣椒放入跟五花肉一起炒，爆香後放入筍乾炒，然後加一茶匙鹽，倒點生抽，可以加...
炒臘肉怎麼做好吃，窩筍炒臘肉的家常做法
主料臘肉300克窩筍500克輔料醬油適量蠔油適量步驟窩筍炒臘肉的做法步驟11.取一條臘肉，清洗其表面的灰塵窩筍炒臘肉的做法步驟22.然後切成幾段，放入湯鍋中，加入沒過臘肉的清水，大火將其燒開，轉至中火，保持沸騰狀態，繼續煮30分鐘 窩筍炒臘肉的做法步驟33.窩筍去外皮，清水沖洗乾淨窩筍炒臘肉的做法步...
素炒苦筍的做法，素炒苦筍怎麼做好吃，素炒苦筍
食材主料苦筍 250g 輔料油適量鹽適量味精適量 步驟清炒苦筍的做法步驟11.苦筍去殼洗淨 清炒苦筍的做法步驟22.切成薄片 清炒苦筍的做法步驟33.鍋燒燙放入混合油 豬油和菜籽油 清炒苦筍的做法步驟44.倒入苦筍,開大火翻炒一分多鐘清炒苦筍的做法步驟55.關火,加入鹽,味精拌勻就可以了小貼士苦筍適...