1樓：南寧西京專業
食材主料
細筍300g
豬肉片150g
輔料植物油
適量食鹽
適量花椒
1捏薑絲
適量蔥花
適量紹酒少許糖
1g淡醬油
1勺水澱粉
少許味精
少許鮮小公尺椒
2個步驟
1.細筍炒肉片食材-肉片。
2.細筍炒肉片食材細筍片。
3.勻上勁後滴入少許油拌勻備用。
4.炒鍋熱鍋涼油油溫微熱放入花椒炸香撈出，放入肉片滑散。
5.沒有多餘的水分時候放入小公尺椒、薑絲和蔥花炒香。
6.放入醬油翻炒均勻。
7.放入筍絲翻炒（筍絲要是口感好可以過油或者焯水）。
8.然後加入食鹽和糖、味精翻炒均勻出鍋。
9.怡汝的這款家庭快手小炒【細筍炒肉片】就做好了！
小貼士1、 肉片要漿一下才會嫩滑，如果你愛吃不是特嫩的，可以只放鹽攪拌在放一點油也可以的。
2、 筍焯水或者過油快速炒味道比較好吃一些。
3、 醬油的話炒菜用特級醬油或者淡醬油比較好吃一些。
4、 辣椒放點比較提味，更好吃一些，不過你不吃辣的話可以不放。
5、 放糖是為了提鮮，我一般用糖代替雞精什麼的。你可以不放。
2樓：匿名使用者
步驟1.細筍炒肉片食材-肉片。
2.細筍炒肉片食材細筍片。
3.勻上勁後滴入少許油拌勻備用。
4.炒鍋熱鍋涼油油溫微熱放入花椒炸香撈出，放入肉片滑散。
5.沒有多餘的水分時候放入小公尺椒、薑絲和蔥花炒香。
6.放入醬油翻炒均勻。
7.放入筍絲翻炒（筍絲要是口感好可以過油或者焯水）。
8.然後加入食鹽和糖、味精翻炒均勻出鍋。
小貼士1、 肉片要漿一下才會嫩滑，如果你愛吃不是特嫩的，可以只放鹽攪拌在放一點油也可以的。2、 筍焯水或者過油快速炒味道比較好吃一些。3、 醬油的話炒菜用特級醬油或者淡醬油比較好吃一些。
4、 辣椒放點比較提味，更好吃一些，不過你不吃辣的話可以不放。5、 放糖是為了提鮮，我一般用糖代替雞精什麼的。你可以不放。
炒肉怎麼做好吃，小竹筍炒肉的家常做法
3樓：nice愛來我身邊
步驟小竹筍炒肉的做法步驟11.新鮮的小竹筍剝皮小竹筍炒肉的做法步驟22.先部開，對半，然後切斜刀，切絲。
小竹筍炒肉的做法步驟33.加油，在下小竹筍，鍋裡翻炒，炒至變色。
小竹筍炒肉的做法步驟44.加入少許已經炒好的肉，辣椒乾，加鹽小竹筍炒肉的做法步驟55.加點水煮，加點味精。
小竹筍炒肉的做法步驟66.最後裝盤即可。
小竹筍炒肉的做法步驟77.剛從山里摘下來的筍
4樓：羊運旺幹子
竹筍是南方的食品，在飯店吃過這菜，覺得特別可口。那天去超市看到在賣鮮竹筍，就買了乙個回家，可是怎麼做卻不知道，就上網檢視竹筍的做法，試著做了這道菜，還...()
食材主料
肉50g
竹筍300g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量醬油
適量步驟
1.將竹筍去皮，用清水煮開浸泡。
2.將肉切成片備用。
3.將浸泡過的竹筍切成片。
4.鍋內放油，放入蔥、薑爆鍋，加入肉片炒至變色。
5.放入切好的竹筍。
6.倒少許醬油、鹽炒熟即可。
小貼士1、筍是炒之前要焯水去掉澀味
2、炒製竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
菜筍炒肉怎麼做好吃，菜筍炒肉的家常做法
5樓：馬昌輝
步驟1.蔥薑切碎，
2.豬瘦肉切成片，
3.用鹽糖生抽料酒蔥薑澱粉拌勻後醃製幾分鐘，專4.萵筍削去外皮，
5.洗淨後屬切成片，
6.澱粉加水製成水澱粉備用，
7.熱鍋倒冷油，下肉片翻炒至變色，
8.倒入萵筍片翻炒，
9.加適量的生抽提味，翻炒一分鐘，
10.再加鹽調味，
11.倒入水澱粉，
12.翻炒均勻即可出鍋。
竹筍炒肉片的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：不見路長
步驟竹筍炒肉片的做法步驟11.竹筍切片
竹筍炒肉片的做法步驟22.起油鍋下入肉片煸香後加入竹筍竹筍炒肉片的做法步驟33.然後加入青椒，水熬制竹筍炒肉片的做法步驟44.收汁出鍋裝盤
香筍炒肉怎麼做好吃，香筍炒肉的家常做法
7樓：匿名使用者
主料香筍
500g
瘦肉200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量步驟
1.香筍剖皮刨絲
2.前腿肉切好
3.放入蒜先炒香。再放入瘦肉
4.放入刨絲的香筍翻炒
5.放入生抽和鹽
6.出鍋
小貼士大火快炒
水煮細筍怎麼吃，細筍怎麼做好吃，細筍的吃法
筍在我國自古被當做 菜中珍品 古人曾對筍的美味讚不絕口有 寧可食無肉，不可食無筍 的描述。根據營養學家測定，筍還具有相當的營養和藥用價值。筍含有糖，脂肪類，蛋白質，胱氨酸，谷氨酸等18種氨基酸和多種維生素，以及磷 鈣等人體所需要的營養成分，為優良的保健蔬菜，並有健胃通腸之功效。材料 細竹筍斜切1包。...
青筍炒肉片怎麼做好吃，青筍炒肉片的家常做法
主料萵筍300克豬瘦肉100克輔料油適量鹽適量白糖適量生抽適量蔥適量姜適量料酒適量澱粉適量 步驟青筍炒肉片的做法步驟11.蔥姜切碎，青筍炒肉片的做法步驟22.豬瘦肉切成片，青筍炒肉片的做法步驟33.用鹽糖生抽料酒蔥姜澱粉拌勻後醃製幾分鐘，青筍炒肉片的做法步驟44.萵筍削去外皮，青筍炒肉片的做法步驟5...
老筍肉片的做法，老筍肉片怎麼做好吃，老筍肉片
主料 老筍300克 五花肉300克。輔料 蔥花適量 醬油2勺 白糖1小半勺。步驟。1.備五花肉，泡發的老筍乾，還有蔥花。2.五花肉用溫水焯洗後，再切片，乾鍋進行煸肉。3.煸至肉出油後。4.加入蒜末爆其出香。5.將老筍下鍋一同煎炒。6.煎炒至老筍出香時。7.加入二湯勺的清水。8.加入適量醬油。9.再加...