1樓：不見路長
步驟竹筍炒肉片的做法步驟11.竹筍切片
竹筍炒肉片的做法步驟22.起油鍋下入肉片煸香後加入竹筍竹筍炒肉片的做法步驟33.然後加入青椒，水熬制竹筍炒肉片的做法步驟44.收汁出鍋裝盤
竹筍炒肉絲的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：海綿健康
食材主料
竹筍350g
豬肉絲100g輔料油
適量回答鹽
適量大蒜
適量小蔥
適量蠔油
適量料酒
適量生粉
適量步驟
1.準備竹筍，豬肉絲裡加入料酒，鹽和生粉拌勻醃製半小時2.把筍去殼後洗淨切絲
3.準備蒜片和蔥花
4.鍋內倒油，油溫5分熱把豬肉絲倒入過油變色後撈起5.另起鍋，鍋內水開後加入筍絲焯水後撈起
6.熱鍋倒油，溫油下入蒜片爆香
7.再把筍絲倒入煸炒有香味
8.加入豬肉絲和鹽煸炒均勻
9.再加入少許蠔油煸炒均勻後熄火出鍋
10.撒上蔥花上桌
小貼士1.筍絲要焯水後再烹飪，去掉澀味和草酸2.加入蠔油提鮮甜味使得味道更佳
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3樓：匿名使用者
用料主料
春筍400g
調料食鹽
適量味精適量蔥
適量姜適量調和油
適量肉炒筍片的做法
1.肉切塊，蔥薑切絲。
2.筍切片。
3.油熱後放蔥薑爆鍋。
4.然後放肉翻炒。
5.然後放筍片，筍片熟後放適量鹽和味精翻炒。
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4樓：我只為你
材料bai
主料：鮮筍250g、五花
du肉100g；
輔料：油適量zhi、鹽適量、
生抽dao適量、蒜蓉適量
鮮筍炒肉片版
1將筍去皮
權切片2
將切好的筍飛水處理
3飛水處理過後過冷河處理
4用冷水浸泡10分鐘，去掉澀味
5準備適量蒜蓉
6將五花肉先蒸熟後切片待用
7熱鍋，放入蒜蓉爆香
8放入筍片爆炒約2分鐘
9放入五花肉同炒
10放入適量鹽
11放入適量生抽炒均勻
12起鍋裝碗即可
小貼士筍一定要飛水處理後，用冷水浸泡10分鐘或以上，去掉澀味。
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5樓：nice愛來我身邊
步驟小竹筍炒肉的做法步驟11.新鮮的小竹筍剝皮小竹筍炒肉的做法步驟22.先部開，對半，然後切斜刀，切絲。
小竹筍炒肉的做法步驟33.加油，在下小竹筍，鍋裡翻炒，炒至變色。
小竹筍炒肉的做法步驟44.加入少許已經炒好的肉，辣椒乾，加鹽小竹筍炒肉的做法步驟55.加點水煮，加點味精。
小竹筍炒肉的做法步驟66.最後裝盤即可。
小竹筍炒肉的做法步驟77.剛從山里摘下來的筍
6樓：羊運旺幹子
竹筍是南方的食品，在飯店吃過這菜，覺得特別可口。那天去超市看到在賣鮮竹筍，就買了乙個回家，可是怎麼做卻不知道，就上網檢視竹筍的做法，試著做了這道菜，還...()
食材主料
肉50g
竹筍300g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量醬油
適量步驟
1.將竹筍去皮，用清水煮開浸泡。
2.將肉切成片備用。
3.將浸泡過的竹筍切成片。
4.鍋內放油，放入蔥、薑爆鍋，加入肉片炒至變色。
5.放入切好的竹筍。
6.倒少許醬油、鹽炒熟即可。
小貼士1、筍是炒之前要焯水去掉澀味
2、炒製竹筍的目的是為了去掉部分水分，令其口感更脆
竹筍炒肉的正宗做法，竹筍炒肉怎樣做才好吃的做法步驟
7樓：林夕的微笑
主料筍500g 瘦豬肉150g
紅椒一枚
筍尖炒肉的做法步驟
1. 筍切段，用開水煮一下放在冷水中備用。
2. 把瘦豬肉切成5釐公尺長，0.8釐公尺見方的肉條，用鹽，醬油，料酒，澱粉拌勻醃製10分鐘。
3. 紅椒切絲，蔥花切好備用。
4. 鍋內放適量油，把醃製好的肉條炒至九分熟鏟出放到盤裡待用。
5. 用鍋內的油爆香蔥花，加少量的鹽，放入筍尖炒至七分熟，再倒入肉條紅椒絲炒至香味融合，出鍋裝盤即可。
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