1樓：獲真保保
茄子的做法多種多樣，但也無非就是炒炸燉，還有什麼特殊的方法真的需要說一下彼此交流才能得知了。可以分享出來的。
超好吃的幾種茄子做法
2樓：爵爺的網路
主料 4人份
茄子8個
輔料醬油1勺、普寧豆醬1勺、白皮蒜3顆
家常茄子步驟1
家常茄子的做法大全
將茄子洗乾淨
步驟2家常茄子的做法**
切塊，泡水五分鐘後撈起
步驟3家常茄子的家常做法
待鍋裡的油熱後下茄子煎
步驟4家常茄子的簡單做法
煎至茄子金黃盛起備用
步驟5家常茄子怎麼吃
鍋裡下蒜頭，將茄子倒入後加上一勺普寧豆漿和醬油後炒入味即可出鍋～
茄子的幾種新吃法，做法簡單又好吃
3樓：aa微湖來客
材料茄子一根、大蒜籽三四顆（可放可不放）、油、蠔油、番茄沙司、白糖、味精
做法1：茄子去蒂洗淨，切滾刀塊，大蒜籽切粒2：把鍋燒熱放油，油的量適當多點，待油熱至八、九成時倒入茄子，稍微炸會看茄子呈透明狀就表示已經吸入了油（不用炸得太軟爛哦，否則沒型了），就可以用漏勺把茄子撈上來，用鍋鏟把茄子擠壓一下將油瀝乾，盛出待用。
3：將炸茄子的油倒出來，無需再放油，就著鍋底未倒盡的餘油，把蒜粒放入煸香，加入蠔油，番茄沙司及白糖（三樣的量都要適量多點），一同翻炒，炒勻後倒入茄子繼續翻炒，如果覺得有點幹就點一點水，把火關小蓋上鍋蓋燜半分鐘，至茄子軟熟入味後放入味精即可出鍋
茄子幾種簡單又下飯的做法，噴香誘人好吃極了
4樓：熱血青年
可以做油燜茄子或者魚香茄子
油燜茄子加蠔油或者海鮮醬燒
魚香茄子燒魚香味使用的是豆瓣醬加香醋
少許老抽即可
茄子的做法，蠔油茄子怎麼做好吃，蠔油茄子的家常做法
準備食材 茄子 1條 蠔油 2大勺 澱粉 1勺 白砂糖 1小勺 蔥花 適量 步驟 1.準備好材料。2.茄子切成條狀後放入水中浸泡。3.調好澱粉水 把生粉，蠔油加水攪拌均勻。4.鍋內放入多點油，把茄子放下去炸軟。撈起茄子用勺子壓一壓瀝下油。5.鍋內留一點底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味後倒入茄子翻炒...
茄子蒸餃的做法，茄子蒸餃怎麼做好吃，茄子蒸餃的家常
用料麵粉 適量 溫水 適量 豬肉 200g 蔥花 適量 姜 適量 生抽 適量 老抽 少許 蠔油 適量 五香粉 適量 鹽 適量 麻油 適量 熟花生油 適量 茄子蒸餃的做法 首先用溫水活面，揉至光滑，放置盆裡蓋上保鮮膜放一邊省著肉是五花肉最好，切好，依次放入蔥花 姜 生抽 老抽 五香粉 花生油 蠔油 鹽...
茄子怎麼做才好吃 茄子的家常做法
法式茄排。主料 茄子400克。配料 雞蛋2個，麵粉50克，麵包渣100克，色拉油750克。調料 番茄醬50克，白糖10克，碘鹽5克，味精3克。製作 1 茄子去蒂洗淨去皮，切成釐公尺厚的片，加鹽醃製10分鐘。2 雞蛋打入碗內用筷子攪成蛋液。將醃後的茄片擠去水份，沾麵粉拖全蛋液後，再沾麵包渣拍實。3 勺...