1樓：爺呮手遮天
茄子切片，麵粉、雞蛋、鹽、胡椒加水拌勻製成調料，茄子裹上調料，下油鍋炸至金黃即可。具體方法如下。
1、準備材料，茄子如果小的話要3個，大的就2個，雞蛋1個，蔥1根，火腿腸1根，今天沒有洋蔥，如果加洋蔥會更香。
2、把綠皮茄子去皮，切成細絲，火腿腸也切成細絲。
3、麵粉加水往乙個方向攪拌成厚厚的麵糊，不往乙個方向的話口感不q不緊實，打1個雞蛋，放入切好的茄子絲和火腿腸絲，加鹽和味精，繼續往乙個方向攪拌。
4、差不多攪好了，厚厚的麵糊，將攪好的麵糊備用。
5、鍋熱後放入油，把鏟子放近油麵以下，這一步很關鍵，不然餅粘在鏟子上不下來，然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊。放入麵糊後，把鏟子稍稍拿起，把麵糊弄薄，當然越薄越好，然後將麵糊放入油中炸製。
6、待炸製表面金黃，用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅，就下來了，翻面再炸一會兒，就好了，撈起。
7、茄子洗淨切片，用鹽、胡椒粉、雞精醃漬10分鐘，雞蛋、麵粉、澱粉和成糊，將茄子片掛勻糊，用小火煎。兩面煎黃即可。
茄子薄餅的做法步驟圖，茄子薄餅怎麼做好吃
2樓：天馬捕魚
茄子薄餅來的做法
番茄自洗淨切
丁，茄子洗淨切片。茄子薄餅的做法 步驟1
平盤-中火，鍋底掃薄薄的一層油，
擺上茄餅。茄子薄餅的做法 步驟2
在茄餅上依次放上適量番茄醬和番茄丁，
蓋上蓋子，等1分鐘。茄子薄餅的做法 步驟3揭蓋，撒上適量的鹽、胡椒和意式香料，
即可裝盤食用。
3樓：匿名使用者
材料雞腿復，豆豉，熟白芝麻制
，花椒粉，蒜，
bai姜，蔥，花生，芝du麻醬zhi，香醋，料酒，生抽，芝麻dao油，糖
做法一、處理雞腿，去骨，用剪刀先剪開乙個口，順著雞骨頭用剪刀將骨肉剪開分離
二、蒸雞肉：
1、剔了骨頭的雞肉，卷起來，用牙籤固定。
2、放上薑片、料酒，上鍋隔水蒸10分鐘左右熟了即可。
3、蒸好的雞肉取出，稍稍冷卻之後，拔掉牙籤，切塊。
三、調汁
1、 蒜薑切末，蔥切蔥花、花生仁粘碎。
2、 鍋裡加適量油，加老乾媽豆豉，薑蒜末爆香盛出。
3、 放入一小碗，加入幾湯匙蒸雞的湯。
4、 放入花椒粉、熟芝麻、生抽、香醋、糖、香油、芝麻醬、。
拌均勻後澆在雞塊上。最後灑上花生碎和蔥花即可。
茄子攤餅的做法步驟圖，茄子攤餅怎麼做好吃
4樓：晚風無人可問津
茄子攤餅的做法
1 茄子切絲
2 麵粉，雞蛋，水混合在一起，水不要一下叫很多，根據麵糊適量減少或增加哦
3 加入茄子絲
4 加入調味量，根據自己口味
5 開油鍋，叫一點油，攤餅
6 出鍋，可以在上面塗自己的醬料
早餐茄子餅怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
主料茄子
150克
雞蛋1個
麵粉200克輔料油
適量鹽3克香蔥
2根步驟
1.主料：茄子150克、回雞蛋1個、面答粉200克輔料：植物油、鹽3克、香蔥兩根
2.把茄子洗淨去皮，切成絲
3.香蔥洗淨切末
4.雞蛋打散攪拌均勻
5.香蔥洗淨切末
6.加茄子絲、香蔥末拌均勻
7.加鹽
8.加鹽
9.平底鍋燒熱，加植物油，油熱5成，舀一勺麵糊 ，晃動鍋底，使麵糊均勻鋪在鍋底
10.麵糊定型後，輕輕晃動鍋底，把餅翻面，繼續煎到兩面金黃色，可以刷油在兩面煎1分鐘左右即可撈起
6樓：匿名使用者
茄子最好是切片後再挖空
茄子小餅的做法步驟圖，茄子小餅怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
茄子小餅的做法
圓茄子去皮
切小細丁
加入兩個雞蛋
加入麵粉、鹽、五香粉、胡椒粉、油
攪拌成面糊狀
平底鍋加油燒熱，下面糊，兩面金黃色盛盤、撒上蒜末、蔥花、生抽香油即可盛盤
茄子絲餅的做法步驟圖，茄子絲餅怎麼做好吃
8樓：0澤國a網盤
用料茄子 3個
油 若干
麵粉 若干
鹽 若干
椒鹽粉 若干
茄子絲餅的做法
茄子擦絲，撒麵粉攪拌。
加少量水攪拌成麵糊
加小蔥、鹽，攪拌均勻後，用勺子挖進熱好油的鍋裡，攤平。
雙面金黃，盛出，撒椒鹽粉。
蔥花茄子餅的做法，蔥花茄子餅怎麼做好吃，蔥花
9樓：今夕何夕是朝夕
食材茄子bai1個
雞蛋1個
麵粉30g
油適量du
1小蔥切專碎
2茄子去皮
3擦成絲
4放雞屬蛋、麵粉、鹽、蔥花，攪拌成糊
5電餅鐺加熱，刷一層油，倒入麵糊抹平
6蓋蓋烙熟
7切塊裝盤即可
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10樓：幸運的楓陽
茄子餅的做法
1.準備材料，茄子如果小的話要3個，大的就2個，雞蛋1個，蔥1根，火腿腸1根，今天沒有洋蔥，如果加洋蔥會更香
2.把綠皮茄子去皮，切成細絲，火腿腸也切成細絲3.麵粉加水往乙個方向攪拌成厚厚的麵糊，不往乙個方向的話口感不q不緊實，打1個雞蛋，放入切好的茄子絲和火腿腸絲，加鹽和味精，繼續往乙個方向攪拌
4.差不多攪好了，厚厚的麵糊，將攪好的麵糊備用5.鍋熱後放入油，把鏟子放近油麵以下，這一步很關鍵，不然餅粘在鏟子上不下來，然後往油麵下的鏟子上倒上一點麵糊
6.放入麵糊後，把鏟子稍稍拿起，把麵糊弄薄，當然越薄越好7.然後將麵糊放入油中炸製
8.待炸製表面金黃，用小刀或者筷子輕輕撥一下成型的餅，就下來了9.翻面再炸一會兒，就好了，撈起
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用料主料 茄子 綠皮 3個 麵粉150克 輔料食鹽 1茶匙味精 1 2茶匙 雞蛋1個蔥1根 火腿腸1根水適量 植物油4湯匙 茄子餅的做法 1.準備材料，茄子如果小的話要3個，大的就2個，雞蛋1個，蔥1根，火腿腸1根，今天沒有洋蔥，如果加洋蔥會更香 2.把綠皮茄子去皮，切成細絲，火腿腸也切成細絲3.麵...
茄子素炒餅怎麼做好吃,秘製家常素炒餅絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料茄子 適量五花肉適量餅 適量輔料蔥適量 步驟1.可以買現成的餅絲，也可以自家的餅切成絲，一張半的量2.茄子去皮切成條，我用了兩根茄子，兩個人吃剛好3.五花肉切成絲，也可以摻點瘦肉絲，根據個人口味額4.鍋裡熱油，放入五花肉絲炒好放入老抽上色，放入蔥絲，倒入茄子，加生抽，鹽，雞精，倒入涼開水，末過茄...
茄子蒸餃的做法，茄子蒸餃怎麼做好吃，茄子蒸餃的家常
用料麵粉 適量 溫水 適量 豬肉 200g 蔥花 適量 姜 適量 生抽 適量 老抽 少許 蠔油 適量 五香粉 適量 鹽 適量 麻油 適量 熟花生油 適量 茄子蒸餃的做法 首先用溫水活面，揉至光滑，放置盆裡蓋上保鮮膜放一邊省著肉是五花肉最好，切好，依次放入蔥花 姜 生抽 老抽 五香粉 花生油 蠔油 鹽...