1樓：芊芊的哦
主料魚餅
1塊薑絲
適量輔料油適量
醬油適量
步驟1.把一塊圓形的魚餅一切為兩半，再切成約1cm厚的長條形。錯開擺盤(這樣擺放方便夾起食用)。
2.均勻的放上薑絲，油和醬油，沸水入鍋蒸20分鐘。
3.蒸好的魚餅完全蓬鬆變大了很多，盤都滿了。
4.完成了，記得要趁熱吃哦。涼了會變得硬實就口感不佳了。
香蒸魚餅的簡單做法 香蒸魚餅怎麼做最正宗
2樓：夜夢薇
香蒸魚餅的做法步驟
1.鯪魚剔骨取肉
2.魚肉切片再剁成肉碎
3.加入油鹽醬油生粉拌勻，用手抓起摔，摔十分鐘。使肉更脆4.魚餅入油鍋煎香兩面。然後切塊。加入醃好的豬肉和薑片上碟清蒸5.蓋好鍋蓋冷水開鍋蒸8分鐘
6.蒸好的魚餅，鮮嫩多汁。味道棒極了
小貼士香是煎香，蒸是清蒸。香蒸是煎了再蒸。這樣不上火。而且更入味
自製魚餅怎麼做好吃，自製魚餅的家常做法
3樓：鐵不張
食材明細
新鮮鮸魚適
量鹽適量
白糖適量
雞精適量
薑汁適量
生粉適量
鹹鮮口味
煎工藝半小時耗時
簡單難度
自製魚餅的做法步驟
1新鮮的鮸魚去鱗洗淨待用
2去掉魚頭，將魚肉片下來
3用調羹順著方向把魚肉刮下來
4刮下來的魚肉裡加入鹽 白糖 雞精 薑汁 生粉5把魚肉攪拌均勻，可多揉搓會兒，這樣魚餅會更有嚼勁6做成小餅的樣子
7不粘鍋下油燒熱，放入做好的生魚餅煎至兩面微焦即可8這是成品圖，由於菜譜上傳了兩次審核沒通過，都是成品圖的原因，這次放第一張應該可以了吧！！o(︶︿︶)o
自製溫州魚餅的正宗做法，自製溫州魚餅怎樣做才好吃的做法步驟
4樓：林夕的微笑
食材用料：
深海魚肉300g
五花肉150g
土豆澱粉3大勺
雞蛋清1個
姜適量相剋食物
鹽適量糖1小匙相剋食物
雞精可有可無
菜譜做法：
1.魚剔骨去皮。
2.魚肉和五花肉切丁兒，和在一起跺成泥。
3.薑切小細丁兒，倒點清水滲出薑汁。
4.剁碎的五花肉與魚肉，已經很均勻了。
5.加入適量鹽、白糖、雞精、蛋清、薑汁、水澱粉抓勻。
6.抓勻後，手抓起一直往乙個方向砸，直到砸的魚肉和五花肉完全融合一起。
7.做成乙個個橢圓的肉餅，用水澱粉拍勻，免粘鍋。
8.放入油鍋裡炸，用慢火炸至表面金黃撈出。
9.炸好的魚餅。
10.放在蒸鍋上蒸，差不多要蒸15分鐘。
11.蒸好的魚餅，已經聞到魚餅的香味兒了。
12.放涼，切片兒。
13.裝盤，溫州民間特產！
5樓：菜鳥主播時代
一。自製溫州魚餅材料/配料/調料：主料
魚肉1500g 番薯澱粉150g
肥肉400g 鹽30g
白糖適量 料酒適量
生薑適量
二。做法：魚肉去骨去皮打成魚泥。肥肉和魚泥一起剁碎。放入大容器徒手揉捏拍打，加人所有配料，慢慢加入澱粉，揉至光滑細膩。（注意殘留魚骨）
在手掌中沾點水，將魚肉泥做成長條形或者橢圓形的餅，用蒸屜大火蒸12-14分鐘。
取出晾涼；在油鍋中煎至兩面金黃色，撈出瀝乾多餘的油，切片裝盤。
食用時可以蘸點醬油醋，也可以切成細條炒菜或燒湯。特點：味道鮮美，營養豐富；剔除了魚骨刺後，吃起來更q,更筋道，沒有腥味；尤其適合小孩子吃，既能多讓小孩子吃魚肉又沒有挑刺的麻煩。
6樓：杭荌況才捷
主料鮸魚
750g
豬肥肉150g
輔料紅薯澱粉
120g鹽適量
薑汁適量
料酒適量
白糖適量
步驟1.將鮸魚開肚洗淨。
2.將鮸魚從脊背部入刀，剔除魚頭、魚骨、魚刺。
3.將純魚肉刮出。
4.將純魚肉刮出。
5.將豬肥肉切小丁。
6.將魚肉和豬肥肉一起剁成肉茸。
7.在肉茸中加入薑汁、鹽、白糖、料酒。
8.再加入紅薯澱粉，攪拌均勻。
9.將攪拌均勻的肉茸捏成橢圓的丸子。
10.起油鍋將肉丸炸成表面金黃。
11.將炸好的魚餅放在蒸鍋上蒸15分鐘。
12.蒸好出鍋切片裝盤即可。
蒸狗棍魚餅的簡單做法，蒸狗棍魚餅怎麼做最正宗（**
7樓：匿名使用者
主料狗棍魚
300克
五花肉100克輔料油
適量鹽適量大蒜適量姜
適量生抽
適量步驟
1.狗棍魚清洗乾淨內臟，把頭去掉洗淨。
2.在魚身上均勻的撒一層鹽醃製半個小時。
3.把魚切成大塊。
4.放入絞肉機內攪成肉泥。
5.五花肉切大塊，薑蒜切片也放入攪拌機攪碎。
6.攪碎的五花肉跟魚肉混合均勻。
7.加入適量食用油。
8.淋入適量生抽。
9.平鋪在盤子內攤開。
10.入蒸鍋蒸10分鐘至肉餅熟透。
11.出鍋再淋入適量生抽即可。
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主料扁魚 一條輔料 大蔥適量 生薑適量 料酒適量 香蔥適量鹽適量 豆豉適量 步驟1.魚洗淨擦乾 一定要去除肚皮內的黑膜 2.在兩邊魚身各斜劃幾刀 3.大蔥與姜切成絲 4.用蔥薑絲塗抹魚身魚頭後，取少量鹽塗抹魚身魚腹，淋些料酒醃製約10分鐘。注意此時只能撒很少量的鹽，因為豆豉帶鹹味 5.香蔥一半切成蔥...
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材料 魚，du豆豉，辣椒油zhi，蔥薑，料酒，醬油做法 dao 魚洗淨切成段版 用適量的鹽和料酒醃製權十分鐘 碗中倒入適量的醬油 豆豉 辣椒油 雞精調拌成醬汁，把醬汁均勻的塗在魚塊上 蔥薑切絲放在魚上面，放入蒸鍋內大火燒開後，蒸十分鐘即可 主料草復魚中段300克豆豉 步驟香辣豆豉蒸dao魚的做法步驟...