1樓：命中註定的
食材茄子250克
白玉菇150克
油適量醬油適量
蠔油適量
糖適量製作時間：10分鐘內
用餐人數：
步驟1，茄子洗淨切成長條
2，白玉菇洗淨切段
3，起鍋熱油下茄子翻炒，在炒茄子的時候，如果見到鍋內的油快乾的時候，沿著鍋邊加入一點清水，繼續翻炒，直至茄子完全變軟，不再吸收水分；
4，加入適量的醬油，蠔油汁，糖，白玉菇翻炒均勻後就能出鍋啦！
2樓：匿名使用者
步驟1.茄子洗淨切成長條
2.白玉菇洗淨切段
3.起鍋熱油下茄子翻炒，在炒茄子的時候，如果見到鍋內的油快乾的時候，沿著鍋邊加入一點清水，繼續翻炒，直至茄子完全變軟，不再吸收水分；
4.加入適量的醬油，蠔油汁，糖，白玉菇翻炒均勻後就能出鍋啦！
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3樓：再涼過人心
步驟蠔油茄子條的做法步驟11.準備好的食材蠔油茄子條的做法步驟22.把薑蒜切片茄子切成長條形蠔油茄子條的做法步驟33.
把切好的茄子條用水泡上裡邊加入適量白醋蠔油茄子條的做法步驟44.鍋中油熱時加入薑蒜爆香蠔油茄子條的做法步驟55.緊接著加入肉塊大火翻炒均勻蠔油茄子條的做法步驟66.
把肉炒之變色加入料酒和胡椒粉攪拌入味蠔油茄子條的做法步驟77.肉炒熟後加入茄子條翻炒蠔油茄子條的做法步驟88.加耗油入味
蠔油茄子條的做法步驟99.加鹽和五香粉攪拌入味蠔油茄子條的做法步驟1010.出鍋撒上雞精提鮮味蠔油茄子條的做法步驟1111.裝盤整理一下即可開始享用吧！
可口的蠔油土豆燒茄子怎麼做好吃又簡單
4樓：魂牽夢縈
主料土豆3個茄子200克輔料油適量鹽適量蠔油5克雞精適量步驟蠔油土豆燒茄子的做法步專驟11.茄子清洗乾淨屬蠔油土豆燒茄子的做法步驟22.然後切成刀塊蠔油土豆燒茄子的做法步驟33.
然後加入鹽
蠔油土豆燒茄子的做法步驟44.抓勻醃半小時蠔油土豆燒茄子的做法步驟55.土豆去皮切刀塊蠔油土豆燒茄子的做法步驟66.
然後加入油加入蔥炒香蠔油土豆燒茄子的做法步驟77.在加入土豆炒蠔油土豆燒茄子的做法步驟88.少至焦黃
蠔油土豆燒茄子的做法步驟99.加入醃好的茄子蠔油土豆燒茄子的做法步驟1010.快速炒散蠔油土豆燒茄子的做法步驟1111.
然後中入蠔油炒蠔油土豆燒茄子的做法步驟1212.快速炒散炒勻蠔油土豆燒茄子的做法步驟1313.炒好後加入雞精炒勻，關火即可
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5樓：宮野·灰原
食材明細：紫茄子兩根、蒜瓣2粒、香菜1棵、香蔥1棵、朝天椒1棵、鹽適量、味極鮮適量、蠔油適量、陳醋適量、雞粉適量
蒜泥拌茄子的做法步驟
1準備好食材。
2將茄子放入蒸屜，大火蒸15分鐘。
3蒸茄子時準備調味碟，蒜瓣與鹽搗成蒜泥，香蔥，香菜，小公尺辣切碎。
4將香蔥、香菜公尺小公尺辣放入蒜泥中。
5加入味極鮮、蠔油、雞粉、陳醋、香油少許，調成調味汁。
6將蒸好的茄子撕成條狀。
7將調味汁倒入茄子中拌均即可。
6樓：匿名使用者
拌茄子的做法：
蠔油蒜泥拌茄子
主料：長茄子300克，蒜瓣10克。
輔料：香油2毫公升，醋2毫公升，蠔油2毫公升，鹽2克。
製作過程：
1、長茄子一分為二。
2、用竹籤分為四瓣。
3、蒜粒壓成蒜泥，加入醋，香油和鹽拌勻。
4、將拌好的蒜泥放在茄子上面，滴入蠔油，即可食用。
健康功效：溫中消食、暖脾胃、清熱涼血，散瘀消腫，消積解毒、殺蟲。
蠔油蒜泥拌茄子的營養價值：
1、蠔油氣味芳香，酸甜適口，既可烹製各種蔬菜和肉類，又可調拌各種麵食和冷盤，還可以直接佐餐食用。蠔油富含蛋白質、脂肪、醣類、鹽、游離氨基酸、核糖核酸、有機酸酯和鋅、銅、碘、硒等多種礦物質元素。蠔油富含牛磺酸，具有防癌、抗癌、增強人體免疫力等多種保健功能。
蠔油是老少皆宜的保健佳品，尤其適宜身體虛弱、營養不良者食用，還適宜為兒童補充元素，可促進智力和身體的發育，每天40克左右。無特殊禁忌。但是，蠔油不宜加熱過度，否則易造成鮮味降低，營養成分散失。
2、蒜性溫，味辛。歸經脾，肺，胃。具有溫中消食、暖脾胃、消積解毒、殺蟲之功效。
適宜肺結核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸減少、防病抗病。禁忌不可多食。特點藥食兩用之食材。
①調節胰島素：大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情；②抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能啟用巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生；大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫；③降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成；④延緩衰老、預防鉛中毒：它的抗氧化性優於人參，延緩衰老；經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒；⑤預防關節炎：
大蒜能「除風溼，破冷風」，對風寒濕類關節炎有抑制作用；⑥抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、**感染性疾病和驅蟲的功效。
3、茄子性味涼，甘。具有清熱涼血，散瘀消腫之功效。
7樓：匿名使用者
蠔油蒜泥拌茄子
主料長茄子
300克
蒜瓣10克
輔料香油
2毫公升醋
2毫公升蠔油
2毫公升鹽
2克步驟
1.長茄子一分為二
2.用竹籤分為四瓣
3.蒜粒壓成蒜泥，加入醋，香油和鹽拌勻
4.將拌好的蒜泥放在茄子上面，滴入蠔油即可小貼士壓蒜泥時放點鹽可以放蒜蹦出來
茄子的做法，蠔油茄子怎麼做好吃，蠔油茄子的家常做法
準備食材 茄子 1條 蠔油 2大勺 澱粉 1勺 白砂糖 1小勺 蔥花 適量 步驟 1.準備好材料。2.茄子切成條狀後放入水中浸泡。3.調好澱粉水 把生粉，蠔油加水攪拌均勻。4.鍋內放入多點油，把茄子放下去炸軟。撈起茄子用勺子壓一壓瀝下油。5.鍋內留一點底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味後倒入茄子翻炒...
蠔油燒茄子的做法步驟圖，蠔油燒茄子怎麼做好吃
食材主料 長茄子4根 蒜頭4個 紅辣椒1個 青蔥1根 輔料生抽 1匙味精 1小匙澱粉 1小匙蠔油 1匙步驟 1.把調味料全部混合在碗裡加入少許的水。然後把紅辣椒碎也放一起2.茄子根據你的愛好喜好去選擇，或圓或長或黑都行3.選擇長茄子的話不要用刀切，直接掰成小塊使用。在多年的實踐中手掰的一直感覺口感比...
請問番茄汁平菇雞腿的做法？番茄菌菇燉雞腿怎麼做
番 茄 汁 平 菇 雞 腿。簡 介 雞肉含豐富蛋白質，是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品，對體質虛弱，病後或產後的人來說用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜。但過多食用則對健康不利。原 料 雞腿 6只，番茄 2個，平菇 200克，油 五香粉 醬油 鹽 糖 料酒 蔥薑 雞精 適量。做 法 步 驟 1 ...