1樓：匿名使用者
1、準備材料：茄子200克，青紅椒各1個，油、鹽回、雞精適量。2、茄子切絲，答青紅椒切絲，大蒜切末。
3、起鍋熱油爆香蒜末，放茄子絲炒約1分鐘放半碗水。
4、茄子變軟時放入辣椒絲再炒約1分鐘，放鹽和雞精調味。
5、盛出即可。
夏天食用茄子清熱解暑，對容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。有研究發現茄子皮抗癌活性最強，其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。
參考資料心食譜
茄子辣椒菜合的家常做法怎麼做好吃
2樓：home乙個人
小茄子 3斤(按實際須求做)
香菜辣椒 4個
生抽 一袋
白糖家常茄子鹹菜的做法
準備小茄子，把小茄子處理乾淨，熱油下鍋煸炒，多放些油。
炒蔫巴後出鍋
把香菜切大段，下鍋煸炒，不用炒蔫，扒拉幾下就出鍋，放在剛才炒好的小茄子上
生辣椒切段，加到茄子香菜裡。注意:此處的辣椒不用炒，生的直接人盆即可。
生抽一袋放入鍋中燒開，放糖，按自己口味來，個人覺得多放些會更好吃。燒生抽時不停用勺攪拌，防止糖糊鍋。生抽汁燒開直接澆進茄子香菜辣椒中。
成品！ 做好直接可以吃，也可以泡一宿再吃，味道會更入味。
3樓：aa微湖來客
茄子燉辣椒
1：準備好食材 茄子 辣椒 西紅柿 2：茄子放鹽研製十分鐘讓它把水出出 3：熱鍋放油放茄子翻炒幾下放辣椒西紅柿 4：放入調料 鹽 醋 老抽 5：翻炒出鍋
的做法，辣椒燒茄子怎麼做好吃，辣椒燒茄子的家常做法
4樓：**
食材主料圓茄子du200g 輔料油適zhi量dao鹽適量辣椒適量蒜適量生薑適量生抽適量步驟1.圓茄內子切容四半然後再切小刀不切段 放淡鹽水裡泡一會2.辣椒切小段，生薑切絲，蒜頭切碎
3.炒鍋放油燒熱放入茄子
4.小火慢煎至茄子變軟
5.茄子放旁邊也一用盤子裝出來，放入蒜頭 生薑和辣椒 調入適量鹽巴翻炒一會辣椒
6.然後調入生抽和茄子一起翻炒
7.出鍋
茄子燉辣椒的家常做法大全怎麼做好
主料茄子250克辣椒250克輔料鹽5克糖5克食用油50克步驟茄子燉辣椒的做法步驟11.把辣椒切成片茄子燉辣椒的做法步驟22.把茄子也切成片 茄子燉辣椒的做法步驟33.起油鍋用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟 茄子燉辣椒的做法步驟44.另起油鍋用25克油，把茄子也翻炒一下茄子燉辣椒的做法步驟55...
的做法，茄子燉辣椒怎麼做好吃，茄子燉辣椒的家常做法
1 準備好食材 茄子 辣椒 西紅柿 2 茄子放鹽研製十分鐘讓它把水出出 3 熱鍋放油放茄子翻炒幾下放辣椒西紅柿 4 放入調料 鹽 醋 老抽 5 翻炒出鍋 辣椒茄子怎麼做好吃，辣椒茄子的家常做法 青椒去蒂去籽,洗淨後,切成粗條狀,某人直接把它掰成了塊狀.茄子辣椒怎麼做能好吃 主料茄子 2根辣椒 3個輔...
肉末茄子的家常做法，家常菜肉末茄子做法
主料紫線茄。280g肉末160g輔料油。適量鹽適量蔥。適量姜適量蒜苗。適量花椒。適量綠尖椒。適量紅尖椒。適量生抽。適量料酒。適量步驟。1.準備食材。2.紫線茄切成滾刀塊。3.放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右。4.泡好後用手擠出水份。5.鍋中放少許油，一點點即可，煸炒茄子。6.直至煸至茄子變軟外皮變色盛出備...