1樓：獨手f天下
肉碎茄子的做法
材料茄子，肉碎，魚香醬，蒜末，糖，醬油
做法1、燒熱油，要少油內，爆香茄子先容
，爆香就拿出茄子；
2、鍋還有油時放蒜末、肉碎，要大火炒，不夠油可以加少少（ 因為茄子有油 )，炒到肉碎兩邊金黃色時放回茄子，炒一下；
3、之後放魚香醬、醬油、糖（ 糖、醬油要少少 ），新增少少水炒，炒到茄子燒乾就好了。
家常肉末茄子的家常做法大全，茄子怎麼做好吃
2樓：近我者毀樂園
肉末茄子的做法
1.準備好原材料，豬肉洗淨切成肉末
2.茄子切滾刀塊
3.將切好的茄子放入淡鹽水中浸泡十分鐘左右4.青、紅椒切粒
5.用生抽、料酒、鹽、糖、水調好碗汁
6.肉末加入薑絲、料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘7.茄子泡好後用手擠出水份
8.鍋熱油，放入茄子煸炒
9.將茄子煸炒至變軟 外皮變色後盛出備用
10.鍋中留底油，薑蒜爆鍋
11.放入肉末
12.將肉末煸炒變色
13.加入煸炒好的茄子煸炒均勻
14.加入青紅椒粒
15.淋入碗汁
16.燒至茄子變得軟爛入味即可
肉燜茄子的做法，肉燜茄子怎麼做好吃，肉燜茄子的家常
肉燒茄子的做法 1.肉片加澱粉和料酒上漿 2.準備原料 3.西紅柿洗淨，去皮，切塊 4.茄子去皮，青椒去籽 5.切塊 6.鍋燒熱後倒油，比平時炒菜要多點，茄子吸油7.小火煸炒直至炒軟 8.鍋燒熱後倒油，蔥熗鍋，放肉片 醬油煸炒9.放茄子煸炒 10.放西紅柿煸炒，略加點糖 11.加點水，翻炒片刻後加鹽...
茄子的做法，肉燜茄子怎麼做好吃，肉燜茄子的家常做法
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圓的茄子抄肉怎麼做，的做法，圓茄子炒肉怎麼做好吃，圓茄子炒肉的家常做法
主料圓茄子。300g油5g骨頭湯50g 豬肉丁50g 味極鮮醬油10g 豬肉切小丁。茄子去皮，切長條。炒鍋放油燒熱，放入豬肉丁煸炒。放入茄子。放入味極鮮醬油。放入骨頭湯。蓋蓋煸炒成品。豬肉炒圓茄子。食材茄子 750克。豬肉 100克。蔥花 少許。蒜瓣 4 5瓣。辣椒 4個。醬油 少許。花生油 50克...