1樓：獨手f天下
1.揉好的面，油抹勻，蓋上布醒一會
素蓋澆面的做法步驟22.所有東西切好
素蓋澆面的做法步驟33.韭菜，蔥切好
素蓋澆面的做法步驟44.鍋裡熱油，蔥爆香，放入韭菜啊，切好的東西，片刻後放入鹽，五香粉，醬油，熟了後盛碗裡
素蓋澆面的做法步驟55.面擀薄。切成條狀
素蓋澆面的做法步驟66.鍋裡燒水，煮麵條（用手拉住兩端，扯一下後扔鍋裡）
素蓋澆面的做法步驟77.煮好的面
素蓋澆面的做法步驟88.放上炒好的菜。適量的醋，辣椒拌勻就可以吃了
2樓：匿名使用者
素蓋澆面的做法
1、起鍋燒水，把速食麵煮熟，撈出拌入油和少許麵粉。
2、另起
一鍋，下油，把剛剛煮好的面放進鍋裡，整形成麵餅，麵粉起粘合作用，小火把一邊煎成金黃，翻另一面也煎成金黃。出鍋放在盤子裡。
3、不用洗鍋，把雞蛋打碎炒熟，下蔬菜。炒軟以後下少許水，入醬油，鹽，雞精調味。最後撒入小辣椒圈，勾芡。出鍋澆在麵餅上即可。
3樓：魂斗羅
外賣好吃
餓了沒？我下面給你吃啊~
澆面怎麼做好吃，蓋澆面的家常做法
4樓：廈門裝修
把蔥薑蒜切成小塊待用，還有青椒和紅椒以及芹菜肉片都切好備上。
鍋內放油，待5分熱的時候放入蔥薑蒜爆香，隨即放入肉片翻炒，翻炒過程中加入老抽，料酒，鹽翻炒均勻。待肉片炒5分鐘後放入芹菜一起，大約5分鐘後加入一小碗熱水，小火慢炒，待水燒乾即可，這是菜也熟了。
隨即把麵條放入開水中煮熟撈出，放入盤中，然後把菜覆蓋在麵條之上，這樣美味的蓋澆面就出來了！
5樓：
前言紅燒土豆蓋澆面--鹹鮮口味。
蓋澆面有哪些澆頭，蓋澆面的家常做法圖 蓋澆面的做法
6樓：匿名使用者
用料西紅柿
雞蛋小蔥、蒜末
番茄醬掛麵
鹽西紅柿雞蛋蓋澆面的做版法
雞蛋打散，西紅柿劃十字
權放入開水鍋中燙一次去皮切成丁
鍋入油燒熱，放入雞蛋煎熟滑散盛起備用
鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入番茄丁煸炒出汁調入適量的番茄醬鹽翻炒均勻！調入一點點開水燒開
蓋蓋小火燜煮一小會，等湯汁稠了放入雞蛋翻炒均勻另起鍋燒開水下麵條，將水裡調入一點點鹽煮至二三分鐘撈起林涼開水！瀝乾水裝入碗中
澆上做好的西紅柿雞蛋澆頭，撒蔥花即可
小貼士湯汁最好多一點，那樣拌起來好吃
7樓：陌上_卿名酒酒
主料蔥薑適量
醬油適量
羊油末適量 老抽適量
鹽少許 胡椒粉少許
蔬菜版面隨意 胡蘿權卜丁適量
青椒丁適量 香菜少許
蓋澆面的做法步驟
1. 放少許油，羊肉末翻炒快變色，加入蘿蔔丁，翻炒，加入調味醬油，生抽，胡椒粉，鹽，少許開水，煮沸後，放入青椒丁，煮一分鐘，用澱粉勾芡，出鍋備用。
2. 燒開水，煮蔬菜面，熟後盛入盤中，澆上上面的醬料，撒少許香菜，即可。
蓋澆面的澆頭怎麼做才好吃
8樓：匿名使用者
材料：蝦子，魷魚，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡蘿蔔調味料：鹽，胡椒粉，芡粉
做法：1 先把面下好，調出瀝乾水分，放到一邊待用。
2 油鍋熱後，放蝦子，魷魚，文蛤，大白菜，豆芽，香菇，胡蘿蔔等材料翻炒，接著放水，（水要稍微多一點，做湯用的。）下鹽調味，轉中火煮個4-5分鐘，入味後，轉大火，放胡椒粉，勾芡，起鍋澆到剛才的面上就可以了。
這種吃法，我是在日本的中國麵條店裡吃的，那時候正好外面下著雪，真是熱乎乎到心裡了。我吃的時候還加了點醋，味道真是絕了
9樓：匿名使用者
炒一些自己喜歡的菜，澆到飯上。然後伴著吃。
10樓：魚民孫璇珠
關於蓋澆飯的蓋頭，我建議用爆炒的菜配上黃瓜絲，這樣會更爽口！
正宗的蓋澆面做法是什麼樣的
11樓：今夕何夕是朝夕
食材用料
土豆2個相bai
克食物du
胡蘿蔔1個相剋食zhi物dao
五花肉內200g
花生公尺100g相剋食物
黃瓜半根相剋食物
油適量容
鹽適量老抽適量
料酒適量
雞精適量
辣椒油適量
青辣椒3根相剋食物
紅辣椒3根
蓋澆面的做法
1.準備各種材料，將土豆、五花肉、胡蘿蔔、黃瓜切成丁2.先將五花肉用料酒生抽生粉醃製，在熱鍋加油將肉燒熟，在另外將花生公尺炒熟
3.重新熱油，將生薑大蒜用油爆香，然後一步步加食材爆炒，按辣椒、土豆、胡蘿蔔、黃瓜、五花肉、花生公尺順序加入，之後加入鹽，生抽，料酒，雞精，辣椒油，加水煮熟，就可以出鍋了。
4.出鍋成品
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把蔥薑蒜切成小塊待用，還有青椒和紅椒以及芹菜肉片都切好備上。鍋內放油，待5分熱的時候放入蔥薑蒜爆香，隨即放入肉片翻炒，翻炒過程中加入老抽，料酒，鹽翻炒均勻。待肉片炒5分鐘後放入芹菜一起，大約5分鐘後加入一小碗熱水，小火慢炒，待水燒乾即可，這是菜也熟了。隨即把麵條放入開水中煮熟撈出，放入盤中，然後把菜...
蓋澆面的做法大全竅門，土豆蓋澆面的做法
以前在家的時候，正常情況下是不會去做什麼蓋澆類的東西，應該壓根就沒有見過。所以就更談不上熟悉了。第一次接觸這道菜，是剛去上大學的時候，第一出去外面吃飯，看到蓋澆，覺得很好奇，隨意點了乙份嘗試一下，吃起來感覺還是不錯的。於是就回去差了一下它的做法。下面是具體的操作步驟。蓋澆面是將煮熟的麵條或麵皮的經過...
紅燒排骨蓋澆面怎麼做
紅燒排骨麵 的做法步驟。1先說說紅燒排骨的做法 排骨斬塊之後用水衝一會，衝去血水。2準備兩節大蔥，一小節生薑，幾顆冰糖，大料依個人口味，我準備了香葉，桂皮，茴香，花椒等等，超市都有賣的，買組合或者零散著稱都行，一勺豆瓣醬，另備乙份蔥薑蒜切末。3冷水加排骨，放入拍開的蔥和生薑，蓋蓋大火煮。4水開後漂去...