1樓：我只為你
做法主料：活基圍蝦,青椒,蛋清
配料：醬油，澱粉，食鹽，油
做法1在剝好的基圍蝦背
版部劃一刀，這樣一權來，基圍蝦遇熱會自動卷起來變成蝦球；
共5張炒蝦球
2上漿：將雞蛋清和鹽混合，並適度攪拌使雞蛋清不再有塊狀，然後把蝦用紙將表面水分吸乾，並與蛋清混合拌勻至有點粘狀，加入適量澱粉再進行攪拌，直至不見澱粉顆粒；
3鍋中加入食用油，把拌好的蝦放入油中過一下，注意油溫在30度左右即可，等蝦球變白即可撈出，把油濾幹。剩餘的油可倒出盛在其他碗裡炒菜時用；
4青椒切成小塊，放進鍋裡稍微煎炒，半熟時加入蝦球翻炒，加入醬油，再拌炒兩下即可出鍋。
爆炒魚鰾的做法，爆炒魚鰾怎麼做好吃，爆炒魚鰾
材料五花鹹肉250g，草魚鰾500g，黑木耳 雞腿菇 花菇 紹酒 雞湯 精鹽 白糖 味精各適量 做法1 五花鹹肉切塊，焯水。2 草魚鰾洗淨放入炒鍋，加入豆油煸炒，放入雞湯燒沸，倒入沙鍋中，上火燒至八成熟。3 加五花鹹肉 紹酒 黑木耳 雞腿菇 花菇燒沸，用精鹽 白糖 味精調味即可。美味洋蔥炒魚鰾怎麼做...
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爆炒bai毛豆的做法步驟 1先將毛豆夾du2頭剪掉，這時要注zhi 意看有沒有壞的，dao壞的扔掉 毛內 豆剪完後，用水容浸泡幾分鐘，之後再反覆搓洗2遍2泡毛豆的時候，可以準備輔料，大蒜4瓣拍碎切末，乾辣椒3個切碎 愛吃辣的可以多放點 茴香乙個，香葉一片洗淨，一小把花椒也洗淨 不愛麻味的可以不加，但...
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雞腿去骨 無需焯水 用剪刀剪成丁狀，隨便剪就可以哈，比 中剪得大一點。去骨技巧 如圖把雞腿上面腳踝部分骨頭砍掉，下面的肉就容易剝落了哦 將料酒2瓶蓋，生抽適量，老抽1 2滴，糖適量，鹽加入雞腿中攪拌均勻醃製至少20分鐘以上 樓主是下午醃製，晚上來做，很入味哦 將青椒切成丁，切的比 大一些。若醃製完雞...