1樓：匿名使用者
步驟 1
傳統的潮汕肉餃是純豬肉的，但是這樣會比較膩，所以我加了胡蘿蔔進去，味道上更香甜，也不會那麼膩了。胡蘿蔔要盡量小，我是先拉絲了，在剁小的，然後把胡蘿蔔跟絞肉、魚露用力攪拌成肉餡，用餃子皮包成雲吞模樣即可
步驟 2
起油鍋，鍋裡放適量的油，將包好的餃子逐個下油鍋炸至金黃，表皮酥脆步驟 3
步驟 4
將番茄汁淋在炸餃上面，最後裝飾一下芹菜或者香菜即可步驟 5
注意：炸得酥脆的餃子，一淋上湯汁就會變軟，所以要乘熱吃，久了就不好了哦
潮汕酥餃的做法步驟圖，潮汕酥餃怎麼做好吃
2樓：0澤國a網盤
食材主料襲
麵粉500克bai
花生100克
芝麻50克
冬瓜糖100克
白砂糖50克輔料油
10克清水
適量步驟du
1.花生用小火炒熟，要不斷zhi翻動dao，以免炒焦2.炒好的花生稍微晾涼，去掉花生皮，然後用保鮮袋裝好，用擀麵杖把花生壓碎
3.芝麻炒至微黃（家裡沒有黑芝麻，我用白芝麻代替）4.冬瓜糖切碎
5.所有餡料加入白砂糖拌勻
6.麵粉加入油、適量清水，揉成麵團
7.將麵團擀開，擀薄，用圓形的容器壓出餃皮8.加上適量的餡料，餡料不能放太多，以免油炸的時候膨脹撐破了。
9.餃皮用清水塗邊，捏合起來
10.餃子邊緣捏出花邊
11.油鍋加入適量油，用小火炸至金黃色就可以了12.酥餃是油炸食品，吃多了會上火哦。我吃後會泡杯彩菊水喝，以防上火。
潮汕酥餃怎麼做好吃 潮汕酥餃秘製做法
3樓：林夕的微笑
食材用料
餃子皮黑芝麻相剋食物
熟公尺粉花生碎
白糖相剋食物
潮汕酥餃的做法
1.取乙個內大的圓盤，容倒入磨好的熟花生碎。
2.倒入熟公尺粉。
3.再倒入白糖。
4.加入黑芝麻。
5.用手和勻。
6.買現成的餃皮。
7.取一張餃皮，用勺子舀上適量的餡。
8.用手指或棉籤在餃皮外圈沾點水。
9.對折包好。
10.在最外面一圈再沾上少許水。
11.從乙個角開始，折成波浪形的花邊壓緊。
12.乙個酥餃的坯子就成形了。
13.乙個乙個包好後平攤，有兩個這麼多就可以炸了。
14.鍋裡倒入適量的油燒熱。
15.六成熱的時候下餃子。
16.餃子一下鍋皮就鼓起來了，一面餃子皮鼓起來後馬上翻面。
17.炸至兩面金黃。
18.出鍋濾油即可。
潮汕酥餃的做法，潮汕酥餃怎麼做好吃，潮汕酥餃的家常
4樓：丫梨說
食材主料
麵粉復500克制
花生100克
芝麻50克冬瓜糖
100克
白砂糖50克輔料油
10克清水
適量步驟
1.花生用小火炒熟，要不斷翻動，以免炒焦
2.炒好的花生稍微晾涼，去掉花生皮，然後用保鮮袋裝好，用擀麵杖把花生壓碎
3.芝麻炒至微黃（家裡沒有黑芝麻，我用白芝麻代替）4.冬瓜糖切碎
5.所有餡料加入白砂糖拌勻
6.麵粉加入油、適量清水，揉成麵團
7.將麵團擀開，擀薄，用圓形的容器壓出餃皮8.加上適量的餡料，餡料不能放太多，以免油炸的時候膨脹撐破了。
9.餃皮用清水塗邊，捏合起來
10.餃子邊緣捏出花邊
11.油鍋加入適量油，用小火炸至金黃色就可以了
潮汕酥餃怎麼做
5樓：墨鉉竹染
潮汕酥餃的做法步驟
1取乙個大的圓盤，倒入磨好的熟花生碎。
2倒入熟公尺粉。
3再倒入白糖。
4加入黑芝麻。
5用手和勻。
6買現成的餃皮。
7取一張餃皮，用勺子舀上適量的餡。
8用手指或棉籤在餃皮外圈沾點水。
9對折包好。
10在最外面一圈再沾上少許水。
11從乙個角開始，折成波浪形的花邊壓緊。
12乙個酥餃的坯子就成形了。
13乙個乙個包好後平攤，有兩個這麼多就可以炸了。
14鍋裡倒入適量的油燒熱。
15六成熱的時候下餃子。
16餃子一下鍋皮就鼓起來了，一面餃子皮鼓起來後馬上翻面。
17炸至兩面金黃。
18出鍋濾油即可。
6樓：
前言酥餃是潮汕的名小吃，又酥又香，一口咬下，滿口留香，非常好吃
潮汕風味餃子怎麼做
7樓：安菲爾德
將所有的主料切末。五花肉剁肉末，香芹切粒，香菇泡發內切末，菜脯切細末容。
1. 炒鍋下油。加入肉沫，炒散至變白，加入醬油炒勻撈出備用。
2. 炒鍋下油。加入菜脯碎，翻炒出香味，加入香菇碎，繼續炒出香味。加入芹菜粒，炒香。
3. 最後加入炒好的肉末。拌勻。
4.加五香粉拌勻撈出待涼即可包餃子。
450g麵粉，搭配200ml水，1/4茶匙鹽，做成75-80個餃子皮。
剛好包完以上的餡料。
直接拌勻包入。可以蒸，煎，水煮。
小貼士1. 包餃子用的餡不宜過乾。在炒製過程中可以適當多加點油。
2. 菜脯直接從市場買的，買回來鹹度可能不同，所以大家可以在炒的時候試味道加鹽或者醬油調味。標準是比我們平時吃菜的味道略鹹一點即可。
潮汕菜餃怎麼做
8樓：晚風無人可問津
菜餃的做法步驟
1. 麵粉，雞蛋，清水一起揉。麵團後放置半小時。
2. 白菜切絲剁小碎，胡蘿蔔火腿腸切小丁狀，小白菜絲碎放鹽醃製半小時後把水擠出，後加入胡蘿蔔和火腿腸丁攪拌，放少許油，南德，雞精調料一起攪拌。
3. 放置後的麵團，捏出均勻小塊，扞平成餃子皮樣式，比餃子皮大些，放餡重疊。
4. 油鍋燒5成熱，放入菜餃炸至金黃色撈出。
潮汕蛋餃的做法步驟圖，潮汕蛋餃怎麼做好吃
9樓：0澤國a網盤
用料豬肉100克
雞蛋 2個
鹽適量生粉 適量
生抽 適量
潮汕蛋餃的做法
❥把豬肉內切塊剁
碎，放至碗中，容加適量鹽、生粉、生抽、油，攪拌均勻備用潮汕蛋餃的做法 步驟1
❥在碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻待用，接著在鍋中加適量油熱油鍋，爆炒肉末，再乘起備用潮汕蛋餃的做法 步驟2
❥繼續在鍋中加適量油熱油鍋，然後舀一勺蛋液到鍋中煎至蛋液基本凝固，加入肉末，再用鏟子從蛋皮的邊緣翻轉過去將肉餡包住，輕輕地按壓一下，讓其粘牢潮汕蛋餃的做法 步驟3
❥金黃的蛋餃，裹著肉汁飽滿肉餡，咬一口，滿滿的幸福感潮汕蛋餃的做法 步驟4
自製潮汕水餃怎麼做
10樓：林夕的微笑
食材用bai料
麵粉一斤
雞蛋一du個zhi相剋dao食物
蓮花白半個
白蘿蔔半根回相剋食物
滷肉適答量
白蔥一根
木耳五六朵相剋食物
花椒粉適量
鹽適量五香粉適量
雞精適量
姜一小塊相剋食物
水餃的做法
水餃的做法**11.準備食材。（麵粉，雞蛋，滷肉，蓮花白，白蘿蔔，大蔥，木耳，薑片）
水餃的做法**22.加入雞蛋，邊倒水邊攪拌把麵粉打成柳絮狀，和成麵團醒發一會。
水餃的做法**33.蓮花白用淡鹽水浸泡二十分鐘，切碎白蘿蔔和蓮花白，撒鹽用手攥幹
水餃的做法**44.擠乾水分備用
水餃的做法**55.切碎大蔥和木耳，肉放入鋪好的菜碎中間，扎碎所有的食材。放入調料攪拌均勻裝盆。
水餃的做法**66.面醒發光滑了，餡兒也準備好了，可以動手包了。
水餃的做法**77.揪一小塊麵團，搓成長條，切成大小適中的劑子，用手壓扁，擀麵杖擀開
水餃的做法**88.包上餡兒捏好，就像這樣
水餃的做法**99.兩手這樣捏著餃子，使勁向裡擠，餃子就包成了。
水餃的做法**1010.包好就是這樣
水餃的做法**1111.再來一張
水餃的做法**1212.成品圖
用手機看這道菜做法
小貼士和面時候加入乙個雞蛋，和好的面勁道光滑。
酸甜老油條的做法步驟圖，酸甜老油條怎麼做
酸甜老油條的食材和調料 油條 1根 胡蘿蔔 少量 茭白 少量 黃瓜少量 西紅柿 1個 糖 適量 鹽 少量 油 適量 生抽 少量 教您酸甜老油條的家常做法，如何做酸甜老油條才好吃一 油條切小段，胡蘿蔔茭白切細條狀，插入油條中間空隙中二 鍋中較多油加熱後，將油條 可裹薄漿，即炸粉 炸至脆，撈起三 黃瓜切...
潮汕蝦餅的做法步驟圖，潮汕蝦餅怎麼做好吃
用料高筋麵粉 150g 糯公尺粉 50g 五香粉 一小勺 約2g 胡椒粉內 一小勺 約2g 蔥花 適量 容醬油 一湯勺 鹽 一小勺 約2g 蝦 150g 水 175g 200g左右 油 油炸用 潮汕蝦餅的做法 準備好材料。將高筋麵粉和糯公尺粉混合，加入五香粉 胡椒粉 鹽 蔥花。再加入醬油和水，攪拌至...
潮汕土豆糕的做法步驟圖，潮汕土豆糕怎麼做好吃
用料土豆 2個 豬肉 少許 香菇 4個 瑤柱 少許 蒜苗 1根 紅薯粉 半斤 雞蛋 乙個 潮汕土豆糕的做法 土豆洗乾淨，放在高壓鍋煮熟。提前用熱水泡一下香菇和瑤柱，五花肉切丁，肉食動物可以多下點 蒜苗切碎，瑤柱用刀背壓成絲，香菇切粒，熱油，將瑤柱炸香，盛起備用，香菇炒香，盛起備用 煮好的土豆，趁熱去...