潮汕粿條湯的做法步驟圖,潮汕粿條湯怎麼做

2021-03-04 08:57:03 字數 352 閱讀 7474

1樓:0澤國a網盤

用料豬肉沫

肉丸生菜香菜鹽

雞精蒜蓉

潮汕粿條

潮汕粿條湯的做法

下油放蒜蓉慢慢爆香

下水,豬肉沫,肉丸煮湯底

湯滾三分鐘下粿條,生菜滾一下

最後下鹽,味精,香菜

ok小貼士

每個步驟都很重要。好多人甚至外面好多潮汕粿湯店都沒放蒜頭油,大大減弱粿條湯香味,爆蒜蓉要用小火,否則一下子就焦,焦了就苦沒有香味了。加了肉沫的湯底甜,鮮!

下肉沫記得水溫上來的時候打散,湯底才會白。粿條不可以滾太久,會爛,粿條本身就是經過蒸熟的了,所以下鍋滾下就ok。下香菜或者下蔥隨各人口味而定。

汕頭粿條湯怎麼做,簡易潮汕粿條湯怎麼做

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