1樓：陌上_卿名酒酒
用料小年糕1袋
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1根
酸甜辣醬 適量
生抽 適量
酸甜辣年糕的做法
將小年糕沖洗乾淨後，放入沸水中，煮開加冷水反覆二三次，直至年糕變軟浮起後撈出直接衝冷水(防止粘糊)。酸甜辣年糕的做法 步驟1
我用的就是這個醬酸甜辣年糕的做法 步驟2
將胡蘿蔔和洋蔥切絲(請忽視粗粗的蘿蔔絲，那是老公說為了配合粗粗的年糕特意切成這樣的??)酸甜辣年糕的做法 步驟3
鍋熱倒油，將胡蘿蔔和洋蔥入鍋翻炒悶至熟軟，粗粗的胡蘿蔔絲費點時間?酸甜辣年糕的做法 步驟4
胡蘿蔔和洋蔥熟軟就可以將年糕入鍋，翻炒，倒入適量的酸甜辣醬(看個人喜好決定)，入一點生抽調味。酸甜辣年糕的做法 步驟5
最後成品出鍋裝盤入嘴，耶耶耶，好吃的不得了
獨家潮汕年糕的正宗做法，獨家潮汕年糕怎樣做才好吃的
2樓：番茄特攻
獨家潮汕年糕正宗做法/步驟：
1. 晚上提前把糯公尺泡一晚，早上倒在菜籃子瀝水，等沒什麼水份就拿去輾成糯公尺粉
2. 把兩種糖混在一起，拌勻，然後衝點溫水，攪拌均勻3. 把攪拌好的糖水，倒在糯公尺粉裡面，一邊倒一邊揉，糖水不要一下子倒進去，揉得越久年糕越勁道，揉到粿漿提起來一層一層的就ok啦。
4. 燒一鍋熱水，倒在大高壓鍋，高壓鍋裡面有蒸籠，把熱水倒在跟蒸籠差不多高就ok，倒點食用油在不鏽鋼的年糕缽裡抹均勻，再把年糕漿倒進去缽裡，放在高壓鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒開，等它有聲音出來，仍舊開大火燒30分鐘，30分鐘以後開中火燒30分鐘，接下來轉小火60分鐘就ok，等高壓鍋熄氣啦，開啟鍋蓋，取出年糕就一切搞定咯
獨家小公尺年糕的正宗做法，獨家小公尺年糕怎樣做才好吃的
3樓：小小芝麻大大夢
主料小公尺面適量 紅糖適量
黑芝麻適量
小公尺年糕的做法步驟
1. 紅糖，按個人口味適量選取
2. 加熱水把紅糖化開
3. 加入小公尺面，按人數，適量
4. 攪拌均勻，注意柔軟度，不要太軟，不然會等下會粘手5. 黑芝麻焙熟，注意火候，不要糊掉
6. 團成乙個個圓團，在手心按成小餅。然後粘一層黑芝麻。
7. 大功告成，很簡單，也很好吃
獨家自製江公尺年糕的正宗做法，獨家自製江公尺年糕怎樣做
4樓：不見路長
主料糯公尺粉100g粘公尺粉200g輔料油適量清水280g
步驟自製年糕的做法步驟11.糯公尺粉100克和粘公尺粉200克混合拌勻，加入清水約280-290克。
自製年糕的做法步驟22.和成這種狀態。
自製年糕的做法步驟33.找乙個大點的盤子，盤子上抹些油。
自製年糕的做法步驟44.將麵團平鋪在盤子裡，上籠蒸熟透，水開後大火約蒸30分鐘。
自製年糕的做法步驟55.將蒸好的麵團放在案上，或大些的容器裡，用你的拳頭或擀麵杖、石杵等去用力的搗。
在搗的過程中不斷翻面，抹上些植物油防粘。
自製年糕的做法步驟66.直到可以拉出這種透明的膜就可以了。
自製年糕的做法步驟77.整理成長條年糕形狀。
自製年糕的做法步驟88.包上保鮮膜，放在冰箱過夜，讓年糕變硬就可切片。
自製年糕的做法步驟99.成品
獨家年糕螃蟹的正宗做法，獨家年糕螃蟹怎樣做才好吃的
5樓：匿名使用者
主料螃蟹2斤 年糕1斤
幹香菇6朵 白菜5片
輔料食用油3.5湯匙
蔥花1小把
薑末1湯匙 蒜末1湯匙
老抽2湯匙 六月鮮特級醬油1.5湯匙
白糖半湯匙 鹽半茶匙
菱粉少許
螃蟹炒年糕的做法步驟
1. 準備所有食材，螃蟹洗淨去除鰓後切成小塊，蟹腳尖去掉。並用刀背敲碎。
2. 年糕用水泡軟後用開水焯燙2分鐘馬上撈起。幹香菇用溫水泡發，在泡發的水中放半茶匙白糖，香菇的口感會更好，然後切成絲。
3. 白菜洗淨後切成絲待用。
4. 為了防止蟹在炒的過程中蟹肉掉出來，因此蟹的刀切面用菱粉包裹一下。
5. 放一湯匙油將香菇和白菜炒熟起鍋備用。
6. 鍋內入油，油溫5分熱後，蔥薑蒜下鍋爆香。
7. 螃蟹下鍋翻炒2分鐘。
8. 加入老抽，六月鮮特級醬油，鹽和白糖，再加半小碗水煮一下。
9. 等湯汁收乾得差不多時，將焯燙好的年糕和炒熟的香菇白菜一起下鍋翻炒。
10. 翻炒均勻後，裝盤。
小貼士（1）由於水磨年糕是糯公尺做的，很黏，所以在用開水焯燙時，水中放點油會好很多。（2）因為六月鮮特級醬油已經很鮮美了，不必再放味精咯。
獨家潮汕年糕的正宗做法，獨家潮汕年糕怎樣做才好吃的
獨家潮汕年糕正宗做法 步驟 1.晚上提前把糯公尺泡一晚，早上倒在菜籃子瀝水，等沒什麼水份就拿去輾成糯公尺粉 2.把兩種糖混在一起，拌勻，然後衝點溫水，攪拌均勻3.把攪拌好的糖水，倒在糯公尺粉裡面，一邊倒一邊揉，糖水不要一下子倒進去，揉得越久年糕越勁道，揉到粿漿提起來一層一層的就ok啦。4.燒一鍋熱水...
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食材明細 冬瓜500g 香菇20g 蔥薑 適量 醬油1勺 鹽2g八角1個 鹹鮮口味 燒工藝十分鐘耗時 簡單難度 紅燒冬瓜的做法步驟 1冬瓜去皮去瓤。2切成4 5釐公尺的方塊。外皮上切成十字花刀。3蔥切段，薑切片。4香菇切成小丁。5在切好的冬瓜花刀面抹上醬油上色。6鍋中放油，下入冬瓜皮朝下煎至。7煎至...