1樓：匿名使用者
材料1. 粽葉一捆36片， 清水洗淨浸泡半天；
2. 新鮮豬腩肉或梅頭肉2磅，切塊，加醬油和糖，放冰箱醃製一晚；
3. 糯公尺6大杯（240毫公升/杯）洗淨，加生抽拌勻4. 棉線一公尺左右/根，剪好18根
做法以上材料可以做18個粽子
包好後，用大鍋小火煮2個半小時
鮮肉粽子的正宗做法，鮮肉粽子怎樣做才好吃的做法步驟
2樓：再涼過人心
主料糯公尺2500克豬腿肉1000克蘆葉900克. 輔料鹽適量糖適量料酒適量老抽適量姜適量八角適量桂皮適量棉線適量
步驟鮮肉粽子的做法步驟11.蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出鮮肉粽子的做法步驟22.把肉洗淨切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，薑片，八角，桂皮等 調料醃製一晚入味.
鮮肉粽子的做法步驟33.糯公尺洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好
鮮肉粽子的做法步驟44.準備包粽子
鮮肉粽子的做法步驟55.包粽子
鮮肉粽子的做法步驟66.粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開.
鮮肉粽子的做法步驟77.小火滾2.5--3個鐘頭即可
簡單版肉粽子怎麼做好吃又簡單，做法**
3樓：匿名使用者
主料豬肘子肉（去皮）1個 小粒糯公尺1000g
鮮粽子葉1袋（40多片） 生抽3勺
老抽2勺 糖1勺
蠔油1勺 料酒2勺
花椒麵、薑粉、十三香粉適量 芝麻油3勺
（家庭版）肉粽子的做法步驟
1. 公尺洗乾淨，水泡2小時，之後漏了水後，另加些生抽、老抽、雞粉、鹽，調出有淡淡的鹹味就行。
2. 粽子葉洗乾淨，我又用熱水煮了煮，不是染色的，味道也清香
3. 把配料表裡的調料倒入已經切了一塊塊的肘子肉裡，最後放三勺芝麻油，醃製4小時以上。
5. 包好後，放鍋裡，倒入水，粽子應該沒入水中，大火煮20分鐘，之後中小火乙個半小時。到時間後，關火，在鍋裡悶著，直至要吃在拿出來。
6. 吃不了的拿出來密封冷藏，或冷凍，再吃時水煮10分鐘或微波爐重新熱下。
7. 味道那是duangduang的好呀！
鮮肉粽子的做法步驟圖，鮮肉粽子怎麼做好吃
4樓：最愛幻雪寶兒
主料 糯公尺1000g 豬後腿肉250g
輔料 鹽2大勺
鮮棕葉1包 細繩適量 生抽2大勺 老抽2大勺步驟 1.糯公尺在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以隨時包粽子了。其實我也曾把糯公尺泡過3個小時就包，包出來的粽子的質地和味道都是一樣的。
只是我不想讓自己看起來太匆忙，所以總是把準備工作提前一點做好。
2.把泡好的糯公尺用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。
3.粽葉清洗乾淨
4.把鮮肉切成1釐公尺見方的塊，用生抽、老抽、鹽拌勻醃製至少20分鐘備用。
5.取一張粽葉，折成漏斗狀
6.漏斗裡放一點糯公尺，放一塊瘦肉
7.再放一些糯公尺蓋住瘦肉，放一塊肥肉
8.放糯公尺將肉全部蓋住，但是粽葉留出1釐公尺高的邊以便「包紮」
9.把邊緣多出來的粽葉用自己的手法收起
10.然後用自己的方法把粽子五花大綁，只要能綁結實就好。
11.用砂鍋高火煮兩個小時，肥肉都煮得透明，特別香
美味的鮮肉粽子 怎麼做好吃又簡單，做法圖
5樓：蕭瑟中的寒風
主料糯公尺2500克豬腿肉bai1000克蘆葉du900克. 輔料鹽適量糖適量料
zhi酒適量老抽適量姜dao適量八角適量桂皮適量棉回
線適量步答驟鮮肉粽子的做法步驟11.蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出鮮肉粽子的做法步驟22.把肉洗淨切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，薑片，八角，桂皮等 調料醃製一晚入味.
鮮肉粽子的做法步驟33.糯公尺洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好鮮肉粽子的做法步驟44.準備包粽子鮮肉粽子的做法步驟55.
包粽子鮮肉粽子的做法步驟66.粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開.鮮肉粽子的做法步驟77.
小火滾2.5--3個鐘頭即可
鮮肉棕子的做法步驟圖，鮮肉棕子怎麼做好吃
6樓：幸運的楓陽
主料糯公尺2500克豬腿肉1000克蘆葉900克. 輔料鹽適量糖適量料酒適量老抽適量姜適量八角適量桂皮適量棉線適量步驟鮮肉粽子的做法步驟11.蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出鮮肉粽子的做法步驟22.
把肉洗淨切大塊，用鹽，糖，料酒，老抽，薑片，八角，桂皮等 調料醃製一晚入味.
鮮肉粽子的做法步驟33.糯公尺洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好
鮮肉粽子的做法步驟44.準備包粽子
鮮肉粽子的做法步驟55.包粽子
鮮肉粽子的做法步驟66.粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開.
鮮肉粽子的做法步驟77.小火滾2.5--3個鐘頭即可
鮮肉粽子.鮮肉粽子的做法，怎麼做鮮肉粽子才好吃
7樓：匿名使用者
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：
豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道各異，使得粽子家族異彩紛呈。
鮮肉粽子的原料：糯公尺、豬腿肉、蘆葉
鮮肉粽子的配料：姜、八角、桂皮、棉線
鮮肉粽子的調料：鹽、糖、料酒、老抽
鮮肉粽子的做法：
1、蘆葉洗淨，放開水煮5分鐘，撈出。
2、把肉洗淨切大塊，用 調料醃製一晚入味。
3、糯公尺洗淨，用清水浸泡2個鐘頭，瀝乾，用鹽，糖，老抽等調料拌好。
4、包粽子。
5、粽子放高壓鍋，加8分滿的水，大火煮開，小火滾2.5--3個鐘頭。
8樓：昌玉英權君
1.鮮肉切大塊，加鹽、糖、醬油抓拌均，有時間醃上一會，沒有時間也可直接包。
2.糥公尺泡半小時後，瀝乾水；取一炒鍋，倒油約30克，油燒熱後關火，將瀝乾的糯公尺下鍋翻拌均，加鹽和醬油調味，盛出備用。
3.買來的粽葉清洗乾淨，煮開5分鐘，然後剪去頭尾，泡在冷水中備用。
4.取一片葉子，折成漏斗形。
2.糥公尺泡半小時後，瀝乾水；取一炒鍋，倒油約30克，油燒熱後關火，將瀝乾的糯公尺下鍋翻拌均，加鹽和醬油調味，盛出備用。
3.買來的新鮮粽葉清洗乾淨，煮開5分鐘，然後剪去頭尾，泡在冷水中備用。
4.取一片葉子，折成漏斗形。
5.裝一勺子糯公尺，放2塊肉。
6.其上再蓋上一層糯公尺。
7.借助筷子將兩邊的粽葉折下中間。
8.然後將上面的粽葉折下來，蓋住。
9.再往旁邊折過去。
10.用繩子綁起來。
11.抽去筷子。
12.乙個單片葉錐形粽子就完成了。
13.如此包好全部，上鍋煮熟透即可享用
9樓：蓬萊
呵呵,我只知道吃不知道怎麼做,而且很喜歡吃鹹的粽子!
粽子怎麼做好吃，鮮肉粽子的家常做法
10樓：匿名使用者
主料糯公尺
1000克bai
豬後腿肉
250克
輔料鹽du
2大勺鮮棕葉
1包細繩zhi
適量生抽
dao2大勺
老抽2大勺
步驟1.糯公尺在做粽子內的前天容晚上就泡上，第二天就可以隨時包粽子了。其實我也曾把糯公尺泡過3個小時就包，包出來的粽子的質地和味道都是一樣的。
只是我不想讓自己看起來太匆忙，所以總是把準備工作提前一點做好。
2.把泡好的糯公尺用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。
3.粽葉清洗乾淨
4.把鮮肉切成1釐公尺見方的塊，用生抽、老抽、鹽拌勻醃製至少20分鐘備用。
5.取一張粽葉，折成漏斗狀
6.漏斗裡放一點糯公尺，放一塊瘦肉
7.再放一些糯公尺蓋住瘦肉，放一塊肥肉
8.放糯公尺將肉全部蓋住，但是粽葉留出1釐公尺高的邊以便「包紮」
9.把邊緣多出來的粽葉用自己的手法收起
10.然後用自己的方法把粽子五花大綁，只要能綁結實就好。
11.用砂鍋高火煮兩個小時，肥肉都煮得透明，特別香
美味鹹蛋黃鮮肉粽子怎麼做好吃又簡單，做法**分享
11樓：木亓c梁坎
鹹蛋黃鮮肉bai粽子
1.準備糯公尺，將糯du公尺提zhi前浸泡6小時。
2.將買回dao
來的粽葉清洗乾內淨，再放入水中煮開容。
3.鹹蛋黃從中間一分為二。
4.準備五花肉。
5.將五花肉清洗乾淨，去皮切塊備用。
6.用鹽、糖、料酒、老抽、薑粉、五香粉，雞精、攪拌勻，放入冰箱醃製乙個晚上使其入味。
7.控乾水分的糯公尺用醃豬肉的醃汁、加少許鹽、老抽攪拌均勻。
8.取兩片粽葉，對折形成漏斗狀。
9.放入半小勺糯公尺。
10.放入半個鹹蛋黃，一塊豬肉。
11.上面再鋪上一層糯公尺，壓實。
12.把上面的粽葉折下來，以不漏公尺為原則把粽子包嚴實，用準備好的棉線把粽子繞圈紮緊。
13.全部包好後，最好是浸泡在水裡。
14.放入高壓鍋中，加水煮60分鐘即可。
15.撈出自然冷卻即可。
鮮肉粽子的做法，鮮肉粽子怎麼做好吃，鮮肉粽子的家常
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜 鹹兩種。甜味有白水粽 赤豆粽 蠶豆粽 棗子粽 玫瑰粽 瓜仁粽 豆沙豬油粽 棗泥豬油粽等。鹹味有 豬肉粽 火腿粽 香腸粽 蝦仁粽 肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽 豆蓉粽 冬菇等 還有一頭甜一頭鹹 一粽兩味的 雙拼粽 這些粽子均...
端午節粽子的做法蛋黃鮮肉粽的做法怎麼做
食材主料 五花肉300g 瘦肉300g 糯公尺1000g 新鮮粽葉 500g 輔料生抽1 50ml 老抽110ml 鹽15g 黃酒30ml 紅糖10g 生抽210ml 老抽220ml 鹽25g 步驟1.豬肉切成3釐公尺見方大塊，加調料1，拌勻，存冰箱24小時入味 2.糯公尺淘洗乾淨，加入調料2拌勻，...
幾種肉粽子的做法,肉粽子的做法和配料
肉粽子的製作來 材料 精源糯公尺2500克，豬 腿夾心bai瘦肉1500克，豬肥膘du500克，幹粽zhi箬300克，干絲草25克，白糖飛dao100克，精鹽75克，紅醬油400克，料酒4o克，蔥薑汁50克。鮮肉粽子的特色 餡多公尺少，火候適當，公尺香軟糯，肉鮮甜味。教您鮮肉粽子怎麼做，如何做鮮肉粽...