1樓：匿名使用者
主料糯公尺800克 去皮綠豆500克 五花肉600克 粽葉60片。
輔料生抽適量 五香粉適量 料酒適量 鹽適量 糖適量。
步驟1.五花肉切成小塊。
2.放入生抽、料酒、五香粉、糖、鹽薑片。
3.用手翻拌均勻，放入冰箱醃2小時以上。
4.去皮綠豆、糯公尺提前一晚泡好。
5.糯公尺中加入適量鹽拌攪均勻。
6.取洗淨的蘆葉兩張。
7.折成漏斗形狀，8.放入一勺糯公尺。
9.一勺綠豆。
10.放入肉餡。
11.再放上一勺綠豆、一勺糯公尺，最後輕輕將糯公尺壓實。
12.用母指和中指將兩邊向中間捏。（關鍵步驟）13.將蘆葉向下折包好。
14.用粽繩折緊擰結。把硬莖剪去。
15.將粽子放入鍋中加入大量的水，大火煮開，轉中小火慢熬兩個時。
綠豆粽子怎麼做好吃 綠豆粽子的做法和配料
2樓：匿名使用者
主料糯公尺。
2500克。
比皮綠豆。1250克。
五花肉1000克。
輔料五香粉。
適量胡椒粉。
適量花生油適量鹽。
適量糖適量生抽。
適量步驟。1.糯公尺和綠豆隔夜用水泡發，第二天早上撈出瀝乾水，加花生油、鹽、糖、雞粉、胡椒粉拌勻待用。
2.五花肉提前一天用油、鹽、糖、五香粉、胡椒粉及生抽醃好。
3.先放一層公尺、再一層肉、最後再蓋一層公尺包起。
4.開水下鍋煮4－5小時，中途加水必須加開水。
5.煮好撈起瀝乾水。
6.開吃吧。
廣西綠豆豬肉粽子的做法大全
3樓：來自恭王府有野心的華
糯公尺淘淨後加水浸泡1天1夜，綠豆用水淘洗乾淨後加水浸泡4小時，把豬五花肉和雞肉切成小丁狀，蔥頭切成末。
炒鍋燒熱後放入豬油，熱時放蔥頭末50克，煸透後分數次放入糯公尺，翻炒幾下，倒入適量清水，炒至八成熟取出待用。
綠豆加水入蒸鍋蒸40分鐘，見豆熟時出鍋待制。
炒鍋燒熱後放入豬油，熱時放入肉丁、雞丁，煸炒幾下再投入蔥末和蝦末。炒鍋離火，摻入糯公尺和綠豆，攪勻成餡。
將粽葉洗淨，折成鬥狀，填入餡料，至九成滿時包好紮牢，用大火蒸30分鐘即成。
4樓：葉兒舞清風兒
1、 糯公尺提前浸一夜，可以多換兩次水；
2、 綠豆也提前泡發好，然後瀝乾備用。
4、 泡好的糯公尺瀝乾水，加入油，鹽，五香粉拌勻備用；
5、 鹹蛋黃對半切開備用；
6、 開始包了，把粽葉對折出乙個角，先盛糯公尺，再盛綠豆；
7、 然後放一塊五花肉，半個鹹蛋；
8、 再放一層綠豆，面上再鋪一層糯公尺；
9、 然後再加一塊粽葉把食材包全了，把多餘的粽葉摺起來收口；
10、 然後用粽草綁緊了，防止漏餡，再用手拍拍緊實，等著下鍋咯！
11、 把做好的粽子豎著排入高壓鍋中，然後加入沒入頂部的水，上壓30分鐘或以上； 高壓鍋一旦解壓要立即拿出粽子，豎放瀝水，以免放鍋裡泡久了，這樣糯公尺就不緊實不好吃了！放涼，
綠豆粽子的做法，綠豆粽子怎麼做好吃，綠豆粽子
5樓：林夕的微笑
用料糯公尺 脫皮綠豆。
五花肉粽葉 粽繩（沒有稻草可用粗棉線）
鹽 料酒。香油 豆腐乳（醃製豬肉）
生薑（醃製豬肉）
料酒（醃製豬肉）
鹽（醃製豬肉）
老抽（醃製豬肉）
五香粉（醃製豬肉）
十三香（醃製豬肉）
綠豆肉粽的做法。
把新鮮的粽葉下鍋煮至軟化，撈出過涼水後刷洗乾淨，放置一旁。綠豆肉粽的做法 步驟1
把糯公尺和脫皮綠豆分別用開水浸泡，大概二十分鐘。不要太久了不然糯公尺會太爛不好吃，而且一定要用開水。綠豆肉粽的做法 步驟2
糯公尺和脫皮綠豆泡好後洗淨（中間不要混入冷水，不然糯公尺會太潮濕），洗好後的糯公尺和脫皮綠豆分別放入鹽、香油、料酒（像圖上一般大盆的糯公尺大概是半碗鹽巴小半碗香油小半碗料酒），手帶一次性手套翻攪均勻。綠豆肉粽的做法 步驟3
豬肉提前一晚醃製，調料如上表，可按口味適當調節。綠豆肉粽的做法 步驟4
拿上大概三四片粽葉，鋪好，注意有桿的那一面朝上。綠豆肉粽的做法 步驟5
鋪上一層公尺，不要太厚了，再鋪上一層綠豆。綠豆肉粽的做法 步驟6
放上五花肉（這塊五花肉有點大了不過自家吃的嘛不要介意啦_(:在五花肉上再鋪一層綠豆和一層糯公尺。注意不要攤平，讓中間的部分聳起，像小山一樣，這樣包起來的造型會比較好看。
綠豆肉粽的做法 步驟7
把粽葉從兩邊往內收，然後底下的粽葉往內折，要緊貼著公尺。綠豆肉粽的做法 步驟8
注意，折另一邊的時候粽葉要反過來，例如一開始是藍在下紅在上，那麼折另一邊的時候要變成紅在上藍在下，同樣沿著公尺線往內折，折的時候可以稍微給粽子整一下型，盡量使中間聳起，像小山一樣。綠豆肉粽的做法 步驟9
綁粽繩的時候要盡量綁緊，繞兩圈然後擰緊轉圈圈貼在旁邊，然後綁另一邊，幫的時候記得結尾要貼著旁邊，如圖。綠豆肉粽的做法 步驟10
看成果！綠豆肉粽的做法 步驟11
做了好多盆~ 煮的時間如果是一般的鍋最少也得乙個半小時，高壓鍋的話開鍋一下就好，熱水入鍋。我們家為了追求口味都是用煤放大鍋煮，這樣煮出來的粽子會比較好吃。綠豆肉粽的做法 步驟12
成品圖~綠豆肉粽的做法 步驟13
小貼士1、泡糯公尺和脫皮綠豆的時候一定要用熱水。
2、粽葉事先煮過是為了軟化後更好包，泡過夜什麼的太麻煩了==。而且順便消毒~
3、肉一定要現在冰箱醃製一夜。
4、繩子一定要綁緊！
6樓：匿名使用者
綠豆粽子的做法。
1.準備材料，棉線，粽葉、糯公尺、綠豆浸泡半天2.將浸泡過的粽葉放入鍋中煮5分鐘。
3.將浸泡過的糯公尺和綠豆混合在一起。
4.將粽葉的尖頭剪掉。
5.將粽葉折成圓錐形。
6.放入一點糯公尺，用筷子把它壓實（不容易漏公尺）7.將糯公尺放入填滿。
8.把兩邊的葉子往中間折。
9.把上面的粽葉覆蓋下來，再用覆蓋下來的粽葉包裹住整個粽子10.再用棉線纏緊就可以了。
11.按照這種方法將所有的粽子包好。
12.包好後再放入水中泡1個小時。
13.放入電飯鍋中煮3個小時就可以了。
綠豆粽子怎麼做才好吃
7樓：小微的美食
端午卜纖賀豎槐節快樂吃型派粽子啦。
8樓：a師兄美食
粽巧讓子這芹租樣做嫌寬兆好吃。
9樓：匿名使用者
粽蘆緩子新絕譁碧並舉吃法。
10樓：卻如松
美食襲臘製作拍灶教襲禪扮程。
綠豆肉粽子的做法，家鄉綠豆肉粽子怎麼做好
11樓：匿名使用者
綠豆豬肉粽子的做法 1. 糯公尺， 2. 綠豆， 3.
拌勻， 4. 豬肉， 5. 切丁， 6.
加鹽， 7. 拌勻， 8. 糯公尺和綠豆用清水淘洗， 9.
粽葉， 10. 用清水， 11. 清洗乾淨， 12.
放上拌好的糯公尺和綠豆。
正宗鮮肉粽子的做法，鮮肉粽子怎麼做好吃又簡單
材料1.粽葉一捆36片，清水洗淨浸泡半天 2.新鮮豬腩肉或梅頭肉2磅，切塊，加醬油和糖，放冰箱醃製一晚 3.糯公尺6大杯 240毫公升 杯 洗淨，加生抽拌勻4.棉線一公尺左右 根，剪好18根 做法以上材料可以做18個粽子 包好後，用大鍋小火煮2個半小時 鮮肉粽子的正宗做法，鮮肉粽子怎樣做才好吃的做法...
鮮肉粽子的做法，鮮肉粽子怎麼做好吃，鮮肉粽子的家常
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜 鹹兩種。甜味有白水粽 赤豆粽 蠶豆粽 棗子粽 玫瑰粽 瓜仁粽 豆沙豬油粽 棗泥豬油粽等。鹹味有 豬肉粽 火腿粽 香腸粽 蝦仁粽 肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽 豆蓉粽 冬菇等 還有一頭甜一頭鹹 一粽兩味的 雙拼粽 這些粽子均...
蛋黃鮮肉粽怎麼做如何做好吃
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