1樓：用心去春天
主料幹蘿蔔條
250g
芹菜250g
胡蘿蔔250g輔料油
適量鹽適量料酒
適量白糖
適量大蒜
200g
芝麻適量
乾辣椒適量
新鮮辣椒
適量味精
適量步驟
1.把幹蘿蔔條用水泡一晚上
2.把大蒜皮剝乾淨
3.把泡好的蘿蔔條裡的水分擰出去備用
4.把芹菜葉子摘下來姜芹菜切段
5.把胡蘿蔔切成條
6.辣椒洗淨備用
7.把辣椒切成段
8.把芹菜胡蘿蔔用精鹽醃製10分鐘
9.鍋裡加油把芝麻倒入
10.油燒熱了把乾辣椒倒入炸出香味
11.把醬油倒入鍋裡放糖料酒
12.把汁燒開放至涼備用
13.把大蒜切沫
14.芹菜胡蘿蔔已經醃製好了
15.用水透去鹽水
16.撈出來控出水分
17.把備好的食材裝在盤裡放味精
18.把已經涼好的汁倒入盆裡上下攪拌5分鐘，入味即可19.把小鹹菜裝在玻璃瓶裡，放在冷藏櫃裡，想吃的時候隨時可以拿出來。
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