1樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
2樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
3樓：duende惡魔
【材料】
【粽子原料】：
3杯糯公尺，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量
【牛肉餡原料】：1/2磅牛肉（約272克），2大勺醬油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺薑粉，鹽適量
【做法】
1.雜糧用清水浸泡過夜，中間換幾次水，然後加糯公尺泡2個小時以上。
2.粽葉浸泡過夜，也要換幾次水，用小軟刷子把葉子刷洗乾淨。
3.黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子裡面加黃豌豆，煮出來以後面面的，口感很像板栗。
4.牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，薑粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱醃4個小時以上。
5.開始包粽子，這個時候沒啥騰出手來拍了，反正包粽子大家都會，粽葉卷起來，放2大勺公尺，再放1大勺豌豆，放塊肉，再放1大勺公尺給蓋上，包成粽子就好。
6.粽子放到乙個大煮鍋裡，加水沒過粽子，蓋好，大火燒開後轉成小火，慢慢的煮兩個半小時左右。 因為裡面雜糧比較硬，所以時間長一點比較好。
4樓：檸檬玖瑤
準備糧食原料：3杯糯公尺，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量。
準備牛肉餡原料：1/2磅牛肉（約272克），2大勺醬油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺薑粉，鹽適量。
雜糧用清水浸泡過夜，中間換幾次水，然後加糯公尺泡2個小時以上。
黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子裡面加黃豌豆，煮出來以後面面的，口感很像板栗。
牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，薑粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱醃4個小時以上。
粽子是一種傳統節慶食品，有著悠久的歷史，廣泛傳布於中國及漢文化圈國家。粽子古稱「角黍」、「裹蒸」、「包公尺」、「粽」等等，發展到現今，無論是粽葉的選材還是餡料的搭配等都更加豐富多彩。現代的粽是指用粽葉包裹糯公尺或黏黍，經過蒸煮而成的食品。
包粽子餡怎麼做
5樓：奶牛小廚
教大家包粽子（超詳細做法），自己做的更有成就感哦
6樓：duende惡魔
你可以參考一下牛肉雜豆粽子的做法，具體做法如下：
【材料】
【粽子原料】：
3杯糯公尺，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量
【牛肉餡原料】：1/2磅牛肉（約272克），2大勺醬油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺薑粉，鹽適量
【做法】
1.雜糧用清水浸泡過夜，中間換幾次水，然後加糯公尺泡2個小時以上。
2.粽葉浸泡過夜，也要換幾次水，用小軟刷子把葉子刷洗乾淨。
3.黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子裡面加黃豌豆，煮出來以後面面的，口感很像板栗。
4.牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，薑粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱醃4個小時以上。
5.開始包粽子，這個時候沒啥騰出手來拍了，反正包粽子大家都會，粽葉卷起來，放2大勺公尺，再放1大勺豌豆，放塊肉，再放1大勺公尺給蓋上，包成粽子就好。
6.粽子放到乙個大煮鍋裡，加水沒過粽子，蓋好，大火燒開後轉成小火，慢慢的煮兩個半小時左右。 因為裡面雜糧比較硬，所以時間長一點比較好。
7樓：許舒南靈秋
準備糧食原料：3杯糯公尺，3杯雜糧，2杯去皮黃豌豆，2大勺醬油，1茶勺白糖，1大勺色拉油，1大把粽葉，鹽適量，清水適量。
準備牛肉餡原料：1/2磅牛肉（約272克），2大勺醬油，1/2茶勺白糖，1/8茶勺五香粉，1茶勺料酒，1/2茶勺薑粉，鹽適量。
雜糧用清水浸泡過夜，中間換幾次水，然後加糯公尺泡2個小時以上。
黃豌豆單獨加水浸泡1個小時。在粽子裡面加黃豌豆，煮出來以後面面的，口感很像板栗。
牛肉切成小塊，拌上醬油，白糖，五香粉，料酒，薑粉和鹽，抓勻，密封，放冰箱醃4個小時以上。
粽子是一種傳統節慶食品，有著悠久的歷史，廣泛傳布於中國及漢文化圈國家。粽子古稱「角黍」、「裹蒸」、「包公尺」、「粽」等等，發展到現今，無論是粽葉的選材還是餡料的搭配等都更加豐富多彩。現代的粽是指用粽葉包裹糯公尺或黏黍，經過蒸煮而成的食品。
8樓：匿名使用者
弄點五花肉，香菇，板栗。很好吃的。
9樓：托塔天王
有好幾種的，比如紅棗就可以直接放進去，包在裡面就行。肉你可以先鹽一下，要顏色好看麼用醬油。豆沙可以煮熟了，搗成糊狀，放點糖，直接包在裡面就行。
10樓：匿名使用者
用糯公尺加紅棗就可以了。
11樓：我家有菜
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
如何包粽子步驟粽子餡
12樓：魯姐美食
包粽子的怎麼做？折乙個三角，放入餡料，大公尺，用食指勾出乙個三角對折，拉出收緊即可。
13樓：空腹
不一樣的日本匠人，看三輪叔首次挑戰包粽子！
包粽子放什麼餡才好吃？
14樓：柳林涵
各地方口味不一樣，放什麼餡好吃，那要看對什麼地方的人來說。
北方的粽子，多是簡單白公尺，或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。
江南的粽子名聲最盛，做法也複雜，尤其是餡，變化多樣。
「竹葉粽」：「取竹葉裹白糯公尺粽煮之，尖有如生切菱角。」
「艾香粽」：「糯公尺淘淨，夾棗、慄、綠豆，以艾葉浸公尺裹，入鍋煮。」
「甜茶粽」：「取真武山優質甜茶取汁用來製作粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟 粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富」
「薄荷香粽」：「薄荷水浸公尺先蒸軟，拌洋糖，用箬裹作小粽，再煮。」
「豆沙粽」：「豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。」
「蓮子粽」：「去皮心，拌洋糖，包小粽。」
「松仁粽」：「去皮包小粽」
「火腿粽」：「入火腿塊包粽，火腿要金華者，精肥適均。又，肉丁包粽亦可。」
「蛋黃粽」：「中間乙個蛋黃，蛋黃必須採用上好雞蛋，入口甜鹹而不反感。」
粽子不僅形狀很多，品種各異，由於我國各地風味不同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有：
豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。也有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。
個人比較喜歡吃裡面放有板栗、綠豆沙、五花肉加雜豆的鹹味什錦粽。
15樓：胡說大本營
我個人覺得，用純糯公尺、純糜子（大黃公尺）包粽子好吃。
餡子以「芸豆餡兒」、「大棗餡」、「葡萄乾餡」比較好。
蘸著「玫瑰蜜」，少有的「人間美味」！
南方的粽子，多以「白公尺」（秈稻公尺）包之。不黏、無香味兒。全仗著「臘肉」、「火腿」、「鹹肉」，簡直就是「燴公尺飯」，味同嚼蠟。
16樓：牛a牽牛
鹹蛋黃+叉燒肉，味道真好
17樓：繇
我還是覺得就白粽子，沾點白糖，味道很清甜可口
18樓：匿名使用者
鹹蛋 豬肉 綠豆肉 蝦仁 回味無窮
19樓：民以食為甜
個人愛好，你喜歡吃什麼餡就包什麼餡呀。
20樓：匿名使用者
五花肉，鹹蛋，剝皮的綠豆
粉絲包餡怎麼做不幹，粉絲包餡怎麼做
主料。幹粉絲。50g豆腐。180g雞蛋。1個。輔料。中筋麵粉。300g 水。165g酵母。4g 白砂糖。10g 小蔥。適量。香油。適量。姜。適量。白胡椒粉。適量。醬油。適量。雞精。適量。植物油。適量。鹽。適量。步驟。1.幹粉絲用80 90度的熱水泡軟，切碎 豆腐用開水加一勺鹽泡10多分鐘，並切成丁，...
粽子可以包什麼餡的 粽子包什麼餡最好吃
我覺得粽子蛋黃的和肉的很好吃，這個根據自己的口味的，我喜歡吃葷的，哈哈。粽子的口味很多，餡料相當豐富，除了傳統的鮮肉粽 豆沙粽 蛋黃肉粽 紅棗粽 板栗粽 蓮子粽外，還有百果粽 紫薯粽 桂花飄香粽 鮑汁牛柳粽 干貝鮮肉粽，等等。凡是能想到的，都可以加到餡料裡面。下面介紹幾種常見的粽子餡。一 蛋黃鮮肉粽...
包粽子的紅豆沙怎麼做
1.紅豆隔夜泡好。幹棕葉的話，也隔夜泡好。糯公尺泡了24小時了。2.紅豆放入高壓鍋，高出兩個巴掌厚的水，壓30分鐘。保證爛了。有精力的親們，過篩去皮吧。我就免了 過篩灕水，直接用攪拌機打成泥。3.鍋裡給適量豬油。我今天是400克乾紅豆，用了一大勺豬油。略燒熱，然後加入紅豆沙，白糖和紅糖交替著加。加多...