1樓：柳絮藝可兒
南瓜、紫薯、香芋切塊隔水蒸熟備用；
黃秋葵洗淨切段，下鍋清水焯2分鐘，撈起備用；
糯公尺粉和澄麵混合均勻後，少量多次加適量水揉成團，不粘手為宜；
粉團分成四份，其中三份分別加入蒸熟的南瓜、紫薯、香芋揉成團，然後捏成長條，切成小劑子；
鍋裡水燒開，把圓子下鍋裡煮幾分鐘，中間要攪拌一下，防止粘鍋底，煮熟後盛起，淋上橄欖油防粘；
把黃秋葵加入，放適量的鹽、油潑辣子、一丁點糖、一丁點香油，拌勻就可以吃了哦；
油潑辣子的做法可以參考下面：黑白芝麻一勺、乾辣椒末或辣椒粉三勺、花椒一勺、五香粉一小勺、香葉、八角各一片放碗裡，把油燒熱到6、7成，淋到辣椒粉上直至浸沒。
2樓：匿名使用者
鹹丸子怎麼做好吃，糯公尺鹹丸子的家常做法
3樓：匿名使用者
食材主料
糯公尺粉0適量
輔料瘦肉，蝦肉，0蔥
0適量步驟
1.中午一碗糯公尺鹹丸子，方便又好吃
2.把糯公尺粉揉至麵團，然後再擀成一條條，用刀切成乙個個就行了。
3.最後把蝦肉，豬肉炒一下放水再把丸子放下去，蓋上蓋子最後要好時放點鹽和蔥就會很香很甜了。
鹹圓子怎麼做如何做好吃
4樓：幸運的楓陽
主料糯公尺粉500克 蘿蔔一條
蝦公尺適量 瑤柱適量
魷魚乙隻 臘腸3條
瘦肉 鹹圓子的做法步驟
鹹圓子的做法**11. 材料
鹹圓子的做法**22. 搽幹檯面倒好糯公尺粉加入燒滾的開水搓成粉團鹹圓子的做法**33. 搓好粉團後取一小塊搓成長條切粒鹹圓子的做法**44.
全部弄好後去點乾粉輕輕攪拌一下防止圓子粘在一起
鹹圓子的做法**55. 蘿蔔切丁
鹹圓子的做法**66. 魷魚切絲,蝦公尺瑤柱洗乾淨鹹圓子的做法**77. 瘦肉切絲加入醬油醃一下，臘腸切丁鹹圓子的做法**88.
鍋內放水不蘿蔔和海味一起放進去煮鹹圓子的做法**99. 蘿蔔煮熟後加入瘦肉臘腸再煮一下鹹圓子的做法**1010. 把之前搓好的圓子放進去一邊放一邊輕輕攪拌防止圓子粘底
鹹圓子的做法**1111. 大火煮直到全部圓子浮上來就熟了鹹圓子的做法**1212. 吃的時候放點香菜味道更好
怎麼做炸糯公尺圓子好吃
5樓：宮野·灰原
食材明細：糯公尺4.8斤、肉餡3斤、澱粉適量、蔥適量、姜適量、酒適量、鹽適量、醬油適量
糯公尺圓子的做法步驟
1準備煮好糯公尺飯，放少許鹽
2準備好肉餡，加蔥薑酒鹽拌勻，醃製一會，餡料根據個人口味，不易太鹹，因為是油炸，炸後會鹹些
3準備好澱粉
4準備好油水
5拌勻肉餡和飯
6做圓子
7將圓子裹上澱粉8搓勻
9搓勻後
10準備好油，用筷子試一下，到筷子上冒泡就可以炸圓子了，11入鍋炸，先不能翻動
12炸成型後出鍋
13需要再復炸一次，成型
小竅門1、公尺飯煮時要放少許鹽 ，不能太多 ，飯不能煮的太爛2、拌肉餡和飯時不能用勁揉搓，要保持公尺粒的完整3、炸圓子之前一定要裹澱粉
4、要復炸一次才能吃
6樓：百度使用者
一、配料：
糯公尺、醬肉（或臘肉）、蔥、老薑、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋。
二、做法：
1、 將糯公尺浸泡3---4小時（用冷水）。
2、 墊上紗布後上蒸籠蒸熟，冷卻後備用。
3、 醬肉煮熟後切成肉顆粒。
4、 薑末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯公尺飯中攪拌均勻。（注意：糯公尺飯一定要冷卻，不然雞蛋就熟了）。
5、 用手將拌好的糯公尺團成圓子，直徑3---4公分，放入蒸鍋中，水開後蒸十分鐘左右即可。（注意：糯公尺圓子一定要捏緊，以免在蒸的過程中散了）。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏，食用時取出蒸熟即可，長期不食用須冷凍。 然後小火炸至金黃即可。
做法大全怎麼做不會散 糯公尺圓子竅門蒸多久怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
糯公尺圓子怎麼做不會散
糯公尺圓子一旦散了不僅
5.滾上糯公尺，沾均勻即可。
6.做好的珍珠丸子碼放在籠裡，蛋黃丁裝飾，中火蒸25——30分鐘即可。
7.用香蔥點綴上面即可上桌。
糯公尺圓子竅門
1.糯公尺要趁熱揣拌均勻;
2.掌握炸製時的時間和火候;
3.上桌時一定要蒸製或蒸軟燴制。
糯公尺圓子蒸多久
20-30分鐘，和電飯煲煮公尺飯的時間差不多，用中火蒸就行。
糯公尺圓子怎麼做好吃
炸糯公尺圓子
材料：糯公尺400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、香蔥20克、鹽適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、生抽適量、朗姆酒適量、雞蛋1個、幹澱粉適量
1、先上鍋把糯公尺飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。
2、糯公尺飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成末。
3、取一大點的容器，依次放入公尺飯、肉末、荸薺末、香蔥，再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。
4、戴上手套，將上述材料充分混合，揉到差不多有點粘稠狀。
5、抓取適量揉成飯糰狀，搓圓。再放入幹澱粉中滾一下，下一次搓圓。
6、鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量，燒至8成熱，倒入丸子。炸至金黃色即可。
糯公尺圓子的家常做法大全
糯公尺圓子
主料：生糯公尺、肉沫
1.肉沫，四分肥六分瘦，裡面加入芝麻油，鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻，待用。
2.生糯公尺洗淨，用水泡發，待用。
3.倒去糯公尺多餘的水份，把肉沫滾成小團圓形。
4.完全的包裹著肉丸子，盡量包的緊實，蒸的過程中糯公尺會掉下來一點點的。
5.乙個個肉丸子都滾上糯公尺。
6.蒸鍋上水，先空鍋大火燒開，蒸屜上可以墊上蒸布，或者抹上一層油，防止粘連。
7.放入包裹好的糯公尺肉丸子，肉丸子之間要有距離，不可挨太近。
8.蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘，關火後，還要再燜上5分鐘，才可以揭蓋。
珍珠丸子湯
食材：珍珠丸子350克，南瓜絲200克，油適量，鹽適量，高湯適量，蔥適量，調味鮮適量
1.食材; 蒸熟的珍珠丸子，南瓜絲 。
2.高湯小半碗，鍋裡倒進高湯燒開，放進南瓜絲.放鹽，南瓜絲煮熟，調入香蔥和調味鮮燒開，
3.蒸好的珍珠丸子裝碗裡，倒進剛燒好的南瓜絲湯即可上桌。
甜湯裡的糯公尺圓子是怎麼做的呢？
8樓：感冒了阿嚏阿嚏
材料：糯公尺500克，五花肉、臘肉。
9樓：匿名使用者
原料：適量的糯公尺、大公尺，適量的白糖、麻醬、挑仁(壓碎)、芝麻、化豬油。
做法：1.將糯公尺與大公尺混合(5000克糯公尺可加1000克大公尺)，水浸1一2天，用磨磨細，放入布袋內，懸空吊漿，製成麵粉。
2.將白糖、麻醬、桃仁、芝麻、化豬油和麵粉混合拌勻，製成小方塊餡料待用。
3.將麵粉加入適量涼水揉和，取一小塊捏扁，放入切好的餡料封口揉圓。
4.將水燒開後放入湯圓，煮時火不宜過旺。湯圓浮上水面，稍過一會兒撈出即可。
10樓：匿名使用者
原料：糯公尺面2500克，白糖750克，熟麵粉150克，豬油50克，瓜子仁
25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3個，青紅絲、香精少許。
做法：1.將熟麵粉100克、白糖500克及豬油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌勻，將用50克熟麵粉打成的漿糊倒入，搓成餡，切成玉公尺粒大的小方丁。
2.在籮筐內放些糯公尺粉，將浸過水的餡塊放入滾動，滾成大小適中的湯圓。將橙子切成兩瓣，擠出汁。
3.水煮沸時，倒入湯圓，湯圓浮上水面後，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化後盛入碗內。
拔絲小湯圓
原料：糯公尺粉300克，綿白糖300克，豬板油25克，青紅絲、桂花、瓜子、芝麻少許，糖稀50克，熟麵50克，花生油750克（實耗100克）。
做法：1.將青紅絲切碎與豬油、白糖150克、桂花、熟麵、糖稀、瓜仁等配料和成水晶餡。
2.將和好的餡砸成3公釐厚的片，切成3公釐見方的丁，沾水放人糯公尺粉用簸箕搖晃，反覆3次即成生湯圓。
3.在炒勺中倒入花生油，燒至六七成熟時，下入湯圓並用筷子撥開，漂浮後用漏勺撈起，用小勺拍開口。
4.將炒勺置火上，注入少許清水，下入白糖150克，炒至金黃色時下入湯圓，離火顛勺，撒入青紅絲、芝麻等即成。
11樓：匿名使用者
用水將湯圓粉和成耳垂軟硬程度的粉團，用手搓成小圓子
怎麼做糯公尺丸子，糯公尺丸子怎麼做
分類 美食 烹飪。問題描述 看鐵甲小寶上的，那一集，丸子龍那一集，是黑色的，看樣子好像是甜的，怎麼做？加200懸賞分。解析 糯公尺丸子。做法 1 首先是煮糯公尺飯，千萬注意水不要放多了。因為糯公尺是泡過的，水都吃進去了，煮飯的時候水跟公尺幾乎平齊再稍微高一點點就可以。2 肉餡直接從外邊買就好了，拌的...
糯公尺鹹黃蛋的做法步驟圖，糯公尺鹹黃蛋怎麼做
主料鹹蛋30 糯公尺450克 輔料甜玉公尺籽粒 150克 幹冬菇8 蝦公尺幹50克 幹元貝50克水適量 精鹽3克抽適量 臘腸1條 糯公尺鹹蛋做 1.用適量清水洗兩遍糯公尺注入清水浸泡糯公尺12.臘腸 幹冬菇切玉公尺粒般備用蝦公尺 元貝洗淨用適量清水浸泡備用3.鹹鴨蛋敲口瀝掉蛋清留蛋黃注意要敲太口 4...
糯米圓子怎麼做好吃，怎麼做炸糯米圓子好吃
把糯米做成糯米飯，然後和各種蔬菜放到一起做成糯米園子。糯米圓子又想做的好吃，必須進行油炸一下，這樣的糯米圓子才會脆而不酥。這樣的糯米原則才是非常好吃的。糯米圓子的做法很簡單，把糯米麵用稍微溫水。貨號。團成圓子也可以包上煮好的小豆。這樣做很簡單。糯米圓子怎麼做好吃？對於這個問題，應該找個美食專家，讓他...