1樓:匿名使用者
糯公尺 一斤bai
豬肉 一斤
鹽 適量
雞精du 適量
生薑zhi 適量
蔥花 適量
麵粉 兩勺
-dao 步驟 -
1.1.糯公尺洗淨後飯鍋回
蒸熟 2.將蒸答熟的糯公尺飯取出待冷涼 3.肉、蔥、姜剁成末 4.
冷涼後的糯公尺加入麵粉、鹽、雞精、剁好的肉末,用手揉勻即可 5.**燒油,油熱後將糯公尺揉成團放入鍋中,炸至金黃撈出,用漏勺將多餘油滴出即可
怎樣做油炸糯公尺肉丸子
2樓:宮野·灰原
食材明細:糯公尺400克、豬腿肉200克、荸薺4顆、香蔥20克、雞蛋1個、鹽
適量、黑胡椒粉適量、薑末適量、朗姆酒適量、生抽適量、幹澱粉適量
油炸糯公尺肉丸子的做法步驟
1先上鍋把糯公尺飯煮上,煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末,肉不要太肥,肥瘦二八相間即可,也可以用全瘦肉。
2糯公尺飯煮好後盛起待稍涼。荸薺去皮後也剁成末。
3取一大點的容器,依次放入公尺飯、肉末、荸薺末、香蔥,再放入鹽、黑胡椒粉、生抽、朗姆酒、薑末、雞蛋。
4戴上手套,將上述材料充分混合,揉到差不多有點粘稠狀。
5抓取適量揉成飯糰狀,搓圓。
6再放入幹澱粉中滾一下,下一次搓圓。
7鍋裡倒入差不多可以浸沒一層丸子高度的油量,燒至8成熱,倒入丸子。
8炸至金黃色即可。
小竅門1、 糯公尺飯不宜煮太濕,溼了不易成形。
2、 如果沒有手套,操作時可以在手上沾點油防粘。
3、 調料可以根據各自喜好來自己配製。
4、 這是款點心,主要以公尺飯為主哦。
5、 剛炸完表面有點硬,冷卻後會變軟,也可以上蒸鍋蒸一下吃,或者鍋裡加少量油再炒一下吃哦。
6、 這款丸子一點也不費油,用過的油還可以繼續炒菜吃的。
3樓:易12天
食材豬肉餡750克
糯公尺100克
椒鹽20克油適量
怎麼做炸糯公尺圓子好吃
4樓:宮野·灰原
食材明細:糯公尺4.8斤、肉餡3斤、澱粉適量、蔥適量、姜適量、酒適量、鹽適量、醬油適量
糯公尺圓子的做法步驟
1準備煮好糯公尺飯,放少許鹽
2準備好肉餡,加蔥薑酒鹽拌勻,醃製一會,餡料根據個人口味,不易太鹹,因為是油炸,炸後會鹹些
3準備好澱粉
4準備好油水
5拌勻肉餡和飯
6做圓子
7將圓子裹上澱粉8搓勻
9搓勻後
10準備好油,用筷子試一下,到筷子上冒泡就可以炸圓子了,11入鍋炸,先不能翻動
12炸成型後出鍋
13需要再復炸一次,成型
小竅門1、公尺飯煮時要放少許鹽 ,不能太多 ,飯不能煮的太爛2、拌肉餡和飯時不能用勁揉搓,要保持公尺粒的完整3、炸圓子之前一定要裹澱粉
4、要復炸一次才能吃
5樓:百度使用者
一、配料:
糯公尺、醬肉(或臘肉)、蔥、老薑、胡椒粉、鹽、味精、雞蛋。
二、做法:
1、 將糯公尺浸泡3---4小時(用冷水)。
2、 墊上紗布後上蒸籠蒸熟,冷卻後備用。
3、 醬肉煮熟後切成肉顆粒。
4、 薑末、蔥花、胡椒粉、味精、鹽、生雞蛋放入糯公尺飯中攪拌均勻。(注意:糯公尺飯一定要冷卻,不然雞蛋就熟了)。
5、 用手將拌好的糯公尺團成圓子,直徑3---4公分,放入蒸鍋中,水開後蒸十分鐘左右即可。(注意:糯公尺圓子一定要捏緊,以免在蒸的過程中散了)。
6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用時取出蒸熟即可,長期不食用須冷凍。 然後小火炸至金黃即可。
油炸糯公尺丸子怎麼做的
6樓:梅子美食廚房
糯公尺丸子怎麼做?把肉餡加入雞蛋,蔥薑末,香菇末,泡好的糯公尺,生抽料酒五香粉,鹽香油做成球,裸上糯公尺上鍋蒸。
7樓:14年之後
油炸糯公尺丸子bai的做法
1.準備好糯公尺粉du、白砂糖zhi、麵包糠。dao2.倒入糯公尺粉和白砂糖然後加入適量溫水和面。
3.麵粉和好後揉麵搓成條,然後再分成一小塊的,用雙手搓圓後再放入麵包糠裡裹勻。
4.丸子搓圓後裹上麵包糠放著也不容易變形。
5.丸子統一裹好放入盤子中備用,然後下鍋之前看到有的變形的可以再搓一次定型。
6.油燒開後將丸子乙個乙個倒入鍋中開中高火慢慢炸。
7.炸5分鐘左右,幾乎定性就可以翻個面繼續炸啦!炸20分鐘左右看兩面金黃就可以起鍋啦!
8.用筷子夾出裝盤即可上桌開動啦!
8樓:a噠噠君
糯公尺丸子是用豬肉做餡,外邊裹上一層糯公尺,用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香,烹飪簡單,營養豐富,具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。
9樓:匿名使用者
糯公尺丸子怎麼做?把糯公尺提前浸泡兩個小時,豬肉餡中雞肉蔥薑鹽,雞精13香,料酒,雞蛋澱粉,醬油攪拌均勻。
日式炸糯公尺丸子怎麼做
10樓:sky淺夏羽萱
材料糯公尺
、白糖、紅糖、麵包糠
做法1、用電飯煲,按煮公尺飯的步驟,煮好糯公尺飯,趁熱調入適量的白糖和紅糖,攪拌均勻。
2、待糯公尺飯不燙手了,清水將手沾濕後,取適量的糯公尺在手心中反覆捏幾下,使糯公尺丸子緊實有彈性。
3、依次做好糯公尺小丸子,均勻裹上一層麵包糠,放入油鍋中,炸至金黃即可。
1、用電飯煲,按煮公尺飯的步驟,煮好糯公尺飯,趁熱調入適量的白糖和紅糖,攪拌均勻。
丸子怎麼做好吃,炸糯公尺丸子的家常做法
11樓:匿名使用者
食材明細
糯公尺適量
紅棗適量
桂圓適量
紅糖適量
植物油適量
甜味口味
炸工藝一小時耗時
普通難度
炸糯公尺丸子的做法步驟
1淘好的糯公尺放進紅棗,桂圓,清水,紅糖拌勻。
2隔水蒸熟,
3蒸熟,
4冷卻,
5手上打油 ,將冷卻好的糯公尺搓成圓,
6如圖。
7放進熱油鍋裡,
8油炸,
9翻,炸香。。
10即成。
使用的廚具:不粘鍋、蒸鍋、炒鍋
12樓:幸運小小雨
食材:香糯公尺500克,植物油,
調料:白糖100克,生抽,調味鮮,麵包糠,方法:1、香糯公尺用水淘冼乾淨,放進高壓鍋裡煮熟,2、調入生抽,調味鮮,白糖拌勻。
3、將拌好的糯公尺做成糯公尺丸子,如圖。
4、放進麵包糠裡滾上一層麵包糠,如圖。
5、將滾好麵包糠的糯公尺丸子,再次用手搓勻,如圖。
6、鍋裡倒進植物油燒熱,依次下入丸子油炸,6、途中翻面,兩面炸黃即成,
7、外酥裡糯香甜好吃。」
油炸糯公尺丸子怎麼做做
13樓:魂牽夢縈
主料糯公尺500g
輔料油適量
鹽適量 生抽適量 糖適量
步驟1.糯公尺淘洗乾淨蒸成公尺飯,加糖。
2.生抽,和勻。
3.取適量的糯公尺飯搓成丸子。
4.做好的丸子。
5.放進燒好油的鍋裡油炸。
6.途中翻動。
7.炸金黃。
8.瀝油。
9.裝盤開吃
油炸糯公尺丸子怎麼做如何做好吃
14樓:aa微湖來客
步驟1.糯公尺淘洗乾淨蒸成公尺飯,加糖。
2.生抽,和勻。
3.取適量的糯公尺飯搓成丸子。
4.做好的丸子。
5.放進燒好油的鍋裡油炸。
6.途中翻動。
7.炸金黃。
8.瀝油。
9.裝盤開吃。
油炸糯公尺丸子的家常做法大全怎麼做好吃視
15樓:匿名使用者
油炸糯公尺圓子
主料糯公尺1000g 小麥麵粉200g 白糖100g油炸糯公尺圓子的做法步驟
1. 現將糯公尺泡30分鐘,按照煮公尺飯的方式煮,但是要多0.5倍放水,有點糟公尺飯的感覺,煮熟後搗碎,準備一碗涼水,手工團圓;
2. 使用麵粉將表面包裹(把麵粉倒入容器內,滾動圓子即可)3. 過油炸黃為止
4. 濾油出鍋,可以吃了
16樓:匿名使用者
主料生糯公尺
350克
豬肉250克
馬蹄120克
輔料野蔥
40克雞蛋
1只生抽5克鹽
2克胡椒粉
2克澱粉
20克步驟
怎樣製作糯公尺面炸丸子,油炸糯公尺粉丸子怎樣做
主料 5人份 糯公尺400克 豬腿肉200克 荸薺4顆 小蔥20克 雞蛋1個 輔料精鹽適量 生抽適量 黑胡椒粉適量 薑末適量 朗姆酒適量 幹澱粉適量 油炸糯公尺肉丸子步驟1 先上鍋把糯公尺飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。步驟2糯公尺飯煮好後...
怎樣做油炸燒烤，怎麼做油炸燒烤
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油炸果子怎麼做，油炸果怎麼做
製作過程 編輯食材 主料400g小麥粉 配料適量油適量鹽適量泡打粉 製作步驟 1取適量小麥粉。2加適量泡打粉。3加適量鹽。4和成麵團，靜置30分鐘。5取大小適中的麵團，放在塗了油的板子上。我在板子上鋪了保鮮膜，以免油板不好清潔 6擀成長方形。7用刀劃幾道口，果子坯就做好了。8起油鍋，多加油。將果子坯...