1樓：丫梨說
食材主料
地菜2斤
雞蛋三個
麵粉適量
開水一杯輔料鹽
一小勺辣椒油或辣椒粉
適量南德調料
一勺步驟
1.地菜摘洗乾淨，坐鍋燒水焯燙一分鐘
2.雞蛋三個炒散，加入切碎的地菜，加適量鹽，辣椒油，南德調味3.麵粉加開水有筷子攪散，揉成團後，蓋溼毛巾醒半個小時4.
醒好的面擀大皮包上才，就可以上鍋蒸了，因為材料都是熟的，三分鐘足以，燙麵甜絲絲的，餡料辣辣的，很過癮
小貼士地菜比較吃油，可以加些豬油進去會更香，菜和麵都是熟的，不用蒸太久，燙過的面甜絲絲的很好吃
地皮萊燙麵蒸餃的做法
2樓：秋日暖陽秋
主料麵粉
350g
西葫蘆450g
雞蛋3個
蝦公尺10g
胡蘿蔔40g
莧萊20g輔料油
適量版鹽適量
糖適量鮮抽適量
雞精適量蔥適量
麻油權適量
步驟1.準備好食材
2.莧萊洗淨，加些水煮開5分鐘
3.把汁水乘熱倒入麵粉
4.攪拌勻
5.用力揉成麵團，醒20分鐘.
6.西葫蘆洗淨，擦成絲，放入大盆。
7.放些鹽揉幾下，
8.胡蘿蔔擦成絲，放入大盆，揉幾下，擠去一些水份待用.
9.雞蛋打勻，炒熟，鏟碎盛出.
10.把蝦公尺漂淨，用油炒一下，關火.
11.放入西葫蘆絲，胡蘿蔔絲，雞蛋，
12.加鹽，糖，雞精，蔥花攪拌勻
13.加鮮抽，麻油攪拌好待用。
14.麵團揉成長條，切成劑子
15.擀成餃子皮，包上西葫蘆素餡
16.放入蒸鍋
17.蒸熟即可。
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3樓：胡蘿炒香菜
主料大白菜1000g豬肉500g餃子粉750g 輔料油適量鹽適量味素適量蔥薑適量香油適量
步驟白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟11.食材：大白菜、豬肉、餃子粉。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟22.餃子粉用開水邊燙邊攪拌。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟33.不放涼水和成燙麵麵團，蓋上濕布醒十五分鐘。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟44.肉洗淨，肉切成丁。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟55.放入醬油、姜，鹽、味精。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟66.調勻放一會入味。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟77.大白菜洗淨，切成大一點的丁，放入適量的鹽，醃五分鐘。。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟88.醃好的白菜用清水洗一下，擠掉水分。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟99.肉裡放入油、蔥碎、香油淋在蔥碎上面拌勻。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟1010.放入擠掉水分的白菜繼續拌勻成餡料。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟1111.把醒好的麵團揉成長條，下成面劑，按扁、擀成邊薄中間稍厚的圓皮。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟1212.放上餡料，包成自己喜歡的形狀。
白菜豬肉燙麵蒸餃的做法步驟1313.放入蒸鍋裡，用中火蒸十五分鐘即熟。
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4樓：命中註定的
用料麵皮麵粉
開水餡料（隨意）
冬菜雞蛋
菜心平菇
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5樓：**
食材來主料麵粉
400g
白菜200g
胡蘿蔔1根
雞蛋黃2個源
鵝蛋1個輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量椒鹽粉
適量木耳
適量菠菜
150g
毛蔥適量
步驟1.菠菜摘洗乾淨切碎
2.料理機榨汁過濾
3.麵粉一分為二，一半用開水湯麵，一半用菠菜汁和面4.鵝蛋雞蛋打散
5.炒鍋多加點油煎熟
6.白菜洗淨切碎，用鹽滷一下，攥掉水分
7.木耳泡發，胡蘿蔔去皮洗淨
8.切好的菜餡
9.毛蔥切碎，可以多放點提味
10.將所有菜餡放入盆內，加入椒鹽粉、鹽、胡椒粉拌勻11.最後加入榨菠菜汁過濾出的菠菜碎
12.包餃子
13.包4個麥穗餃子做龍爪，乙個包子做龍頭，乙個三角做龍角，乙個包子留個尾巴做龍尾，用兩塊面捏個龍嘴
14.上屜水開蒸15分鐘
15.蒸好的餃子
16.擺個造型，ok啦！
小貼士1、煎蛋時多放點油，拌餡就不用再放油了。
2、湯麵要用剛燒開的水，麵團會更軟。
6樓：天師詭來
主料麵粉
400g
白菜200g
胡蘿蔔1根
雞蛋黃2個
鵝蛋1個輔料油
適量鹽適量胡椒粉
適量椒鹽內粉
適量木耳容
適量菠菜
150g
毛蔥適量
步驟1.菠菜摘洗乾淨切碎
2.料理機榨汁過濾
3.麵粉一分為二，一半用開水湯麵，一半用菠菜汁和面4.鵝蛋雞蛋打散
5.炒鍋多加點油煎熟
6.白菜洗淨切碎，用鹽滷一下，攥掉水分
7.木耳泡發，胡蘿蔔去皮洗淨
8.切好的菜餡
9.毛蔥切碎，可以多放點提味
10.將所有菜餡放入盆內，加入椒鹽粉、鹽、胡椒粉拌勻11.最後加入榨菠菜汁過濾出的菠菜碎
12.包餃子
13.包4個麥穗餃子做龍爪，乙個包子做龍頭，乙個三角做龍角，乙個包子留個尾巴做龍尾，用兩塊面捏個龍嘴
14.上屜水開蒸15分鐘
15.蒸好的餃子
16.擺個造型，ok啦！
地菜餡的餃子的做法
7樓：此號被封禁
一、材料
五花肉1000g、地菜1500g、蘿蔔500g、香油5克、鹽5克、大蔥1段、姜2塊、老抽1湯匙、雞精3克
二、做法
1.地菜洗淨控乾水分。
2.切碎。
3.小蘿蔔。
4.切碎放一起。
5.薑切末。
6.五花肉和蔥剁碎。
7.加上所有調料全倒進盆裡用手拌勻。
8.餃子餡已經調好了。
9.準備麵粉。
10.加水用手攪拌到這個程度就不加水了,直接揉成光滑的麵團。
11.搓成長條切小面積子。
12.擀成麵皮，包成餃子。
13.水開餃子下鍋煮，點3次涼水就熟了（也就是常說的點3滾）。
燙麵蒸餃（素餡兒版）怎麼做
8樓：俺奴家不是禍水
步驟1.麵粉加入適量的熱水。
2.揉成光滑的麵團，餳半個小時。
3.鍋中加入油，燒至七成熱，內
下入攪散的雞蛋，迅速容
用筷子劃散。用鏟子鏟成碎末。
4.韭菜洗淨切碎末。
5.加入適量的鹽、醬油、五香粉、薑粉，和好餡兒。
6.麵團分成均勻的劑子，壓扁。
7.擀成約直徑8釐公尺的皮。
8.包成餃子。
9.籠屜上抹上一層油，將蒸餃均勻擺上。
10.開鍋後大火蒸15分鐘即成。
酸菜燙麵蒸餃怎麼做，酸菜燙麵蒸餃怎麼做
9樓：bai度中的零度
酸菜燙麵蒸餃的食材和調料：
肉糜 酸菜 麵粉 料酒 十三香 鹽 雞精 香油 蔥 薑末教您酸菜燙麵蒸餃的家常做法，酸菜燙麵蒸餃怎麼做好吃一、肉糜加料酒、十三香、鹽、雞精、香油、蔥薑末調好餡二、酸菜洗淨剁碎，拌入調好的肉餡裡
三、和面：用熱水燙麵的一半，另一半用冷水和，和好的麵團餳乙個小時四、把麵團揪成小的劑子，擀成圓皮
五、包入餡料，上屜大火蒸15分鐘
燙麵素蒸餃的做法，燙麵素蒸餃怎麼做好吃，燙麵
食材主料 豬絞肉100g 雞蛋1個 白菜200g 幹木耳25g 麵粉300g輔料油 適量蔥薑末適量鹽 適量胡椒粉 適量生抽 適量味精 適量步驟 1.木耳泡發後切末。2.雞蛋炒碎。3.白菜焯水後切末。4.豬絞肉加蔥薑末 胡椒粉 鹽 味精 生抽 少許水 油向乙個方向攪勻上勁。5.加入白菜末 雞蛋末和木耳...
燙麵酸菜蒸餃怎麼做好吃,燙麵酸菜蒸餃的做法，燙麵酸菜蒸餃怎麼做好吃
主料豬肉500克 酸菜500克 醬油三湯匙 豆油一小碗 鹽兩小匙 雞精少許 蔥一棵 姜5片 水半小碗 麵粉 燙麵酸菜蒸餃的做法步驟 1.七分瘦肉三分肥肉和蔥薑剁成肉餡 加入豆油 醬油 鹽和雞精 也可不加 再加入小半碗水攪拌均勻 然後加入酸菜餡繼續攪拌均勻備用 2.麵粉加開水用筷子攪拌成雪片狀稍涼一會...
蒸餃用的麵是燙麵好，還是不燙麵好？
蒸餃一般建議用全燙麵。全燙麵就是用很燙的水和麵，一般加入的水溫度越高，和成的麵團就越軟 而而半燙麵麵團是衝入沸水後快速攪勻，再立刻衝入冷水揉成的麵團，這樣的麵團包的餃子皮比較有韌性。一般全燙麵適合用頃孝來做讓乎搭蝦餃 蒸餃等蒸品 而半燙麵適合用來做煎 烤 烙的麵食。都是用很燙的水開和麵哦 只是半燙麵...