燙麵酸菜蒸餃怎麼做好吃,燙麵酸菜蒸餃的做法，燙麵酸菜蒸餃怎麼做好吃

1樓：魂牽夢縈

主料豬肉500克酸菜500克

醬油三湯匙豆油一小碗

鹽兩小匙雞精少許

蔥一棵姜5片

水半小碗麵粉

燙麵酸菜蒸餃的做法步驟

1. 七分瘦肉三分肥肉和蔥薑剁成肉餡加入豆油醬油鹽和雞精（也可不加）再加入小半碗水攪拌均勻然後加入酸菜餡繼續攪拌均勻備用

2. 麵粉加開水用筷子攪拌成雪片狀稍涼一會兒揉成麵團醒十分到二十分鐘揉成長條下成大小均勻的劑子擀成中間厚四周薄的餃子皮

3. 開包包成皮薄餡大的餃子然後上鍋蒸30分鐘4. 香香的酸菜餡餃子出鍋了

5. 再加上一碗玉公尺麵湯也就是東北人說的玉公尺麵糊糊粗糧細糧都有了開吃

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2樓：浪子心丶

食材用料

肉糜酸菜

麵粉料酒十三香

鹽雞精香油蔥相剋食物

薑末酸菜燙麵蒸餃做

1.肉糜加料酒、十三香、鹽、雞精、香油、蔥薑末調餡2.酸菜洗淨剁碎拌入調肉餡

3.面：用熱水燙麵半另半用冷水麵團餳

4.麵團揪劑擀圓皮

5.包入餡料屜火蒸15鐘

酸菜燙麵蒸餃怎麼做，酸菜燙麵蒸餃怎麼做

3樓：bai度中的零度

酸菜燙麵蒸餃的食材和調料：

肉糜酸菜麵粉料酒十三香鹽雞精香油蔥薑末教您酸菜燙麵蒸餃的家常做法，酸菜燙麵蒸餃怎麼做好吃一、肉糜加料酒、十三香、鹽、雞精、香油、蔥薑末調好餡二、酸菜洗淨剁碎，拌入調好的肉餡裡

三、和面：用熱水燙麵的一半，另一半用冷水和，和好的麵團餳乙個小時四、把麵團揪成小的劑子，擀成圓皮

五、包入餡料，上屜大火蒸15分鐘

燙麵餃怎麼做好吃

4樓：笑著小雨

bai材料

豬肉餡du400克，大蔥3根，麵粉450克，香油zhi，醬油，胡椒粉dao，鹽，姜，開水內200—250克，清容水適量

做法1.將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向乙個方向不停攪動，至盆中無干粉狀顆粒

2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵團，表面蓋濕布醒半小時

3.利用這個時間來調餡。肉餡放入盆中，用筷子朝著乙個方向攪拌上勁，加入少量清水，再繼續攪拌，反覆三次，至肉餡比較粘上勁即可

4.大蔥只要蔥白部分，切成蔥花。薑切末兒

5.把蔥花和薑末放入肉餡中

6.加入胡椒粉、醬油、餃子餡調料、鹽攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻即可

7.燙麵搓成長條，切好劑子

8.擀皮

9.放餡，逐一包好

10.屜上抹油，把包好的餃子放入

11.水開後放鍋上，蒸製15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了哈

酸菜肉蒸餃的做法，酸菜肉蒸餃怎麼做好吃，酸菜

5樓：匿名使用者

用料酸菜 250克

紅燒肉適量

姜 3片

蔥 1根

鹽適量

麵粉 500克

細粉一小把

花椒粉（可不加）適量

酸菜肉蒸餃的做法

酸菜洗淨（一片片洗）切絲然後剁碎，攥幹水份，粉絲開水燙一下然後剁碎。步驟1

我用的是吃剩的紅燒肉有肥有瘦非常香。步驟2像這樣不用剁太碎，不然熟了之後肉會更小，那樣就不香了。步驟3將肉切好後放到剁好的酸菜和細粉裡，放一勺肉湯，酸菜很吃油哦，所以加了肉湯吃起來也不會膩只會更香。

加上蔥薑末，放調料，鹽，一點香油，生抽，老抽，花椒粉然後攪拌均勻。放到冰箱裡。可以和麵了等和好麵粉，餃子餡也凝固了，這樣的餃子餡非常好包，又好吃。

步驟4

涼水上鍋大火燒開後轉小火蒸二十到二十五分鐘，悶五分鐘，香香的蒸餃就可以出鍋了。步驟5

小貼士加肉湯這一步很有必要

燙麵捲心菜蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃

6樓：匿名使用者

製作餃子餡：捲心菜切丁，放在容器中，加入鹽，拌勻，抓出水，捏幹水分；取乙個攪拌盆，加入所有餡料食材，拌勻成泥狀，即成。取一張餃子皮，在餃子皮中心放入適量餡料，粘合餃子皮；將包好的餃子，整齊的放在蒸籠裡，準備一鍋水，燒開後，放上蒸籠，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘，即成；取乙個碗，加入所有蘸料食材，拌勻，伴以蒸餃享用。

酸菜肉蒸餃怎麼做好

7樓：蝶夢飛花舞隨風

用料

酸菜 250克

紅燒肉適量

姜 3片

蔥 1根

鹽適量

麵粉 500克

細粉一小把

花椒粉（可不加）適量

酸菜肉蒸餃的做法 酸菜洗淨（一片片洗）切絲然後剁碎，攥幹水份，粉絲開水燙一下然後剁碎。如圖

我用的是吃剩的紅燒肉有肥有瘦非常香。

像這樣不用剁太碎，不然熟了之後肉會更小，那樣就不香了。

將肉切好後放到剁好的酸菜和細粉裡，放一勺肉湯，酸菜很吃油哦，所以加了肉湯吃起來也不會膩只會更香。加上蔥薑末，放調料，鹽，一點香油，生抽，老抽，花椒粉然後攪拌均勻。放到冰箱裡。

可以和麵了等和好麵粉，餃子餡也凝固了，這樣的餃子餡非常好包，又好吃。

涼水上鍋大火燒開後轉小火蒸二十到二十五分鐘，悶五分鐘，香香的蒸餃就可以出鍋了。

小貼士

加肉湯這一步很有必要

油梭子酸菜蒸餃的做法步驟圖，怎麼做好吃

8樓：面朝大海路途

用料酸菜一顆

油梭子適量

水晶粉一小把

大蔥一顆

生薑一小塊

植物油適量

生抽適量

五香粉適量

鹽適量

雞精適量

油梭子酸菜蒸餃的做法

酸菜剁碎備用

水晶粉煮軟，過水，剁碎

油梭子剁碎

蔥末薑末

少許生抽

五香粉植物油鹽雞精

油梭子拌勻後加酸菜，粉條

攪拌均勻

麵粉加一半開水，一半冷水和面

擀皮開包，皮薄餡大

開鍋五分鐘就熟

開吃嘍，皮薄餡大，麵皮柔軟！

小貼士好吃的蒸餃一定要燙麵才柔軟，皮薄才好吃，準備餡料之前和好麵，醒著！冬天裡，下著大雪，就著綠綠的臘八蒜，吃上一盤熱乎乎的大蒸餃，再來一碗香噴噴的小玉公尺碴或小公尺粥，準保讓你美得飛起來！

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