1樓：夜夢薇
食材明細
粉絲80克
酸菜50克
泡椒適量
老薑適量
大白菜3塊
蔥適量蒜適量
花椒粒10粒
醬油適量
植物油適量
鹽適量雞精適量
花椒粉適量
微辣口味
煮工藝十分鐘耗時
普通難度
酸菜粉絲的做法步驟
1將酸菜切成小片小片的，泡椒從中間切斜段，白菜用刀切成心形，放入鍋中煮熟。蔥切蔥花，薑蒜宰成末。
2鍋燒熱，放入適量植物油，油至七成熟後方幾粒花椒粒進去炸幾秒鐘在倒入酸菜和泡椒炒兩分鐘，在放入醬油（少）炒勻.
3再倒入適量的水做湯煮沸，加入鹽(適量)注意別放鹽了.
4在第一步的粉絲上放花椒粉薑蒜末，然後將湯和酸菜舀在粉絲上撒上蔥花即可.
2樓：匿名使用者
酸菜炒粉絲的做法
1.豬里脊切絲，放蠔油、料酒抓勻後，加一湯匙色拉油拌勻(原因見文後的碎碎念）
2.龍口粉絲用溫水泡軟，瀝乾水份備用
3.鍋子燒熱，放油，溫油時放入醃製好的肉絲煸炒至變色4.放東北酸菜入鍋翻炒一分鐘
5.撒點蔥花，放一湯匙生抽翻炒均勻
6.把粉絲放入鍋中，加一點點鹽，加點水翻炒均勻7.蓋上鍋蓋，煮兩分鐘
8.開蓋，加適量雞精快速翻炒均勻，關火，撒點蔥花出鍋
酸菜粉絲的做法步驟圖，酸菜粉絲怎麼做好吃
3樓：幸運的楓陽
酸菜粉絲的做法步驟
用料：酸菜一顆。肉絲適量，粉條若干。蔥末、蒜末、薑末、乾辣椒少許。鹽、雞精、五香粉少許。
做法：（1）把酸菜水分擠盡，將酸菜橫切，成絲，越細越好。粉條切成適當長度。
（2）豬肉切絲，用生抽醬油，料酒，澱粉，醃上一會兒。鍋裡入油，微熱的時候，把肉絲倒入，炒至變白之後盛出備用。
（3）再放油入鍋，熱後放蔥蒜薑末、乾辣椒煸炒爆香，然後放酸菜、備好的肉絲炒2分鐘，加入鹽,雞精,五香粉加清水放入粉條,水開後關小火燉至粉條成透明色，大概5分鐘，關火出鍋。
最正宗酸菜粉條的做法 怎樣做酸菜粉條好吃
4樓：德來福示妍
－準備食材
－五花肉
300g
酸菜一袋（超市買的）
粉條300g
蒜瓣五六個
姜10g－步驟
－1.蒜瓣切碎
姜切成條
ps如果你不愛吃姜
你可以不用切
等菜做好直接挑出去扔掉
如果你對姜無感
那麼就切成條
2.五花肉切成條兒
ps其實酸菜裡的肉最好肥肉多一些
聽說比較香
但是我愛吃瘦肉
沒辦法3.粉條用熱水過一遍
八分熟留著備用
ps看粉條是否熟了就看它是不是變透明了哦
4.油熱鍋
放入蒜姜
聞到香味放入五花肉
大火翻炒
5.將準備好的酸菜倒入鍋中
翻炒翻炒幾下可以
接著將粉條倒入鍋中
ps1.建議
這個翻炒過程用筷子
更容易讓酸菜和粉條混合在一起2.超市買的酸菜一般都特別酸建議多洗幾遍
6.倒入醬油
十三香鹽
就可以出鍋了哦
5樓：楊禮狂鵑
食材主料
酸菜200g
瘦肉100g
幹粉條50g輔料油
適量鹽適量乾紅辣椒
2g花椒粒
1g雞精
2g醬油
2g澱粉
適量香油
1g自製調味粉
1g蔥薑
各1克步驟
1.食材：酸菜，粉條，豬瘦肉，花椒，蔥，姜乾紅辣椒，香油，醬油，澱粉，清油，鹽，雞精
2.醃好的酸菜用清水沖洗，用刀將酸菜切成絲將切好的酸菜用手攥出水份；將攥過水份的酸菜用手抖散即可
3.蔥薑切成末，乾紅辣椒切成段
4.粉條用開水燙一下，撈出備用；我用的是紅薯粉，5.豬瘦肉切絲，加鹽香油，自製調肉粉，澱粉醃製一會兒6.
鍋中放油，放入豬瘦肉絲翻炒變色，盛出備用7.鍋中放油，放花椒、蔥、姜，乾紅辣椒炒香8.放入酸菜翻炒一會兒
9.加入炒過的瘦肉絲翻炒均勻
10.加入粉條翻炒兩分鐘
11.放少許醬油
12.加鹽、雞精
13.調味即可
炒酸菜粉絲怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
酸菜炒粉絲的做法步驟
1準備好食材。
2酸菜切成細絲備用。
3豬肉，蔥薑均切成絲。
4豬肉絲中放適量的料酒，生抽，澱粉攪拌均勻，煨一會兒。
5粉絲放溫水中泡軟。
6鍋中放油，熱鍋涼油，下蔥薑絲爆香，接著下煨好的肉絲，用鏟子劃開，煸炒至變色。
7下酸菜絲煸炒至1-2分鐘。
8加入料酒。
9加入生抽。
10加入白糖。
11加入食鹽。
12加入粉絲，粉絲比較吸水，這是可以適當的加點清水，煸炒至粉絲筋道透明。
13最後點入點香油。
14撒入點白胡椒粉，攪拌均勻，出鍋成盤享用。
小竅門1.切粉絲的時候，白菜幫用刀劈成兩片再切絲會很細。
酸菜粉絲湯怎麼做好吃
都是酸菜粉絲湯的做法希望你能找到最適合自己口味的做法。蠶豆酸菜粉絲湯 四川泡酸菜100克 新鮮嫩蠶豆100克 粉絲50克 薑末15克 油1大匙 15ml 鹽 胡椒粉各適量。將四川泡酸菜切成細末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用，粉絲用溫水泡軟待用 鍋燒熱，放入1大匙油，放入薑末炒香，放入泡酸菜末炒出...
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