1樓：小管家美食
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩
2樓：魂牽夢縈
主料豬肉200g青辣椒120g紅辣椒60g 輔料鹽1小勺生抽1小勺醋1/2小勺料酒1/2小勺姜適量蔥適量油適量
步驟辣椒炒肉的做法步驟11.準備材料
辣椒炒肉的做法步驟22.辣椒勤洗乾淨，剖開後去掉白色的筋和辣椒籽辣椒炒肉的做法步驟33.將辣椒切成絲
辣椒炒肉的做法步驟44.豬肉切成絲
辣椒炒肉的做法步驟55.加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻後醃製10分鐘
辣椒炒肉的做法步驟66.鍋裡放適量油，油熱後將肉絲下鍋辣椒炒肉的做法步驟77.不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發白辣椒炒肉的做法步驟88.加入醋和醬油調味
辣椒炒肉的做法步驟99.加入蔥薑爆香
辣椒炒肉的做法步驟1010.加入辣椒絲翻炒辣椒炒肉的做法步驟1111.加入半小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋
辣椒炒肉怎麼做最正宗 辣椒炒肉的簡單做法
3樓：餘生無聲的
家常辣椒炒肉的做法步驟
1. 肉先下鍋炒至變色盛出
2. 薑蒜爆香
3. 辣椒入鍋大火快炒，加些許的糖
4. 倒入肉絲（肉片），加生抽，老抽，鹽，速度翻炒，出鍋。
4樓：30秒不
準備好食材
步驟 2
超簡單的辣椒炒肉的做法 步驟2
把肉，辣椒、蔥薑 切成絲、蒜瓣兒切成片 （捲餅吃五花肉最好）步驟 3
超簡單的辣椒炒肉的做法 步驟3
鍋內放花生油，加熱，然後放入切好的肉翻炒
步驟 4
超簡單的辣椒炒肉的做法 步驟4
炒到八分熟 倒入醬油。倒幾滴料酒去腥。
步驟 5
超簡單的辣椒炒肉的做法 步驟5
加入蔥蒜姜 翻炒、炒出來香味
步驟 6
超簡單的辣椒炒肉的做法 步驟6
倒入切好的辣椒絲，豆瓣醬翻炒
步驟 7
超簡單的辣椒炒肉的做法 步驟7
美味的辣椒肉出鍋。超級香。
5樓：匿名使用者
辣椒炒肉這麼這更好吃
6樓：超超
肥肉先炒出油，另起鍋炒香辣椒下肉
7樓：我家有菜
辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中加入鹽，加入五花肉豆鼓，生抽蠔油老抽鹽，翻炒均勻。
肉的做法，辣椒炒肉怎麼做好吃，辣椒炒肉的家常做法
8樓：晚風就是俺
辣椒bai炒肉的做法步驟du
1五花肉zhi半斤洗淨。
2將五花肉切片，用dao生抽將肉醃製一會版兒。
3準備好辣椒權並洗淨。
4將尖椒和青蒜切段。
5起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6炒好的五花肉盛起待用。
7將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
9樓：匿名使用者
辣椒炒肉 這樣做，能下兩碗大公尺飯
10樓：匿名使用者
辣椒炒肉這麼這更好吃
11樓：我家有菜
辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中加入鹽，加入五花肉豆鼓，生抽蠔油老抽鹽，翻炒均勻。
12樓：下囡
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
13樓：超超
肥肉先炒出油，另起鍋炒香辣椒下肉
農家辣椒小炒肉的做法大全，辣椒炒肉怎麼做好吃
14樓：匿名使用者
用料青辣椒五花肉
大蒜生抽
花生油將做法儲存到手機
步驟 1
五花肉、辣椒切片，大蒜對切。五花肉可用生抽醃製步驟 2
**，但不要放油，鍋燒至冒煙，下切好的辣椒步驟 3
不斷翻炒，直到辣椒變軟，廚房外也能聞到辣椒香，盛出步驟 4
放入適量偏多的花生油，放入擠乾水分的五花肉，翻炒，直到肉片出現明顯紋路
步驟 5
放入辣椒繼續翻炒
步驟 6
放入大蒜
步驟 7
加入適量醬油，出鍋
小貼士1.湘菜的特點是多油和辣，所以要捨得放油2.選擇品質好的生抽，會讓肉片吃著有豆豉味3.
炒辣椒的時候要有耐心，出現黑色斑點的時候也不用擔心，繼續炒一會兒，直到辣椒味嗆鼻、辣味全炒出來
4.不要放水，正宗的小炒肉，肉片質感較幹
5.切完辣椒記得好好洗手
15樓：0澤國a網盤
用料線椒 2根
綠尖椒 2根
牛肉 300g
杭椒 7～8根
紅椒 2根
大蒜 5瓣
李錦記頭抽
六月鮮豆瓣醬
辣椒小炒肉的做法
牛肉洗淨切片。每種椒切差不多大小。（線椒和杭椒比較辣。
根據自己喜歡的辣度新增或減少。尖椒一般人辣度都能接受。比較大眾。
紅色椒沒有辣味兒完全為了搭配色彩）大蒜滾刀塊。大一點點。
熱鍋放花生油。放入大蒜煸炒出香味後放入小牛肉炒熟。不要炒太久會老口感不好。然後倒入生抽。
生抽煸炒好之後倒入各種辣椒。不停翻炒讓它們均勻受熱。放入少量鹽調味。
待辣椒都炒的七七八八了加入一勺豆瓣醬。記住！！！豆瓣醬也是鹹的！！！你一定要嘗一下鹹淡再決定放多少豆瓣醬！！再煸炒一會兒盛出即可！
小貼士配上一碗香甜的公尺飯包你能吃三大碗！之前**是加了老乾媽但是味道不好換成豆瓣醬味道才正！
辣椒炒肉的做法，辣椒炒肉怎麼做才好吃
16樓：0澤國a網盤
食材明細
主料五花肉250克
輔料尖椒200克
配料青蒜1根
鹽適量生抽適量
雞精專適量
中辣口味
炒工屬藝
十分鐘耗時
普通難度
辣椒炒肉的做法步驟
1五花肉半斤洗淨。
2將五花肉切片，用生抽將肉醃製一會兒。
3準備好辣椒並洗淨。
4將尖椒和青蒜切段。
5起油鍋，下五花肉煸香並出出油。
6炒好的五花肉盛起待用。
7將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
8等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
9加入鹽、雞精調味，就可以出鍋了。
10好吃的辣椒炒肉，大家嚐嚐。
小竅門1、煸炒豬肉的時候要快，免得粘鍋。
2、辣椒要煸炒至表皮有點焦，味道才香。
來自 美食天下 琴心劍膽 的作品
使用的廚具：炒鍋
17樓：牌判趩星判架倨
好好享受今天的午餐，美食最**人心，今日份：辣椒炒肉配檸檬水
18樓：匿名使用者
辣椒炒肉這麼這更好吃
19樓：超超
現在肥肉炒出油下瘦弱，加調料下辣椒翻炒出鍋
20樓：我家有菜
辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中加入鹽，加入五花肉豆鼓，生抽蠔油老抽鹽，翻炒均勻。
21樓：匿名使用者
家常辣椒炒肉的做法，簡單好吃又下飯
22樓：小管家美食
炒辣椒炒肉的時候，我們一定要選嫩一點肉，建議肥瘦肉分開切，這樣在炒的會肥肉很香，瘦肉很嫩
23樓：幸運的楓陽
主料豬肉200g青辣椒120g紅辣椒60g 輔料鹽1小勺生抽1小勺醋1/2小勺料酒1/2小勺姜適量蔥適量油適量
步驟辣椒炒肉的做法步驟11.準備材料
辣椒炒肉的做法步驟22.辣椒勤洗乾淨，剖開後去掉白色的筋和辣椒籽辣椒炒肉的做法步驟33.將辣椒切成絲
辣椒炒肉的做法步驟44.豬肉切成絲
辣椒炒肉的做法步驟55.加入鹽半小勺、料酒半小勺、油1小勺，拌勻後醃製10分鐘
辣椒炒肉的做法步驟66.鍋裡放適量油，油熱後將肉絲下鍋辣椒炒肉的做法步驟77.不斷滑炒肉絲，等到肉絲顏色發白辣椒炒肉的做法步驟88.加入醋和醬油調味
辣椒炒肉的做法步驟99.加入蔥薑爆香
辣椒炒肉的做法步驟1010.加入辣椒絲翻炒辣椒炒肉的做法步驟1111.加入半小勺鹽，翻炒均勻即可出鍋
24樓：匿名使用者
在肉上稍放一些一些澱粉，這樣的話是會嫩一些的，抄完口感好。
在家做的辣椒炒肉怎麼做好吃又簡單，做法
25樓：30秒不
菜品特色
主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。
做法做法一
食材準備
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小公尺椒50g。
調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫公升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
製作步驟
共4張辣椒炒肉過程
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒乾炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
注意事項
關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最後一道工序最為重要。
做法二食材準備
辣椒炒肉
豬瘦肉3兩，粟公尺筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。
製作步驟1、青椒洗淨去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟公尺筍切滾刀塊；肉切絲用生抽醃上；
2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；
3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭後先放入蘑菇、粟公尺筍炒，後放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，並調生抽、料酒和水澱粉，顛鍋，翻勻即可。
做法三食材準備
肉絲，青椒，各適量。
製作步驟
1、肉絲洗乾淨，然後加點醬油，澱粉，少些油，然後抓一下，醃製15分鐘。
2、青椒洗乾淨，切絲。
3、鍋中底油，油熱加入薑絲爆香一下，倒入醃製好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。
4、然後把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然後加雞精起鍋。
做法四食材準備
瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克），香油5克，醬油40克，精鹽15克，水澱粉80克，蔥、薑絲各5克。
辣椒炒肉
製作步驟
1、將青椒擇洗乾淨，切成絲；瘦豬肉洗淨，切成絲，放入盆內，加入50克水澱粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。
2、將炒菜油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，投入青椒絲煸炒後，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，淋入香油出鍋即成。
做法五食材準備
青椒、里脊肉。嫩肉粉、醬油、鹽、花椒、乾辣椒、姜、蒜、蔥各適量。
製作步驟
1、辣椒切絲；里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
2、鍋裡放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽（或生抽）、胡椒、味精，即可。
炒肉的做法，辣椒炒肉怎麼做好吃，辣椒炒肉的家常做法
26樓：左走2右走
主料辣椒
150g
里脊肉150g輔料油
適量鹽適量料酒
適量生抽
適量鮮貝露調味汁
適量五香粉
適量生粉適量蔥
適量姜適量蒜
適量步驟
1.切好蔥、姜、蒜。青紅辣椒都切絲。里脊肉切絲，用料酒、生抽、生粉抓勻，醃製五分鐘。
2.油熱爆香薑絲。
3.入肉絲滑炒。
4.至肉絲變白。
5.加生抽翻兩下。
6.出鍋待用
7.**鍋入蔥薑蒜爆香。
8.加入辣椒絲翻炒。
9.加鮮貝露調味汁。
10.加鹽，炒至斷生。
11.把炒好的肉絲加進去，翻炒半分鐘即可出鍋
27樓：超超
肥肉先炒出油，另起鍋炒香辣椒下肉
28樓：匿名使用者
辣椒炒肉 這樣做，能下兩碗大公尺飯
29樓：我家有菜
辣椒炒肉怎麼做？把蔬菜辣椒拍扁倒入鍋中加入鹽，加入五花肉豆鼓，生抽蠔油老抽鹽，翻炒均勻。
30樓：下囡
吃一口就上癮的辣椒炒肉 有辣有香真過癮
31樓：匿名使用者
辣椒炒肉這麼這更好吃
辣椒炒肉的做法大全 怎麼做農家小炒肉
32樓：0澤國a網盤
食材主料
青椒300g輔料油
適量蠔油
適量豆瓣辣醬
適量豬肉
適量步驟
1.準備青椒和回肉
2.青椒斜答著切塊
3.肉切片
4.肉放鍋內
5.炒出肥油
6.放一勺豆瓣辣醬
7.炒勻
8.直接下青椒炒一會
9.最後放蠔油
10.炒勻即可
小貼士因豆瓣醬和蠔油中鹽分含量較高，此菜無須另外加鹽。
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