1樓：一葉小船
青椒炒扇貝肉的做法 在超市買冰凍扇貝肉，用冷水解凍洗淨後用開水灼兩分鐘撈起來過冷水備用。
油下鍋放乾辣椒、蒜、薑絲爆炒（需小火炒，不然蒜末會焦）至香味出來後放青椒、扇貝肉和大蔥一起下鍋大火翻炒一分鐘。
這時青椒不是很出味，加點生抽和一杯水，用鍋蓋燜兩分鐘，最後大火翻炒半分鐘即可。
青椒炒扇貝怎麼做好吃,青椒炒扇貝的家常做法
1）凍扇貝放入涼水中解凍，撈出洗淨並空掉水。
2）蔥薑絲適量。
3）青椒乙個。
4）白糖適量。
5）鍋內放入油，要多一些。
6）油溫高一些的時候，放入扇貝肉及兩片姜炸約2分鐘左右。
7）炸成這個樣子就可以了，撈出備用。
8）重新放入少量油，放薑絲爆香。
9）放蔥絲翻炒變軟。
10）放扇貝肉翻炒。
11）放青椒翻炒變軟。
12）起鍋時放入糖和鹽。
青椒炒扇貝柱怎麼做
主料扇貝肉200克 輔料油適量鹽適量郫縣豆瓣醬適量香菜適量洋蔥適量大蒜適量姜適量 步驟辣炒扇貝肉的做法步驟11.扇貝肉洗淨辣炒扇貝肉的做法步驟22.香菜切段，梗和葉的部分分開放辣炒扇貝肉的做法步驟33.
鍋內少許油炒香洋蔥、姜、蒜辣炒扇貝肉的做法步驟44.加入郫縣豆瓣醬辣炒扇貝肉的做法步驟55.加入扇貝肉香菜梗的部分翻炒，最後加入香菜葉的部分，加入少許鹽調味就可以出鍋了
青椒扇貝忌糖嗎 青椒炒扇貝加肉 可以放糖嗎
可以放糖主料凍扇貝肉300克青椒1個輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量白砂糖適量步驟1.凍扇貝放入涼水中解凍，撈出洗淨並空掉水2.蔥薑絲適量3.
青椒乙個4.白糖適量5.鍋內放入油，要多一些6.
油溫高一些的時候，放入扇貝肉及兩片姜炸約2分鐘左右7.炸成這個樣子就可以了，撈出備用8.重新放入少量油，放薑絲爆香9.
放蔥絲翻炒變軟10.放扇貝肉翻炒11.放青椒翻炒變軟12.
起鍋時放入糖和鹽。
2樓：jq左
扇貝肉的營養也極其豐富，而且是低脂質和優質蛋白質，常吃可以健腦明目，對於正在節食的人群來說，扇貝是含有大量蛋白質的低脂食物，用它來替代肉類最合適不過了。
食材：青椒、扇貝肉、生薑、蒜、蔥
輔料：食用油、食鹽、香醋、白糖、蠔油、料酒、清水、生粉、老抽
第一步：備好青椒和扇貝肉，首先將冷凍扇貝肉放放清水裡浸泡3~5分鐘，把表面的冰化開即可，當然也可在常溫下自然解凍。然後將每個扇貝肉，上邊的一圈黑膜及旁邊的內臟去除掉。
第二步：全部處理好後加少許食鹽，輕輕抓揉抓揉，再用清水沖洗乾淨。經過這樣處理扇貝肉就會非常乾淨，吃的時候就會有泥沙磣牙了。
鍋中倒入清水，滴少許料酒，放入洗好的扇貝肉，大火焯沸後立即撈出備用。
第三步：碗中依次加入白糖、料酒，老抽、蠔油、清水和生粉等，攪拌均勻放一旁備用。蔥薑蒜清洗乾淨，切成薑末、蒜末和蔥花。青椒洗淨後切大塊。
第四步：鍋中留底油，下蔥薑蒜炒出香味後，放入扇貝肉大火翻炒均勻。接著倒入調好的燒汁和青椒翻炒均勻，最後，沿鍋邊淋上一圈香醋去腥增香，出鍋裝盤。
小貼士：
1、買來的冷凍扇貝肉，可在常溫下自然解凍，也可放清水裡浸泡3~5分鐘，把表面的冰化開即可。
2、清洗扇貝肉時，一定要周邊的一圈黑膜及旁邊的內臟去除掉哦。
3、扇貝肉經過食鹽抓揉和焯水後會非常乾淨，這樣吃的時候就會有泥沙磣牙了。
3樓：苦苦的掙扎
爆炒扇貝肉的粉絲的做法：
用材：扇貝肉300克，綠青椒2個，紅尖椒2個；生抽1/2炒勺，蔥蒜各5克，公尺酒、油耗、水各1勺，食用油1.5勺。
作法：1、新鮮扇貝肉清洗，用清小水泡三十分鐘、蔥蒜切條、朝天椒切段兒。
2、取小盤子，放油耗、生抽、1炒勺冷水調為料汁；鍋內燒開，加上料酒。
3、水開後把扇貝肉焯水焯一下，撈起來備用。
4、炒菜鍋倒食用油，轉低火，放蔥蒜，小辣椒炒香。
5、轉火災，放焯過的扇貝肉，放以前調準的汁（參考流程2），煸炒兩下就可以起鍋。
家常小炒扇貝肉
家常小炒扇貝肉需要的原材料有裙板海蠣子、辣椒、尖椒、圓蔥、姜、蒜、公尺酒、野山椒、郫縣豆瓣醬、鹽、白砂糖、白胡椒粉，需要留意的是冷藏過的扇貝肉腥味兒較重，炒以前焯排水，味兒相對性更鮮。
爆炒扇貝肉的家常做法步驟是什麼？
1、青紅椒，圓蔥各自切片，蔥薑切末預留。
2、海蠣子放進加了公尺酒的沸水鍋中焯燙後立刻撈起來。
3、熱鍋下油，油燒之後蔥薑末熗鍋，倒進青紅椒，圓蔥塊放鹽炒至斷生。
4、倒進海蠣子，淋公尺酒，加野山椒，郫縣豆瓣醬，少量白砂糖，白胡椒粉翻勻就可以。
爆炒扇貝肉的家常做法步驟是什麼？
甜椒炒扇貝肉
第一步1.將扇貝肉開展焯水，隨後舉起預留！
第二步2.將甜椒切一片，預留！
第三步3.燒紅鑊，進行爆香大蒜，把甜椒倒進鑊裡快炒，半生不熟後舉起，放碟中預留！
第四步4.燒紅鑊，把扇貝肉倒進鑊火災快炒，倒進鹽，糖，油耗，炒至7完善後把甜椒倒進鑊中一起快炒！
第五步5.三分鐘後，美味可口的甜椒海蠣子就ok了。
青椒炒扇貝肉怎麼做
4樓：三朵浪花
在超市買冰凍扇貝肉，用冷水解凍洗淨後用開水灼兩分鐘撈起來過冷水備用。
油下鍋放乾辣椒、蒜、薑絲爆炒（需小火炒，不然蒜末會焦）至香味出來後放青椒、扇貝肉和大蔥一起下鍋大火翻炒一分鐘。
這時青椒不是很出味，加點生抽和一杯水，用鍋蓋燜兩分鐘，最後大火翻炒半分鐘即可。
青椒炒肉的做法，青椒炒肉怎麼做
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受。這麼做的青椒肉絲你吃過嗎？好吃又簡單，快來學習！青椒炒肉怎麼做？瘦肉加耗油老抽，醃20分鐘，五花肉幹煸，下瘦肉炒白備用，煎好乙個雞蛋，油熱後拍蒜炒香，加入青椒紅椒翻炒。媽媽教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下飯不錯。這是四川菜裡很平常的乙個家常菜...
青椒炒肉怎麼做最好吃，青椒炒肉怎麼炒才好吃
嫩滑的瘦肉和脆嫩微辣的青椒，給你舌尖上的享受 青椒炒肉的訣竅在於勾芡醒肉，並且火候也很重要。下面來看看青椒炒肉怎麼做吧。食材 青椒 里脊肉 食鹽 料酒 澱粉 生抽 雞精 老抽 油。先把買回來的里脊肉給洗潔淨，而後貼成一條一條的，借的時候咱們也需求注意，非常好是順著紋理來切，這樣的話肉的口感才會加倍的...
青椒香乾炒肉怎麼做,青椒香乾炒肉怎麼做好吃,青椒香乾炒肉的家
青椒香乾炒肉的做法步驟 1 青椒 肉 香乾都切絲,生薑切片,大蒜拍碎。2 放油炒肉絲,放鹽 生抽 豆瓣醬。3 加香乾一起炒,放鹽。4 青椒大蒜生薑一起炒,加鹽,糖,雞精,蠔油,翻炒均勻即可。青椒香乾炒肉怎麼做好吃,青椒香乾炒肉的家 食材與明細 青椒適量 香乾適量 肉適量生薑適量 蒜仔適量 難度普通 ...