1樓：30秒不
步驟 1
準備好所有食材配料，雞爪焯水後洗淨並剪指甲。
步驟 2
起油鍋，熱鍋冷油放所有香料，炸香後繼續放入薑蔥，還有辣椒醬，稍炒一會兒，再放入準備好的乾辣椒（乾辣椒要提前泡水，這樣才會激發更豐富的辣味）。然後放入雞爪繼續炒。延鍋邊劃入一些啤酒，調老抽。
步驟 3
所有調料混合拌勻後轉移入高壓鍋，倒入剩下的啤酒，這裡不放一滴水，要純啤酒。
步驟 4
最後等待出鍋。
步驟 5
放入餐盒很有外賣的感覺???
銷魂鳳爪怎麼做
2樓：
材料bai
雞爪，滷料包，泡椒，剁du椒，冰水zhi
一大盆做法
1.雞爪先去掉爪子
dao，然後切對半；回滷料要答用水沖洗下
2.開水中放入薑片和鹽，雞爪先氽下
3.開了以後，先撈出要做滷雞爪的，用水衝下備用4.鍋裡剩下的雞爪就拿來泡椒用，再煮個5-10分鐘左右，撈出放入冰水裡冰鎮一下
5.接著就同泡椒、胡蘿蔔條一起裝入密封盒中6.放入冰箱泡上兩天~等待美味吧
7.接下來，回到滷雞爪這裡。水裡加入滷料、鹽、雞精、生抽、老抽、糖；放入雞爪開始10-15分鐘左右的滷製~
3樓：匿名使用者
主料：鳳爪
配料bai：蔥、姜、蒜、豆du豉、老抽
做法zhi：
1、鳳爪去指甲，
dao剁成兩段；
2、在開水中焯
回過，用廚房紙吸答去水分備用；
3、鍋內放入適量油，7成熱時放入鳳爪進行油炸；
4、油炸好的鳳爪立刻放入冷水中（這個步驟主要是讓鳳爪表面的皮起皺）；
5、在鍋內放入適量油，加入蔥薑蒜末，然後放入豆豉炒香；
6、把鳳爪放入，加少許老抽，拌勻備用（不用放鹽，因為豆豉和老抽本身都有鹹味）；
7、放入蒸鍋，30分鐘，出爐。
採納哦謝謝
銷魂檸檬泡雞爪的做法步驟圖，怎麼做好
4樓：幸運的楓陽
檸檬泡雞爪的做法步驟：
泡雞爪的步驟，1把開水先燒開叫八角，花椒，辣椒，放著涼，備用，先把雞爪指甲剪了，先乾淨，
把雞爪放入鍋裡加水，多加點鹽，煮開了差不多再煮5分鐘左右，把雞爪放涼水泡一會，撈上來把水瀝乾，
把雞爪放入罐子加醬油，醋，小公尺椒，生薑，蒜頭拍開，先泡一會經常攪拌一下，備用好的開水，後面倒進去，再加兩個檸檬切片多進去，第二天就會入味
**鳳爪的做法步驟圖，**鳳爪怎麼做好吃
5樓：愛國者搗個蛋
**鳳爪
主料copy
土豆1個 胡蘿蔔半個
紫洋蔥半個 雞爪10只
白蝦6只 玉公尺1個
萵筍半個 蒜1頭
香蔥4根 姜6片
海鮮醬油45ml 蠔油15ml
豆瓣醬15ml 白胡椒粉適量
冰糖6粒 小紅辣椒2個
**鳳爪的做法步驟
1. 準備蔬菜
2. 所有配菜合影
3. 雞爪剪去指甲，剁成三塊
4. 雞爪焯水，冷水下鍋，開鍋後煮3分鐘，撇去浮沫，撈出備用5. 熱鍋放油煸炒蔥薑蒜
6. 玉公尺，土豆，洋蔥，胡蘿蔔下鍋，加半勺鹽翻炒2分鐘7. 盛出蔬菜放進湯鍋
8. 碼上雞爪
9. 加2個小紅辣椒
10. 準備調料，
11. 加水沒過雞爪，**煮30分鐘
12. 放蝦和冰糖，再煮10分鐘
13. 放萵筍，再煮5分鐘，收汁即熟
14. 可以吃了
口味雞爪的做法步驟圖，口味雞爪怎麼做好吃
6樓：嚮往優寵
料水發冬菇，冬筍各200克，菜心150克，幹蝦仁25克，雞湯300克，料酒10克，白糖內10克，精鹽3克，蝦油、溼澱粉各10克，豬油20克，蔥容薑汁25克，味精1克。
做法1、將幹蝦仁洗淨。冬筍切塊。菜心切成四半。
2、炒鍋內加雞湯、幹蝦仁，下入冬菇燒開，撇淨浮沫。
3、下入冬筍塊、料酒、白糖、蔥薑汁、精鹽、豬油燒至熟誘。
4、下入菜心、味精略燒，用溼澱粉勾芡，淋入蝦油裝盤，菜心圍在四周即成。
美味鳳爪的做法步驟圖，美味鳳爪怎麼做好吃
7樓：春耕倍
材料食材
來：香腸、蘑菇、蟲草花、木耳源、毛豆
bai、香菇、胡蘿蔔、洋蔥、豬肝
du、豆zhi
腐乾、蝦仁等。調料：油、dao鹽、雞精、糖、蔥薑、芝麻油適量。
做法1、所有食材洗淨切碎。
2、食材根據宜熟程度分別炒至8成熟。
3、所有食材拌勻加各種調料煸炒2分鐘即可。
爆炒鳳爪的做法步驟圖，爆炒鳳爪怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
材料原料：蓮藕300克，小蔥少許
調料：鹽適量，糖1匙，檸檬汁回1匙或白醋1匙，花椒1小撮，食答用油1匙，紅油1匙
做法1、蓮藕去皮切均勻的薄片，立刻入冷水鍋煮到水開即可撈起，衝涼水瀝乾待用。
2、藕片放容器中，加入鹽、糖、檸檬汁、紅油拌勻。
3、炒鍋放入油，下花椒小火煸香後，將花椒連炸出的花椒油一起趁熱澆在藕片上，撒上切碎的小蔥花即可食用
香辣鳳爪的做法步驟圖，香辣鳳爪怎麼做好吃
9樓：蝶夢飛花舞隨風
香辣鳳爪的做法食材：
步驟
1.雞爪用水浸泡洗淨
2.剪去指甲
3.鍋中放水燒開，放入雞爪
4.把雞爪煮熟就可以，不要煮爛
5.撈出放涼水中過涼
6.控乾水分
7.盆中放辣椒片，孜然粉
8.鍋中倒油燒熱，放香葉炸一下
9.油趁熱倒辣椒上成辣椒油
10.鍋中放味極鮮，白醋，糖，鹽調味
11.大火燒開
12.倒辣椒油中，攪拌一下
13.把雞爪放進調味料中拌勻，醃製一宿入味
酸辣鳳爪的做法步驟圖，酸辣鳳爪怎麼做好吃
主料 1人份 雞爪5只 輔料桂皮1片 姜2片 八角3個 青花椒3克 白皮蒜2個 野山椒1條 蒜蓉辣椒醬適量 陳醋適量 料酒少許 幼砂糖適量 家常酸辣鳳爪步驟1 家常酸辣鳳爪的做法大全 把雞爪洗乾淨，切好，把血水沖洗乾淨 步驟2家常酸辣鳳爪的做法 把生薑切好，生薑皮用處挺大的，盡量別去掉，洗乾淨外皮再...
香辣脆鳳爪的做法步驟圖，香辣脆鳳爪怎麼做
香辣脆鳳爪 用料雞爪 500g 大蒜 1頭 剁椒 1勺 草果 2個 八角 2個 桂皮 1片 花椒 100g 甘草 4片 香葉 2片 味極鮮 5蓋 公尺醋 4蓋 白糖 1勺 香油 2勺 麻油 1勺 薑片 4片 乾辣椒 6個 香辣脆鳳爪的做法 草果，一半的花椒，八角，桂皮，香葉，甘草，乾辣椒，薑片放在鍋...
清新泰式酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃
泰式酸辣鳳爪的做法步驟 1.1.買回來的雞爪泡出血水，剪掉爪尖，剪成二半。2.放水裡煮大概七八分鐘，煮時放入姜丶黃酒。煮好後沖涼並泡入冰水中。3.3泡在冰水中的時候可以給雞爪去骨 不去也可 去骨之後放入冰箱備用。最好放幾個小時。4.吃的時候把蔥未丶芹菜未丶大蒜未丶洋蔥 鮮紅辣椒丶小公尺椒放入，加入苧...