1樓：神馬尼采
材料：雞爪500克
抄調料：料酒5克，花椒5克，大蔥8克，姜8克，香油8克，植物油50克，鹽2克，味精1克，白砂糖5克，辣椒(紅，尖，幹)5克，醬油5克。
做法：1.將雞爪除粗皮，砍去爪尖，洗乾淨，用料酒、鹽、醬油、蔥、姜（蔥薑拍破）、花椒籽拌勻，醃約30分鐘，使雞爪入基本味，然後揀去蔥、姜、花椒籽。
2.炒鍋洗乾淨置火上，放入油，燒至七成熱，雞爪投入鍋內，炸至色澤金黃，倒入漏勺瀝乾油；炒鍋雙置火上，雞爪倒入鍋內，加鹽、醬油、料酒、味精、白糖和適量的雞湯，用微火燜至能脫骨（不宜太爛），出鍋晾冷。
3.食用前裝盤，撒入乾紅椒末、淋香油即成。
香酥杏仁條怎麼做好吃,香酥豆角怎麼做如何做好吃
主料配料 千層酥皮麵團1份 白砂糖適量 杏仁碎適量 全蛋液 刷表面 適量 杏仁酥條的做法步驟 杏仁酥條的做法 11.按照千層酥皮麵團的製作方法做好千層酥皮，把千層酥皮麵團切成寬約12cm的長方形。杏仁酥條的做法 22.在千層酥皮上刷一層全蛋液。杏仁酥條的做法 33.刷好全蛋液後，在表面撒上一層白砂糖...
香酥炸黃豆的做法，香酥炸黃豆怎麼做好吃，香酥
材主料黃豆100g 輔料食用油適量鹽 適量辣椒粉 少許椒鹽 少許胡椒粉 少許味精 少許步驟 1.將幹黃豆用溫水泡一晚上備用 2.泡好的黃豆瀝乾水份 3.鍋裡放油，放少許鹽，涼油下黃豆 4.炸至黃豆成金黃色撈出瀝油 5.炸好的黃豆放入 辣椒粉，胡椒粉 椒鹽，味精，鹽即可小貼士1.炸黃豆時要涼油下鍋鍋裡...
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自制外酥裡嫩的椒鹽蝦，酥脆到蝦皮都不放過，好吃到停不下來 椒鹽蝦 食材清單 鮮蝦 1斤 姜蒜 適量 青紅辣椒 2根 生抽 1勺 料酒 1勺 食鹽 適量 澱粉 適量 胡椒粉 少許 椒鹽粉 適量 製作步驟 1 其他都很簡單，就是處理鮮蝦會麻煩一點。首先把鮮蝦清洗乾淨，把蝦頭和鮮蝦的腳剪掉，對著蝦的背部劃...