1樓：半夏半暖
1.準備食材。
2.薑切片、蔥切段。
3.雞爪處理乾淨後加少許薑片、蔥段、料酒、鹽醃製十分鐘左右。
4.熱鍋起油煸香薑蒜。
5.加入豆瓣醬炒香。
6.倒老抽、生抽、糖、清水調汁。
7.放入醃好的雞爪，大火煮開轉小火慢慢收汁。
8.雞爪裝盤，留湯汁加入水澱粉蔥花調薄薄的勾芡倒入盤中。
2樓：啊往事知多少
材料雞爪、生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料。
做法1、將解凍的雞爪洗淨後，把雞爪尖尖的指甲剁掉。
2、燒一鍋水，自己配製滷水。我放的是：生抽，老抽，鹽，辣椒，八角，大料。
也有現成的滷料賣。水開後，大火放雞爪煮20分鐘。（時間可以自己酌情考慮，主要是雞爪進了顏色，進了味道，用筷子戳戳，爛了就可以了。
但是，不要煮得太久，要不雞爪就沒有嚼勁了。）
3、然後把炒鍋燒熱，放油，蔥蒜，準備下鍋了。我還放了點糖在油裡融化了。炒得時候加點料酒最好。
4、最後放點配料，味精之類的，出鍋！
紅燒雞爪子怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
不會做飯？沒關係，試試雞爪這種做法，即使不會做飯都能做的很好吃！
4樓：天幕網路
雞爪這麼做真的特別好吃
5樓：匿名使用者
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥薑料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
6樓：梅子美食廚房
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
7樓：高雅大氣很有笵
紅燒雞抄爪的做法步驟
1雞爪襲
去指甲，焯水撈出。
2炒糖色，炒到雞爪微黃。
3放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味。
4老抽生抽一比一，公尺酒一碗。燒開。
5放鹽，十三香，燒開。
6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
8樓：咧嘴呲牙獸
傳統招財手方法，走過路過別錯過
9樓：緱瑛植建修
1、買來的雞
來爪的指甲剁掉，然自後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。
2、放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。
3、放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，（注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著）放醬油，炒一下，把雞爪上色。
4、放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮（如果是雞肉製品什麼的放點桔皮特提味），鹽，雞精，大火燒開了。然後蓋上小火慢慢燉了。
回味無窮的紅燒雞爪，怎麼做好吃又簡單？
10樓：方憶琳
紅燒雞爪
原料：雞爪、冰糖、老抽、生抽、鹽、雞粉。
做法步驟：
第1步、雞爪用清水浸泡半小時，清洗控水備用第2步、鍋裡加少許油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成琥珀色第3步、倒入雞爪，快速翻炒均勻，讓雞爪表面沾上糖色第4步、加沒過雞爪的熱水
第5步、加雞粉、生抽、老抽，再加少許冰糖
第6步、中小火燜燒至雞爪八分熟，加鹽調味
第7步、轉大火，至雞爪上色、紅亮，鍋裡最後一定要留點湯汁，不要完全燒乾
第8步、成品
小貼士：
1.用冰糖熬糖色，成品顏色更油亮2.雞爪比較容易熟，不要燒的過分軟爛，那樣就脫骨了，賣相不好看，口感也沒嚼勁兒
來自美食天下煙雨心靈的作品。
土豆紅燒雞爪的做法，土豆紅燒雞爪怎麼做好吃
11樓：蔡思青
雞爪是雞的腳爪，
多皮、筋，膠質大。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較複雜。
土豆是植物馬鈴薯是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。
主料：雞爪8只 土豆1個
輔料：油 適量 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 八角 1個
料酒 適量 味精 適量 醬油 適量 幹山楂 4片做法：1.雞爪洗淨切掉指甲
2.土豆去皮切塊，蔥薑蒜切片
3.幹炒一下雞爪，去掉表面水分，熱油放蔥薑蒜炒香4.放醬油
5.放水，土豆，幹山楂，鹽，味精。燜熟
6.出鍋
怎樣做紅燒雞爪最好吃
12樓：梅子美食廚房
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
13樓：豪傑飛鴻
食材明細
雞爪適量蔥適量
姜適量乾辣椒適量
八角適量鹽適量
冰糖適量
公尺酒適量
味精適量
十三香適量
鹹鮮口味燉工藝
廿分鐘耗時
普通難度
紅燒雞爪的做法步驟
紅燒雞爪的做法步驟：1 1雞爪去指甲，焯水撈出。
紅燒雞爪的做法步驟：2 2炒糖色，炒到雞爪微黃。
紅燒雞爪的做法步驟：3 3放入蔥薑八角紅辣椒炒出香味。
紅燒雞爪的做法步驟：4 4老抽生抽一比一，公尺酒一碗。燒開。
紅燒雞爪的做法步驟：5 5放鹽，十三香，燒開。
紅燒雞爪的做法步驟：6 6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。
軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
14樓：life橙子先生
具體步驟
第一步第一步
1.將買回來的雞爪用清水浸泡一下，把血水泡出來第二步第二步
2.將泡好的雞爪用刀斬開待用
第三步第三步
3.放入鍋中放水煮開，把水倒掉
第四步第四步
4.放入油，少量薑末，蒜頭，燒熱，放入浸過水的雞爪翻炒，放入蠔油，再放入漫過雞爪的清水或高湯燒至湯汁變濃，雞爪就熟了，裝盤食用
在家裡怎樣做紅燒雞爪,做法最簡單的紅燒雞爪怎麼做
紅燒雞爪做法 1 雞爪剪去指甲洗淨，入鍋中穿燙一下，瀝出備用。2 薑片 蒜瓣 八角 乾辣椒段 蔥白 蔥綠準備好。3 熱鍋入油，油稍熱加入薑片 蒜瓣 八角爆香，轉中火加入乾辣椒段及雞爪炒一炒。4 加入生抽 老抽 一點點糖繼續翻炒上色，然後加一小碗水加蓋轉大火燒開。5 燒開後開蓋嚐嚐水的鹹淡，加鹽調節，...
紅燒雞爪怎麼燒，紅燒雞爪做苦了怎麼辦
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥薑料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。抄紅燒雞爪 1。將解凍的雞爪洗淨後bai，把雞爪尖尖的指甲du剁掉。2。燒一zhi鍋水...
秘製紅燒雞爪，秘製紅燒雞爪怎樣做才好吃
秘製紅燒雞爪 的做法步驟 秘製紅燒雞爪的做法 11.準備好食材和各種香料。秘製紅燒雞爪的做法 22.雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好 秘製紅燒雞爪的做法 33.鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘。秘製紅燒雞爪的做法 44.把雞爪撈出用流動的水沖...