1樓：苦苦的掙扎
滷牛筋的做法。
材料：牛筋、五香粉、小茴香。
料酒、生抽、醬油。
做法：1、炒糖色。
鍋中放油，放糖，待糖變成棕黃色後，將牛筋下鍋爆炒。
2、加料酒、生抽、醬油、五香粉和小茴香，然後加些湯燉。
3、其實牛筋已經很爛的，所以湯加。
的很少，剩下要做的事情就是入味和收汁，待汁收幹後關火。撒上香菜即可。
我們食用是可以很好的補充身體所需要的營養物質的，是有強筋壯骨的功效，適合對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
麻辣拌牛筋。
材料：生牛筋一斤、蔥2支、姜3片、八角1顆、酒2大匙、醬油3大匙、豆苗4兩。
調味料：大蒜屑1 大匙、花椒粉1小匙、蔥屑2大匙、醋2大匙、醬油2大匙、辣椒粉1/2小匙 、辣油。
1大匙、麻油1大匙、味精。
少許。1、將牛筋投入半鍋開水內燙煮1分鐘，撈出後切除皮膜及肥油等非筋部分，衝冷水洗淨。
2、燒熱1大匙油，煎香蔥含握姜後淋下酒及醬油，放下牛筋並注入開水6杯，用小火燒煮2小時至牛筋夠爛為止。
3、將牛筋夾出切成細條一寸長之小段。
4、在乙隻碗內調和麻辣料後，放入牛筋猛老明及煮牛筋之湯汁半杯，仔細拌勻裝盤。
5、青菜用油炒熟，加鹽少許調味，即可放在盤枝告邊上桌。
小孩子食用是可以促進骨骼的發育和生長的，而老人婦女食用是可以減緩骨質疏鬆。
的速度的，還有美容養顏的作用。
2樓：網友
牛筋燉土豆的做法：
牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少。能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性，延緩**的衰老。有強筋壯骨之功效，對腰膝痠軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。
有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。好了，閒話少說，上菜：
原料：熟筋牛筋，土豆。
步驟1：將熟牛筋切塊，土豆去皮切塊。牛筋一般賣牛肉的熟食店都會有的賣。
步驟2：鍋判配好裡底油，油熱將土豆倒入煸炒2分鐘左右 。
步賣遊驟3：倒入清水沒過土豆，然後老抽，糖，鹽，八角，蔥，姜至土豆燉爛。
步驟4：加入牛筋大火燒五分鐘左右，時間不易過長。
步掘鉛驟5：最後撒些蔥花就可以起鍋了。
既然牛筋中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，含膽固醇少，能增強細胞生理代謝，使**更富有彈性和韌性。
牛皮牛筋是怎樣做的
3樓：小白兔奶糖
牛皮做法：材料：
適量的熟牛皮、鮑汁、牛骨湯、香粉、精鹽、味精、香辣醬、醬油、油、姜、蔥、西蘭花、生粉。
步驟：1、把牛並慧皮改刀成長4釐公尺、寬2釐公尺的骨牌塊備用；
2、炒鍋上火，放入茶油燒至六成熱，返蔽鬥把辣醬、姜蔥、香粉、鮑汁放入，用中小火炒至酥香，放入牛骨湯燒開後漏磨去掉渣，再放入牛皮，倒入沙鍋中放醬油、精鹽，慢火煨30分鐘入味；
3、把牛皮撈出擺放在盤中撒上味精，原汁勾芡後澆於牛皮上，圍上西蘭花即可。
牛筋做法：材料：
適量的牛筋、醬油、姜、八角、桂皮、滷水、香葉。
步驟：1、牛筋從冰箱取出解凍，然後沖洗乾淨；
2、加上薑片冷水下鍋煮開；
3、滷水拿出解凍後加熱；
4、加入八角、桂皮、香葉等；
5、牛筋汆好撈出；
6、放到滷水後大火煮開，中火熬3小時即可。
牛筋怎樣做好吃
4樓：社會生活記錄家
好吃的牛筋做法如下：
食材：牛筋、蘿蔔、生薑、食鹽、生抽、老抽、料酒、白糖、小蔥。
1、準備好需要的原材料，牛筋750g、蘿蔔半個，根據喜好決定；脊早牛筋清洗乾淨，放在乙個大盆中浸泡半小時到乙個小時，浸泡出其中的血水，後面燉煮出來的時候味道會更好，沒有腥味。
2、浸泡好的牛筋再次清洗乾淨，冷水下鍋焯水，加薑片、料酒去腥，大火煮開之後撇去表面的浮沫，轉中火繼續燜煮3分鐘，這樣能把牛筋中的血水徹底煮出來。焯水好之後，撈出來放在熱水中徹底清洗乾淨，然後用剪刀剪成小塊，牛筋比較難切，焯水之後用剪刀剪會更加簡單方便。
3、剪成小塊的牛筋放在電壓力鍋中，加入適量的溫水、薑片、生抽、食鹽、白糖、少許老抽上色，攪拌均勻。電壓力鍋選擇中壓燉煮，喜歡軟爛一些口感的選擇高壓燉煮，不用電壓力鍋可以用高壓鍋，高壓鍋一般上汽之後轉小火再煮5分鐘，就差不多了。
4、牛筋煮好之後，再處理蘿蔔，蘿蔔去皮切成滾刀塊，放在小砂鍋中，然後往砂鍋中加入燉牛筋的湯，大火煮開，轉小火燜煮10分帆野橡鍾，用燉牛筋的湯來燉蘿蔔是這道菜好吃的關鍵。燜煮好態旁之後加入牛筋，攪拌均勻，繼續小火燜煮10分鐘，讓蘿蔔和牛筋的味道能更好地融合在一起。
5、燉煮好蘿蔔軟爛入味，出鍋，好吃的蘿蔔燉牛筋就完成了。
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用料長豆角2斤 瘦豬肉青紅椒 各乙個 大蒜鹽 生粉老抽 水剁椒醬 陴縣豆瓣 料酒牛筋豆角炒肉絲的做法 長豆角2斤 掐去兩頭，整條泡在水裡清洗乾淨 燒一大鍋水，煮沸後下入長豆角，汆燙3 5分鐘，至顏色變成深綠即可撈起，不要煮過久，否則豆角就不脆了，影響口感 將抄過水的長豆角打成結掛在衣架上，置於大太陽...
牛筋面自製辣條的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 牛筋面 孜然粉 番茄醬 火鍋料 鹽牛筋面自製辣條的做法 鍋中倒油，油熱後倒番茄醬，轉小火慢熬 三分鐘後倒火鍋料，孜然粉，慢攪，至火鍋料與番茄醬混合倒牛筋面，攪拌，使牛筋面均勻沾上醬料即可 用料牛肉 帶筋 2斤菜籽油 適量花椒粒 20粒薑片 5片洋蔥 切塊 半顆郫縣豆瓣醬 100ml 料酒少許 ...
香辣牛筋面是怎麼做的，香辣牛筋面是怎麼做的
主料 牛筋面500g，牛肉300g 配料 油30ml 蔥花5g 大蒜10g 醬油5g 香菜5g 花椒麵10g 黃瓜一根 牛骨頭湯50ml 製作步驟 1 將買回的牛筋面撕開 2 用水將牛筋面泡一下，大約一個小時左右 3 牛肉切餡備用 蔥花備用 4 鍋內加油，加熱 5 待油熱後加入牛肉餡 蔥花 6 加入...