1樓：幹萊資訊諮詢
辣椒炒豆腐皮、涼拌豆腐皮以及把豆腐皮用來當做火鍋中的食材等等。
豆腐皮，在存放的時候還是需要放到陰涼的地方的，並且要避免讓豆腐皮出現受潮的狀況。
當豆腐皮放置的環境比較潮濕的時候，這樣是很容易出現豆腐皮略顯疲軟的狀況的。
豆製品中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質等，有效預防心血管疾病，促進骨骼發育，補充人體所需的營養物質，是很好的保健食品。
豆製品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃。
2樓：鮮多多新零售
芋艿豆腐皮。
1. 鍋中燒油20克，倒入芋艿，加入濕料，加水120毫公升。
2. 大火燒開，加入豆腐皮，韭黃。
3. 燒3-4分鐘淋入麻油，撒上蔥花，即可出鍋。
原料：芋艿 豆腐皮 蔥花 韭黃。
調料：濕料 蔥花 麻油。
3樓：浮生夢魘
韭。菜。炒豆腐皮。
食材：豆腐皮，.韭。菜。，花生油，香油。
做法：1、.韭。菜。洗淨，切成段。
2、豆腐皮切成條。
3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然後滴入少許生抽炒勻。
4、放入。韭。菜。快速翻炒均勻。
5、關火，加入香油，盛盤即可。
小訣竅1、放入。韭。菜。後一定要快速翻炒，.韭。菜。炒過頭就不好吃了！
2、因為豆腐皮本身就是鹹的，不用加鹽。
燒烤豆腐皮。
食材：豆腐皮，燻腸，鹽，辣椒粉，孜然粉，白芝麻，花椒粉，十三香，味極鮮，洋蔥。
做法：1.首先將燻腸切條、豆腐皮切條、洋蔥切條。
2.鍋中放入油，下入洋蔥煸香。
3.接著下入豆腐皮，翻炒數秒，加半勺鹽，半勺花椒粉，加少許十三香翻炒均勻，淋入適量味極鮮翻炒上色。
4.再倒入燻腸，炒至焦黃後，加一勺孜然粉、兩勺辣椒粉，翻炒調味，最後加兩勺白芝麻，淋入適量麻油提鮮味，即可出鍋。
豆腐皮怎麼做好吃的家常做法
豆腐皮怎樣做好吃
豆腐皮怎麼做菜好吃
豆腐皮的吃法和做法
4樓：我是乙隻魚
涼拌豆腐皮，滷豆腐皮，板麵豆腐皮都是非常好吃的。
大部分都是還是作為配菜使用的居多。
5樓：無雅詩
豆芽菜豆皮捲。
食材準備：豆皮 3個，有機黃豆芽 1包，海鹽 適量，蔥段。
做法步驟：1: 豆皮買回來我還是會稍微洗淨，在用紙巾吸乾水份有機黃豆芽菜去須後洗淨即可。
2: 將芽菜和蔥段包入時灑上海鹽。
3: 橄欖油少油兩面煎焦香，不想多吃醬油味，所以用海鹽調味，煎好後再灑ㄧ點海鹽，加上溫開水ㄧ大匙利用鍋熱快速悶燒豆芽菜和煎好的豆皮即可。
豆皮營養價值：
1. 豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 並含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
功效與作用。
可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
豆芽菜營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素c,可以**壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（道癌、胃癌、直腸癌）功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
豆腐皮怎麼做好吃？
豆腐皮怎麼做才好吃呢？
6樓：說說歷史的典故
第一，要買到好材料。我們把豆腐皮叫「幹豆腐」，用來區別於水豆腐。還有叫「千張豆腐」的。特徵是土布一樣的厚度，2公釐左右。也佈滿土布的布眼，因為是用土布包裹壓制出來的。
過去的豆腐皮就不說了，都是傳統手工製作。如今的豆腐皮就要單獨挑出來說清楚，因為不再是乙個品質，有的好吃，有的不好吃。不好吃的看著是豆腐皮，聞著沒豆腐香，吃起來沒那口感和味道。
本文只放幾張真正的傳統豆腐皮，我在老家買了要帶過來的，沒有提取豆油。
目前市場賣的主要有三種：
傳統手工豆腐皮。這個沒得說，首選買它。聞著豆腐香，折不斷，煮不糊，吃著滿口豆腐香，嚼著彈牙。
沒有豆油的豆腐皮。也是傳統手工豆腐皮，但是在熬豆漿的時候，就把豆油都挑出來了。豆油皮很貴的，信陽賣得比肉貴。
這樣的豆腐皮，外觀跟第乙個一樣，但是容易折斷，不經煮，容易煮爛，吃著沒彈性，香度也不夠。
工業豆腐皮。外觀很美麗，又薄又韌性，賣這個豆腐皮，一般的論張不論斤。這種豆腐皮，問題在於沒有豆腐香，可以說看著是豆腐，吃著不是豆腐。
可是市場**的，尤其是各大小超市，全部是工業豆腐，教你沒得挑選。這種豆腐皮，不敢隨便買，原因不便說。
第二，要懂得豆腐皮的脾氣。豆腐皮是豆腐的一種，但是有著鮮明的個性，不能像一般的豆腐那樣烹飪。
豆腐系列產品，主要三大類：
水豆腐，細分老豆腐、嫩豆腐。日本豆腐不算豆腐。
幹豆腐。就是豆腐皮，千張豆腐。
塊豆腐。包括豆腐干、豆腐卷、二薄豆腐。
至於腐竹、素雞、人造肉等，因為工藝不同，只能算是豆子製品，算不得豆腐。豆油皮量極少，專門生產的也屬於不同工藝，不能算豆腐。
豆腐皮的烹飪，有著不同於其他豆腐的特性。譬如，不能像水豆腐那樣煎，不能畫素雞那樣蒸煮，也不能像豆油皮那樣油炸。就是說，買豆腐皮之前，你要首先確定做什麼菜。
第三，分享幾個傳統做法。滷千張。豆腐皮經典的菜譜，用來做下酒小菜，春節期間酒桌必不可少。
做法是，先把豆腐皮切成15×5釐公尺的片，然後單條卷起來，打結。舀出一部分老滷湯，加鹽加油加水，把它煮熟，10分鐘就行，撈出來放涼。成菜時，整個裝盤或者切成絲裝盤均可，可放辣椒油，也可不放任何調味料。
韭菜炒千張。把豆腐皮切成一釐公尺寬的條，熱鍋熱油炒了出香，放入韭菜段，放鹽，待韭菜變色就好，關火裝盤。
燉魚。把魚煎了燉好，放入切好的豆腐皮，再燉5分鐘就好了。
7樓：大雲餅
豆腐皮做法有很多種 它可以是涼拌。在吃火鍋的時候可以用來唰火鍋。可以把豆腐皮切成條下鍋炒，在飯桌上也是一道美味。不管做法如何喜歡吃就是好吃的做法。
8樓：上書遠詩
豆腐皮是營養價值較高的食材，有涼拌、蒸煮、炒製等眾多做法。下面介紹乙個豆腐皮炒韭菜的做法：
用料：豆腐皮、韭菜、味極鮮醬油、姜、花生油、鹽。
一、豆腐皮沖洗乾淨，切絲後焯一下水，瀝乾水備用。
二、韭菜擇好，洗淨，控乾水後切寸段。
三、熱鍋涼油，薑末爆鍋，加入豆腐皮，翻炒幾下後，加適量味極鮮醬油，一點點開水繼續翻炒至水幹。
四、韭菜段下鍋翻炒至韭菜變色，加適量鹽炒勻即可。
9樓：kelly說故事
豆腐皮洗乾淨，放入水中浸泡，鍋中放入開水，倒入豆腐皮，煮好後取出，放入碗中，再倒入辣椒等，攪拌均勻，可以吃了。
10樓：逗逗逗
可以卷生菜加火腿腸，加辣條加榨菜，這樣吃很**減脂。也可以把金針菇和豆腐皮一起燉，也好吃，青椒切片，豆腐皮切成小片，一起燉加生抽老抽白糖雞精鹽就可以。
拌豆腐皮怎麼做好吃，拌豆腐皮的吃法
做法1 紫甘藍撥開後 抄，放入清水中浸 襲泡10分鐘，將紫甘藍葉子上的殘留農藥浸泡乾淨。2 鍋中燒水，水開後放整張豆腐皮放入鍋中焯燙，去除豆腐皮的豆腥味。3 分別將紫甘藍 豆腐皮切成細絲，香菜切成段。4 將全部的材料放入容器中，再依據個人口味放入鹽 生抽 魚露 糖。5 鍋中做油，將油溫燒熱，趁油高溫...
豆腐皮怎麼做冷盤好吃，豆腐皮怎麼做涼拌好吃
你好！拌豆腐皮做法 配料 豆腐皮 市場 超市有售 蔥 鹽 醋 香油 味精1 將豆腐皮切成絲盛入盤中，然後放鹽 味精 醋 香油，備用。2 把蔥切成絲，備用。3 幹的紅辣椒切成絲。把湯勺 舀粥用的鐵製湯勺 直接放在火上烘乾，倒入多半勺花生油，油熱後放入紅辣椒絲，待油不沸騰時，直接澆在豆腐皮上，然後放上蔥...
麻辣豆腐皮怎麼做，炒豆腐皮怎麼做
麻辣豆皮做法一，材料辣椒粉 花椒粉 孜然粉 薑蒜 白芝麻 生抽 蔥 水豆皮 做法1 水豆皮切成一釐公尺寬的絲，白芝麻翻炒出香味備用。2 薑蒜切小粒備用。3 花椒粉辣椒麵孜然一起放在空碗裡備用。4 熱油澆上準備好的辣椒裡面，澆油的同時也攪拌並把薑蒜放入。5 鍋中繼續燒油 油熱了把水豆皮放入鍋中炸至金黃...