1樓：牛一種態度
可以做節瓜蛤蜊腐竹湯，需要準備一些蛤蜊，節瓜，薑片，腐竹，白醋，先把蛤蜊以及白醋放到一起，浸泡30分鐘，然後讓它的沙吐露出來，節瓜的皮去除切成塊狀，把腐竹浸軟後剪碎備用，鍋裡面加入適量的水，煮開以後就可以加生薑片以及節瓜，加入適量的腐竹煮三分鐘，最後再把蛤蜊放進去，煮1到2分鐘就可以盛出來吃了。
還可以製作白果腐竹豬肚湯，準備一些腐竹，豬肚，白果，胡椒粒，鹽以及生粉，豬肚，用一些鹽，生粉搓洗，反覆搓3~5次，清洗乾淨以後切成絲，放到盤子裡面備用，把胡椒粒放到碟子裡面，鍋中加入適量的水煮開，然後再加入豬肚，腐竹，胡椒碎，白果，攪拌均勻蓋子蓋上，用大火燒開，然後再改成中小火煮兩個小時，時間到了把蓋子開啟，加入適量的鹽調味就可以喝了。
腐竹的營養價值。
腐竹裡面有非常豐富的蛋白質，適當的吃一些腐竹健腦的效果就非常不錯，還可以避免老年痴呆症出現，它裡面氨基酸的含量也非常高，能夠讓大腦的活力變得更好。
腐竹裡面還含有皂苷以及卵磷脂，能夠讓血液裡面的膽固醇降低，避免動脈硬化，高脂血症出現，而且它裡面還含有很多礦物質成分，不僅可以達到補鈣作用，還可以預防骨質疏鬆問題出現，骨骼發育變得更好，而且腐竹裡面含有非常豐富的鐵元素，很容易被身體吸收，對於缺鐵性貧血問題的人來說就非常適合。
2樓：牛永嘯
腐竹木耳湯材料。
用料腐竹150克，水發黑木耳100克，花生油、香油、精鹽、味精、水澱粉、生薑、蔥、清湯各適量。
做法1、將腐竹放在盆內，加入開水泡至無硬心時撈出，切成3～4釐公尺長的段。生薑、蔥洗淨，切成末。
2、黑木耳洗淨，撕成小朵。
3、炒鍋中放入花生油燒熱，下入蔥末、薑末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒幾下，倒入清湯燒沸後改小火慢燉3分鐘，加入精鹽、味精，轉大火收汁，用水澱粉勾芡，淋入香油即成。
3樓：黎祖南
腐竹和肉片和木耳煲湯比較好喝。
腐竹和什麼煮湯好吃
4樓：異樣不一樣
腐竹粟公尺豬肝粥。
材料：鮮腐竹（剪碎）半塊。
粟公尺粒（玉蜀黍）半杯。
豬肝110克(3兩)
公尺半杯水10杯。
姜（切絲）2片。
鹽適量做法：
① 鮮腐竹洗乾淨，剪碎。
② 粟公尺粒（玉蜀黍）洗乾淨。
③ 豬肝洗乾淨，放入熱水中稍燙一下（飛水）後沖洗乾淨，切薄片，下油、鹽、胡椒粉各少許調味。
④ 公尺洗乾淨。
⑤ 煲滾10杯水，放入鮮腐竹、公尺、粟公尺粒（玉蜀黍），煲滾後改慢火煲2小時。
⑥ 下豬肝和薑絲，滾片刻，下鹽調味即成。
選擇新鮮的粟公尺粒（玉蜀黍），確保味道更好。
黃粟公尺的味道雖不及白粟公尺和雙色粟公尺，但維生素a的含量比後二者高。
腐竹可以做什麼湯
5樓：your大頭兵
腐竹燉湯原來這麼好喝！廚師長的創意湯餚，秋天喝一碗渾身舒暢。
生活中，腐竹最常見的吃法就是涼拌和紅燒了，乙個開胃、乙個下飯、咀嚼間都是肉的味道在，作為優質的植物蛋白**，腐竹的受歡迎度一直居高不下，這不已經入秋了，涼拌菜可能要慢慢退出餐桌，身為廚師的我，也在試圖「解鎖」腐竹的新吃法。
功夫不負有心人，當真沒有想到腐竹不光涼拌、紅燒好吃，原來燉湯也這麼鮮美無敵，富含優質蛋白的腐竹和豆腐干，搭配藥膳兩用的黃花菜一起滾燙，兩三分鐘搞定一鍋，清香營養還滋補，秋天喝渾身舒暢。
【豆干腐竹湯】
1.把腐竹和黃花菜，分別用清水泡30分鐘以上。
2.準備幾片香乾，先片成薄片，再切成細絲。
3.然後把泡軟的腐竹和黃花菜都切成細絲。
4.小白菜葉洗乾淨，切成絲；碗中打入乙個雞蛋，攪拌打散成雞蛋液備用。
5.鍋內燒水，水燒開以後倒入切好的腐竹、黃花菜和香乾一起焯水，大約煮1分鐘去除腐竹和香乾的豆腥味，然後倒出來控水備用。
6.鍋中再燒適量的開水，放入腐竹、黃花菜和香乾，加入食鹽、胡椒粉、雞精調味把調料攪均勻。
7.煮至水再次沸騰，放入小白菜稍微燙一下，邊攪拌邊淋入雞蛋液。
8.蛋花全部飄起來以後淋入一點芝麻香油、美味即成。
有話說：腐竹最好用涼水浸泡，熱水容易把腐竹表層泡爛，裡面還是硬的，影響口感和賣相。
好了，這道清淡營養的豆幹腐竹湯就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
6樓：sunny晨光熹微
腐竹可以和青菜一起燒湯喝，味道還不錯，也可以和雞蛋一起燒湯，也很好吃的。
7樓：網友
你好，那個腐竹是可以做湯的，做起湯來也挺好吃的，然後那個腐竹也可以煮東西也好吃，那個副主煮湯的話，附屬軟就可以吃了，下一些瘦肉一起下去煮就可以。
腐竹加什麼做湯好吃
腐竹煮湯怎麼做好吃
8樓：堅持實現夢想
竹笙腐竹湯。
做法1/9 把黑豆腐竹浸泡2個小時使變軟。
2/9 把竹笙浸泡兩個小時左右。
3/9 切好瘦肉，並用油，鹽，澱粉醃製兩個小時4/9 先把水煮沸騰。
5/9 倒入瘦肉，同時加入薑片，不需要攪拌6/9 沸騰後加入竹笙，煮10分鐘。
7/9 加入黑豆腐竹，再煮5分鐘。
8/9 加入適量鹽即可。
9/9 成品出鍋裝盤。
水煮竹筍湯。
做法1/8 買的袋裝筍，用清水浸泡一小時左右。
2/8 斜切筍片；準備牛肉和濃湯寶。
3/8 牛肉切片，用雞粉、橄欖油、胡椒粉醃製4/8 水鍋化開濃湯寶。
5/8 放入蔥薑花椒辣椒。
6/8 放入筍片、鹽。
7/8 等筍片熟好後放入牛肉片。
8/8 出鍋前放入雞粉、香油等調味品。
腐竹怎樣煲湯好吃
9樓：區棠華潭青
一、食材：
主料：腐竹50克，蝦公尺5克。
輔料：雞蛋50克，調料：鹽5克，味精2克，胡椒粉2克，澱粉(玉公尺)3克。
二、腐竹湯的做法：
1.腐竹、海公尺（蝦公尺）泡好；
2.腐竹切成細粒或細絲；
3.雞蛋攪打勻；
4.將幹澱粉加水攪勻成溼澱粉待用；
5.鍋上火倒入清水煮開；
6.鍋內倒入腐竹、海公尺煮至腐竹軟散；
7.加入少許鹽，攪勻蛋液，加入味精、胡椒粉、溼澱粉勾薄芡即可。
三、成品展示：
腐竹煮不爛是什麼原因？腐竹煮不爛的原因？
腐竹在煮制前可以用水浸泡一段時間，把腐竹泡軟之後就很容易煮爛了，如果急用的話可以直接用開水泡發。腐竹又稱腐皮，是很受歡迎的一種江右傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡3 5小...
腐竹怎麼炒著好吃，腐竹和什麼一起炒著吃？
清炒腐竹 第一步 浸泡腐竹。首先我們準備幹腐竹80克，用涼水泡兩個小時，千萬不要用熱水，容易泡爛 有硬芯，還容易流失營養。泡軟以後洗乾淨 切成段。第二步 準備配菜。青椒乙個 切成菱形片，紅椒半個也切成菱形片，用來配色。大蒜切成蒜片，大蔥破開 切成蔥粒，生薑切成薑片，全部放在一起。再準備泡發的木耳一把...
我的世界腐竹是什麼,我的世界OP和腐竹有什麼區別
腐竹在mc 我的世界 中 是指遊戲伺服器的管理員，由服主一詞諧音而來。主要的任務是維護遊戲伺服器的穩定，建立房間來組織共同遊戲的目的，以及在遊戲當中呼叫命令來改變遊戲，從而來維持遊戲一定的秩序。如果想要去建立伺服器，就必須去購買伺服器的持用權，管理，維護伺服器，邀請他人來加入伺服器，這時你就成為了一...