1樓：匿名使用者
用料 豆腐皮 張。
生抽 勺 鹽 克 白菜 肉。
家常炒豆腐皮的做法。
豆腐皮切條，白菜切絲。
請點選輸入**描述。
鍋內熱油放肉煸炒。
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加入切好的白菜絲翻炒。
請點選輸入**描述。
加入豆腐皮翻炒，加入生抽，醋，鹽，加半勺水，出鍋裝盤。
2樓：湖北新東方培訓學校
豆腐是屬於素材，想做的更好吃，可以適量的加一些肉末，做成肉末豆腐，如果口味重，可以多加一些辣椒花椒，就又變成了麻婆豆腐，而且還可以加青菜煲湯，也是既好吃又有影響哦。
3樓：lantian一葉
不知道你是南方人還是北方人，我們這裡豆腐皮就是只有豆漿上揭下來的叫豆腐皮可以用蒜苗，韭菜，里脊肉做配菜妙個人覺得挺好吃的………
怎麼炒豆腐皮
4樓：匿名使用者
家常炒豆腐皮 1.將豆腐皮泡軟洗淨，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青紅椒，冬筍象眼片。花椒泡水後留水備用。
2.香菇及冬筍入沸水中焯一下撈出。
4.加味精，用溼澱粉勾芡，淋入料酒出勺裝盤。 蘿蔔炒豆腐皮 用料：
豆腐皮1張，白蘿蔔100克，素油、鹽、蔥適量。 做法：清水泡發豆腐皮後切成細絲，白蘿蔔洗淨切絲，共用素油煸炒後加蔥、鹽等調味品佐餐。
5樓：魯姐美食
豆腐皮怎麼做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥薑蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然後放入豆皮即可。
6樓：耿鈮
豆腐皮這樣涼拌超好吃。
家常豆腐皮怎麼炒好吃
7樓：前行者
食 材 準 備。
豆腐千張（也可以用油豆皮）、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、紅油辣椒、芝麻、花生碎、鹽、味精、五香粉、小蘇打、小蔥。
制 作 步 驟。
將少許小蘇打溶於溫水中，將豆腐千張泡入溫水中泡15分鐘後撈出瀝乾。如果家裡沒有小蘇打，可以將豆腐皮用開水煮3分鐘撈出瀝乾。
將半茶匙孜然粉、半茶匙花椒粉、一勺辣椒粉、一勺芝麻、一勺花生碎、一勺五香粉、適量鹽和味精混合均勻。
將豆腐千張鋪平，將混合好的香料粉均勻的塗抹在豆腐千張兩面。
將豆腐千張均勻切片，疊好後直接淋上辣椒油拌勻，放置一會兒醃製入味，再撒上蔥花即可食用。
8樓：泉沛白
1、尖椒炒豆腐皮是各地餐廳的常見菜，味道特別好，炒製時需要準備乙個尖椒，三百克豆腐皮，和適量的蔥花與白糖還有生抽與食用鹽等調味料。
2、把尖椒洗好以後切成細絲，把豆腐皮也切成細絲備用，然後在鍋中放水，燒開以後把豆腐皮放入焯一下，取出過冷水。
3、鍋中放油加熱以後放入蔥花炒香以後放入尖椒炒製，接著就把處理好的豆腐皮放入一起炒製，過一分鐘加入生抽和白糖以及食用鹽等調味料，調勻以後出鍋裝盤就可以。
1、豆腐皮炒肉絲也是一道特別好吃的菜品，炒製時需要肉絲一百克，豆腐皮絲三百克，青椒乙個，薑蒜末適量。
2、把肉絲備好以後提前用調味料醃製半小時，然後在鍋中放油，先把肉絲放入炒到變色，再把薑蒜末放入炒製，最後放入比青椒絲和豆腐皮絲，炒勻以加入鹽和老抽調味，最後放入雞精，炒勻以後出鍋裝盤即可食用。
炒豆腐皮怎麼做好吃，炒豆腐皮的家常做法
9樓：農雅苼
1主要原料圖。
2豆芽、胡蘿蔔、香菇分別洗淨，把胡蘿蔔和香菇切成絲。
3火腿和青蒜切成絲。
4鍋中燒開適量水，調入少許鹽和食用油，下入豆皮焯水後撈出。
5再依次下入豆芽、香菇、胡蘿蔔焯熟。
6撈熟的蔬菜撈出放在盤中備用。
7雞蛋磕入碗中，加入少許鹽和料酒攪拌均勻，入鍋攤成蛋餅後切成絲。
8豆皮一分為三。
9取乙份豆皮，在一邊包入各種配菜。
10壓緊卷起來，收口朝下。
11用焯過水的韭菜葉或者香蔥葉間隔著打上結，然後斜刀切段，擺入盤中。
12起鍋燒熱少許油後轉中火。加入蒜茸炒出香味。
13倒入約2湯勺的大喜大烤肉醬，翻炒出香味。
14再倒入約3湯勺的泰式辣椒醬一起炒勻。
15炒至醬料起大泡時調入少許水澱粉勾芡，並加入少許香油調勻，然後倒於擺好盤的豆皮捲中間即可，邊吃邊蘸醬。
炒豆腐皮怎麼炒好吃呢？
10樓：匿名使用者
先將配料炸起來再加入豆腐皮，因為只有這樣做，才能讓豆腐皮更加具有鮮味。
11樓：不著急上課
你先將豆腐皮清洗乾淨。在鍋中燒油放入食材。再加入相應的調味品。大火爆炒5分鐘即可。
12樓：周**強強
將豆腐皮清洗乾淨之後切成長條。起鍋燒油，加入蔥，姜，蒜等調味品，炒出香味之後，把豆腐皮放在鍋中，大火翻炒三分鐘，起鍋時加入一點鹽和醋，這樣好吃的炒豆腐皮就做好了。
13樓：金融羅老師
首先準備好新鮮的豆腐皮，放入水中浸泡備用，然後再準備一些青椒和五花肉，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後，倒入青椒和五花肉，然後再倒入豆加入調味料，翻炒均勻即可。
炒豆腐皮怎麼炒好吃？
14樓：越南子柒
「豆腐皮怎麼炒好吃？」豆腐皮是一道快手家常菜，無論是在南方還是在北方，在餐桌上都能常見。炒豆腐皮很好吃，又有營養又美味。
我發現乙個有趣 事情，我看頭條上很多作者對豆腐皮的認識不一致。他們說的豆腐皮我看了，在我們這裡叫千張，也有的地方叫百葉。下面是千張。
千張表面有粗粗的紋理，口感比較有韌性。
炒豆腐皮可以炒芹菜、炒青辣椒、還可以炒韭菜等等，不過這個季節，豆腐皮搭配大白菜炒配點蒜瓣真的太美味了，大白菜的清甜夾雜著豆腐皮的清香，加上蒜瓣的蒜香，掌握了炒製步驟及方法，確實是比肉還香。好了，來看下具體的制是怎樣做的吧。
下面是豆腐皮，比千張更薄一點。口感更細膩一些。
豆腐皮的做法也很多，下面說說我平時是怎麼吃豆腐皮的吧。
乾鍋豆腐皮，這道菜適合冬天吃，熱氣騰騰，味道還好。準備配菜有豆皮絲，洋蔥絲，芹菜切段，蒜薹切段，瘦肉片少許。乾紅椒適量，生薑片少許，鹽，料酒，生抽，蠔油適量。
一、熱鍋燒油，下瘦肉片和生薑片爆香，同時把洋蔥和乾辣椒倒進去一起爆香。加入生抽，蠔油，料酒，盛出來備用。
二、準備乙個乾鍋和酒精爐子。在乾鍋裡面鋪上剛才炒好的肉片，把豆腐皮，蒜薹，芹菜鋪在上面，撒一些鹽在鍋子上。加一些高湯，清水也可以。煮開就可以吃啦，味道美極了。
冬天的時候，一家人圍著小鍋子，冒著熱氣，吃著美味豆皮乾鍋，聊著家常，多麼幸福的畫面。希望你好好學會這道菜哦。
15樓：可樂
首先準備好豆腐皮。然後把豆腐皮切成小塊以後放進鍋裡翻炒五分鐘，加一點食用鹽就可以了。
16樓：職場導師陳元芳
首先把豆腐皮放到鍋裡焯水。撈出來，起鍋燒油，把豆腐皮放進去，加一點生抽，蠔油，老抽，食鹽。在翻炒一段時間即可。
17樓：老司機豆丁堡
首先必須保證豆腐皮新鮮，因為食材新鮮程度一定會影響其菜的口感，每個菜都有很多做法，今天咱們就來家常做法，先準備好新鮮食材，然後選好配料，起鍋燒油，爆炒，然後大火收汁，一般現在做菜都會稍加點糖，起到提鮮的作用，這樣做出來絕對美味。
炒豆腐皮的做法，炒豆腐皮怎麼做好吃，炒豆腐皮的家常
18樓：汓酉
材料青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，鹽，白糖。
做法1、青椒選擇的秋天的薄皮椒，有紅有綠，綠色的辣，紅色的甜~ 青椒切成塊。
2、豆腐皮切成三角形的塊；大蒜切成片。
3、油燒熱後大蒜爆香，同時倒入青椒和豆腐皮，放入鹽和少許糖。
4、快炒，七八成熟起鍋。
小訣竅1、豆腐片吸油，大火快炒的過程中時時加一點水。水量以不燒糊為準，如果水量太多了辣椒成為煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保證了營養，顏色和口感~ 總之，已經一搶而光了哈哈！
19樓：0o夢世輪迴
食材明細。
豆腐皮適量。
紅蘿蔔適量。
尖椒適量。油適量鹽適量。
醬油適量。糖適量味精適量。
微辣口味。炒工藝十分鐘耗時。
簡單難度。素炒豆腐皮的做法步驟。
1豆腐皮切絲焯水。
2尖椒切絲。
3放蔥薑爆香下鍋。
4放尖椒翻炒幾下即可出鍋。
炒豆腐皮怎麼做好吃，火腿炒豆腐皮的家常做
怎麼做好吃，炒肉片尖椒豆腐皮的家常做法
主料 豬肉100g，尖椒100g，豆腐皮100g輔料 油適量，鹽適量，醬油適量，蔥適量。步驟 1.準備食材 2.肉切片，尖椒切片，豆腐皮切片 4.下蔥花炒香，下尖椒炒一會兒 5.尖椒炒軟後，下豆腐皮炒 6.加鹽，醬油，適量水炒一會兒 7.出鍋。小貼士 加水稍燉一會兒，豆腐皮吸收水分，不至於太乾。炒肉...
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炒臭豆腐怎麼做好吃，炒臭豆腐的家常做法
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