1樓：匿名使用者
豬尾巴熱滾水洗梁襲去血水和灰塵。
淬釀醬油露、公尺酒、冰糖、適量水、薑片，加入慶螞鍋。
朋友送的肉桂葉3片。
煮滾，小火煮20分鐘。改電鍋燉煮，外鍋2杯冷開水。(有泡泡要撈起)電鍋電源跳起，燜10分鐘。即可撈出盛盤。
剩下來的湯汁留下來，冰冷藏。冷藏後把最上面的豬油刮下譽渣埋來，豬油可以拿來拌青菜。剩下來的湯汁爐上溫熱，加香菜或蔥花、紅蘿蔔絲煮熟。
湯汁涼了放模型內，冰冷藏。
結凍後取出。成豬肉凍。
2樓：從未被超越的家
用料。調料。姜。適量。
調和油。適量。
鹽焗姜蔥豬尾的做法。
1.豬尾去掉毛，洗淨。
2.斬成小件。
3.現成的鹽焗雞配料，超市有賣。
4.薑切片。
5.在小件陸梁的豬尾倒入鹽焗雞配料均勻醃製半亂賣小時以後。
6.瓦煲慢火加熱，加入油爆香薑片。
7.倒入醃製好的豬尾翻炒。
8.加蓋慢火焗20到30分鐘，中途要常攪拌均勻，以免底糊了。
9.焗豬尾時可以準備一些姜溶及蔥花。
10.非常細的姜溶蔥花。
11.最後把姜溶蔥花撒在譁悉逗焗好的豬尾上上碟即可。
12.上碟即可。
醬燜豬尾的做法步驟圖，醬燜豬尾怎麼做好吃
3樓：歷竹時棋
材料：豬尾巴。
500克。青蒜。
30克。大蒜。3瓣。姜。
10克。紅辣椒。
20克。調料：
拌飯醬。15克。
蠔油。15克。
白砂糖。10克。
生抽。15克。
料酒。15克。
做法：1、把所有材料準備好。
2、豬尾巴洗乾淨，切件。
3、鍋中煮開水，放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。
4、取出，用流動的清水衝去汙血和浮沫，瀝乾水分備用。
5、青蒜洗乾淨，切段，紅辣椒洗乾淨彎蘆，切小塊。
6、蒜瓣、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。
7、拌飯醬、蠔油、生抽、砂糖混合拌勻，調成汁備用。
8、熱鍋下油，油燒6成熱時，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入瀝乾水分的豬尾。
9、翻炒，炒至乾爽，表面有點呈金黃色時，加入料酒。
10、快手翻炒均勻，加入調好的拌飯醬汁。
11、翻手均勻後加入沒過豬埋者帶尾的清水。
12、大火煮開後，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中小火燜至收汁。
13、加入青蒜段。
14、加入紅辣椒，翻炒斷生即可裝碟。拌飯醬、蠔油、生抽已有鹹味，出鍋嫌山前試試味，不夠味的適當加點鹽，翻炒均勻就可以了。
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