1樓：互信互助互愛
黑芝麻蜜紅豆饅頭。
材料。麵糰食材：中筋麵粉 300g","麵糰食材：
白砂糖 20g","麵糰食材：橄欖油 8g","麵糰食材：清水 145g","麵糰食材：
黑芝麻粒 35g","麵糰食材：酵母粉 3g","內餡：黑芝麻粉 適量","內餡：
蜜紅豆餡 適量",做法。
step11:備料。
step22:麵包機內，記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器。
step33:將所有材料分別稱重好，除了黑芝麻粉，其餘皆放入盆內。
step44:材料放入麵包機後， 用麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵糰行程，攪拌完畢約15 分鐘。
step55:15 分鐘後，從麵包盆取出麵糰，不需要一次發酵，就可以直接取出來整形。
step66:之後，手將空氣拍打出來之後， 光滑面朝外， 將麵糰像內對摺， 之後再壓， 再度把空氣擠壓出來。 重複做兩次， 之後將麵糰整形成圓形。
只要揉到麵糰成型不沾鋒態春手， 表面光滑即可。
step77:將麵糰杆成長方形，確實得把麵糰內的空氣杆出來， 饅頭內部才不會出現很多氣泡。
step88:杆開後， 三折， 再度杆開，重複3次動作。
step99:最後將麵糰杆成一大張長方形。
step10
10:抹少許的水。
step11
11:[內餡：]撒上適量的黑芝麻粉。
step12
12:撒上適量的蜜紅豆餡。
step13
13:蜜紅豆。
step14
14:由麵皮底端將往上確實捲起來。
step15
15:收合處捏緊，用掌心處滾均勻成圓條狀。
step16
16:如**。
step17
17:切成適合的大小。
step18
18:我切成 7 等份。可依個人喜好分成不等的大小皆可。
step19
19:在閉隱蒸籠裡，鋪好烘焙紙在蒸籠裡；將已整形切好的黑芝麻蜜紅豆饅頭，放在烘焙紙上。如**。
step20
20:放杯銀耐熱水在微波爐內或溫暖處。饅頭放進去進行發酵約30分鐘；等30分鐘後；冬天天冷，就需花1小時發酵。
step21
21:等饅頭約發 2 倍大。就可以開始蒸饅頭羅！
step22
22:將電鍋內放約1杯半水，冷水起鍋， 蒸煮到水沸騰後，蒸籠放上面去蒸。
step23
23:把蓋子上綁一塊布吸水份， 並用筷子隔出乙個小縫， 可避免鍋中水蒸氣太多， 影響饅頭表面的美感。約15分鐘後。 電鍋會自動跳起來。 就完成了！
step24
24:蒸。
2樓：網友
黑芝麻蜜紅豆饅頭。
蜜紅豆 愛吃就多放點！但是本身蜜紅豆甜，細砂糖要自己調整正亂下。
細砂糖 20-30克。
水 150-160克。
中筋粉 300克。
玉公尺油或者花生油 5克（可選）
酵母 3克（1tsp）
黑芝麻 適量。
做法。全部材料混合成棉絮狀，然後靜止5-10分鐘，讓其充分吸收水份，方便等下✋揉麵團。機器揉可以不等，直接廚師機低速揉成團，再轉中速揉成光滑麵糰。
如果不希望蜜紅豆被攪拌，想吃顆粒狀的，那麼就是整形的時候再放蜜紅豆。
揉好的麵糰直接擀開成長方形，然後捲起來，切割。當然可以按照你喜歡的整形方法整形切割。我這裡直接是刀切饅頭。
發酵30度左右，大概40分鐘，發蠢清襪至倍大。發酵千萬不能因為急而把溫度調高發酵，慢慢發酵氣孔才會均勻，小而密集。這樣做出來的饅頭組織才好，也好吃！
發酵完成後，直帶激接冷水開蒸，先大火上蒸汽，後改中火蒸。從**開始到結束蒸制，一共約18分鐘，饅頭分割如果是比較大的就多蒸2分鐘，自己多摸索下。
3樓：晴天便好
黑芝麻蜜紅豆饅頭還是一樣的可以拔黑芝麻和紅豆包在饅頭裡面，這樣蒸出來就很好吃，有甜味。
4樓：潮秀曼
麵包機內，記得先放。
2: 麵包機內，記得先放 "烏龍麵團" 攪拌器。
將所有材料分別稱重好，除了黑芝。
3: 將所有材料基肢分別稱重好，除了黑芝麻粉，其餘皆放入盆內。
材料放入麵包機後， 用麵包機做。
4: 材料放入麵包機後， 用麵包機做「烏龍麵團」選項-「品項30」-來做麵糰行程，攪拌完畢約15 分鐘。
15 分鐘後，從麵包盆取出麵糰。
5: 15 分鐘後，從麵包盆取出麵糰，不需要一次發酵，就可以直接取出來整形。
之後，手將空氣拍打出來灶隱之後，6: 之後，手將空氣拍打出來之後， 光滑面朝外， 將麵糰像內對摺， 之後再壓， 再度把空氣擠壓出來。 重複做兩次， 之後將麵糰整形成圓形。
只要揉到麵糰成型不沾手， 表面光滑即可。
將麵糰杆成長方形，確實得把麵糰。
7: 將麵糰杆成長方形，確實得把麵糰內的空氣杆出來， 饅頭內部才不會出搏辯世現很多氣泡。
5樓：蘇主任
黑芝洞液麻蜜紅豆饅頭的做法非常簡單，正常的發麵，把紅豆提前泡好最好是煮到半熟，渣猜黑芝麻也不用提前炒熟，清如顫型洗乾淨就可以了，正常的把饅頭皮子揉好之後，裹上黑芝麻和熬製好的紅豆餡，加少許白糖，上鍋蒸就可以了。
6樓：梁承顏
把紅豆洗乾淨煮的嫌友亂亂的，和黑芝麻混在-起攪成泥狀，在適當放入白沙糖，攪均勻芹敗槐備用，發好的白麵，揉好把紅豆黑芝麻白糖餡，包在枯戚麵糰內，做成紅豆黑芝麻饅頭，蒸出耒非常好吃，不用吃菜就可吃飽，只喝點湯水就可以了。
7樓：白又又
做法。1.白糖放碗裡，倒進一碗半開水，把糖化開，等水涼至35度左右，把酵母倒進水裡化開。
2.取一大盆，把麵粉倒入，芝麻粉倒進中間把酵母水淋在麵粉上，然後把所有材料 用筷子拌勻。
3.把攪勻後的面指者胡粉揉到光滑不粘手的麵糰，然後收圓放盆裡，蓋上蓋子或保鮮膜， 靜置1小時，發酵完成。
4.灑上少許乾麵粉在發好的麵糰上，再次揉成不粘手的麵糰，分成3份。取其中乙份 搓成棍狀，然後切成小塊唯攔，做成饅頭坯形。
5.桌上灑上乾麵粉，把切好的嫌衡饅頭坯放桌上，蓋上保鮮膜，再醒15分鐘。
6.蒸格上鋪上溼紗布或玉公尺葉，把饅頭坯放蒸格上，要注意留空隙。
黑芝麻饅頭的家常做法？
8樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：黑芝麻粉50g、麵粉200g、安琪2g；
輔料：水250ml
黑芝麻饅頭。
將麵粉，黑芝麻，安琪，放入一起。
請點選輸入**描述。
加入適量的水，和成較軟的麵糰。
請點選輸入**描述。
發到兩倍大。
請點選輸入**描述。
做成理想大小面坯。
請點選輸入**描述。
二次發酵到兩倍，**，15分鐘，燜5分鐘即可。
請點選輸入**描述。
小貼士。如果屋裡溫度低可以燒些溫水把面盆放在上面。
9樓：莫不可明
原料：小麥粉、黑芝麻粉、溫牛奶、酵母、糖。
做法步驟：<>
第1步、準備好所用食材。
第2步、將溫牛奶與酵母倒入廚師機內膽中，攪至酵母融化，再倒入小麥粉和黑芝麻粉。
第3步、啟動檔和成麵糰。
第4步、將麵糰擀成薄片。
第5步、捲起後，切成塊狀。
第6步、面胚下面墊上油紙，放入蒸鍋內，醒發15分鐘。
第7步、時間到後，直接啟動開關，蒸20分鐘。
小貼士：1、牛奶溫度不能過高，否則會燙死酵母。
10樓：互信互助互愛
配料：麵粉350克、黑芝麻粉70克 、 酵母(幹)1小勺 、 水210克。
烹飪步驟：1.將乾酵母溶解在水中靜置3分鐘備用。把麵粉和黑芝麻粉放在盆中混合均勻。
2.將酵母水分次倒入面盆中，用筷子攪拌成大片絮狀。
3.揉成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
4.發至2倍大，扒開表面可以看到內部呈現均勻的蜂窩狀。
5.案板上撒少許薄面，將麵糰取出，放案板上，再次排氣反覆揉勻，切面要無明顯細孔，將麵糰搓成粗麵棒。
6.切成6份，將每個小面劑揉成饅頭生坯。
7.蒸鍋中放冷水，籠屜上鋪上擰乾的屜布，將饅頭生坯放在籠屜上，中間要預留間隙，防止饅頭蒸後膨脹粘在一起。加蓋再次醒發20分鐘。(蒸鍋比較小，所以另外兩隻放在其他鍋裡蒸了)
8.中大火燒開後，轉小火蒸15分鐘即可關火。關火後，過3分鐘再揭蓋。取出的饅頭放蓋簾上冷卻即可。
烹飪小貼士：
蒸好的饅頭要過3分鐘再揭蓋，是為了防止因鍋內外壓力不一致導致的饅頭表面收縮出現褶皺、凹陷的狀況。
放在蓋簾上冷卻的饅頭要蓋上半乾的屜佈防止表面風乾。並且最好翻動次，讓底部透氣，防止底部水汽太重。
11樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。中筋麵粉200g，溫水110g，白糖3g，鹽1g，乾酵母3g，黑芝麻粉25g
做法。1.所有材料放入麵包機，普通程式揉麵20分鐘至麵糰表面光滑。
2.麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖密閉空間發酵至2倍大。
3.發酵好的麵糰，分割成40g/份，滾圓。
4.在蒸籠上鋪一塊乾淨紗布，把小饅頭放入蒸籠蒸15分鐘即可。
小訣竅。1、我把麵糰放在微波爐裡發酵，旁邊放了盆溫水。以前一直把麵糰放在烤箱裡發酵，最底下的烤盤裡放一盤開水。
今天因為烤箱在烤蛋糕，所以就放微波爐了 2、我的黑芝麻粉，因為是事先烘培過再磨碎的黑芝麻，很乾。如果是普通的黑芝麻磨粉，水只需要100g就夠了。具體多少水，還可以在揉麵過程中觀察，如果太乾，可以再加一些 3、蒸好後最好立即就從紗布上撕下來。
我把饅頭忘記太久了，等我去撕的時候，紗布變很硬了，饅頭底都粘紗布上了。
12樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：麵粉250g；
輔料：油3g、黑芝麻粉30g、酵母3g、糖15g、水130g黑芝麻饅頭。
把麵粉、黑芝麻粉、酵母、油、糖都放進麵包機內桶裡。
加入水。放在和麵檔上進行和麵。
和成乙個光滑的麵糰，進行發酵。
發酵完畢。取出麵糰放在墊子上，鬆弛5分鐘。
再用擀麵杖把麵糰擀開成大的面片。
捲起來。切成段，整形。
蒸架上刷油，排上整好形的小饅頭，再發酵約20分鐘。
冷水入鍋，上汽後轉中大火蒸約15分鐘。
營養饅頭一大盆拿去給媽媽。
很是芝麻香呢。
13樓：太風山
燜饅頭的家常做法，那就把黑子們炒熟的黑芝麻放到面裡頭，一起和我一起發麵，完事蒸出的饅頭泥裡面的裡面都有，黑子們吃起來非常香的。
14樓：帳號已登出
黑絲麻袋饅頭加糖的做法，牛奶香饅頭用的面用，泡打粉刮好之後加入黑絲麻上皮蒸就成黑芝麻丸了。
15樓：折綠夏侯
這樣你也不會有人知道這個問題的原因還是！不！這、祾那母親揶。
黑芝麻饅頭怎麼做
16樓：綠薯晚寧
黑芝麻饅頭的做法首先準備麵粉黑芝麻酵母，酵母一定要加入溫水進行攪拌攪拌至酵母融化然後混合麵粉將黑芝麻粉倒入酵母水中攪拌均勻以後，然後再新增麵粉白糖白糖有助於酵母進行發酵，揉成表面光滑的麵糰以後蓋上保鮮膜放在溫暖處進行發酵一般醒發一到兩個小時左右面團會呈現蜂窩狀。
麵糰發酵好以後揉勻排氣切段整形成圓形即可，如果想要吃更筋鎮散道的饅頭可以反覆的揉搓排氣，如果想要看麵糰是否揉均勻可以切開面團的中間檢視是否有蜂窩狀的小口，如果是實心沒有氣體說明排好氣這樣製作出來的饅頭不會回縮，將整形好的饅頭放入蒸鍋中醒發15分鐘涼水下鍋再御納氏進行二次醒發，二次醒發一般是在15分鐘左右醒發好以後**中火蒸15分鐘悶五分鐘即可，蒸好的饅茄仿頭不要直接開蓋防止饅頭會回縮。
黑芝麻饅頭裡面的材料是黑芝麻和麵粉，黑芝麻富含脂肪蛋白質糖分維生素鐵鈣等營養成分，食用黑芝麻以後可以有很好的補血潤膚。對頭髮烏黑濃密有很好的幫助所以適量的食用黑芝麻饅頭會補氣養血讓頭髮變得烏黑，長期食用黑芝麻可以補充身體所需要的營養元素，而且會健脾養胃等功效，如果食慾不振，或者是積食食用黑芝麻饅頭可以補充身體，所需要的營養還會緩解食慾不振的現象，黑芝麻還有烏髮的作用適量的食用一些黑芝麻餅可以改善白髮，可能做到一定的輔助作用，由於黑芝麻饅頭裡面的營養成分比較豐富對身體有很好的好處，所以平時可以適當的進行食用但是避免一次性使用過多會增加胃部腸道負擔，所以要保持正常合理的飲食注意食物營養均衡等。
生的黑芝麻怎麼做好吃，黑芝麻怎樣做才好吃？
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠 一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做 時期的代餐。黑芝麻有益肝補腎 養血潤燥 烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。一 黑芝麻糊做法 材料 黑芝麻 米，比例大致為4 1 這是最基本的原料，在此基礎上還可以新增核桃...
黑芝麻要怎麼做才好吃，黑芝麻有什麼好吃的製作方法？
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠 一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做 時期的代餐。黑芝麻有益肝補腎 養血潤燥 烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。黑芝麻千層餅做法。黑芝麻有什麼好吃的製作方法？黑芝麻當中含有大量的鈣，不管是老人還是寶寶，都應該...
黑芝麻紅豆包怎麼做,黑芝麻豆沙包怎麼做
1.麵包機內桶中依次加入酸奶 雞蛋 白糖 鹽 高筋麵粉 酵母粉和黑芝麻粉，2.啟動麵包機和麵25分鐘，3.然後啟動發酵功能，發酵30分鐘，4.將餳發好的麵團，揉搓排氣，5.分割成8份，滾圓，鬆弛5分鐘，6.取乙個麵團，擀成圓皮，7.放上紅豆餡，8.均勻收口，9.全部做好後，碼入烤盤，10.二發20分...