1樓:夢裡心落
材料:熟黑芝麻200克、熟核桃仁碎150克、大棗50克(去核切小塊)、枸杞20克、紅糖80克、冰糖65克、麥芽糖145克、水120克
操作步驟:
1、不粘鍋加水放入冰糖,用小火將冰糖炒化。
2、冰糖炒化後倒入紅糖,保持最小火,不要翻炒,讓紅糖自然融化。
3、紅糖融化後加入麥芽糖不斷翻拌均勻,溫度熬到116度即可關火(沒有溫度計就用筷子沾一滴糖漿放到涼水裡,立刻變硬就可以了)。
4、將黑芝麻、核桃仁碎、大棗、枸杞全部倒入鍋內,快速翻拌均勻。
5、食材與糖稀融合後倒入鋪了油紙的容器裡壓實。
6、晾涼後切塊即可食用。
2樓:陌上_卿名酒酒
用料核桃仁100克
若羌紅棗 80克
寧夏枸杞 50克
熟黑芝麻 100克
麥芽糖 100克
紅糖 20克
水 50ml
紅棗核桃黑芝麻糕的做法
1、紅棗洗淨晾乾,去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤箱120℃叮5分鐘 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙 紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟1
鍋中水燒開,加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡,關小火慢慢攪拌,熬至糖漿粘稠紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟2
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻,關火。(在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌,攪拌均勻馬上出鍋)紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟3
倒入烤盤,壓實壓緊,一定要趁熱壓緊,不然成品容易散紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟4
待自然冷卻後,放入冰箱冷藏半小時,取出切片紅棗核桃黑芝麻糕的做法 步驟5
沒吃完的密封,冷藏儲存
3樓:匿名使用者
怎樣做芝麻紅棗核桃糕,把芝麻紅棗核桃放在一起,放進揉好的麵團裡,再放到蒸籠裡去蒸,這裡說不太清楚
紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
4樓:城文德少苗
材料阿膠隔包裝敲碎。用黃酒浸2-3天,泡軟即可,要放在乙個有蓋子的容器內裡,如果用攪拌機磨成粉的容再泡的話,半天就可以了。
小火炒核桃
炒芝麻。芝麻裡面很多塵土,那就需要洗,還要淘沙,洗好之稍晾一下,芝麻不用晾乾炒,溼芝麻炒起來才不會糊。芝麻也要用文火炒,當炒到香氣四溢、芝麻噼噼啪啪響的時候,就可以盛起來了。
記得小火,用不粘鍋好些。
用的羌若棗,先洗乾淨後把棗切小片,去核,晾乾,也可以稍微小火炒炒
觀察糖膠液在從攪拌鏟向下流動時的狀態,當阿膠流下不是呈線狀或者滴落,而是粘在一起像旗子一樣,)
加入熟核桃仁攪拌至完全包裹住,再加入桂圓攪拌均勻,看到和阿膠液都能均勻裹上後,再倒入大棗。
最後是芝麻,一定要變煮邊攪拌,這個耗時2小時以上。全部材料攪拌均勻後要趁熱立即倒入保鮮盒中,久了很難倒出來並無法抹平整,壓平壓實
。阿膠膏就做成了。
冷涼後放冰箱冷藏24小時,取出翻扣在案子上,
揭下油紙,切每片10克即可。
切片後存放在封閉的盒子或罐子裡儲存。
5樓:匿名使用者
步驟 1
1、紅bai棗洗淨du晾乾zhi,去核切長條 2、紅棗、核桃仁入烤dao箱120℃叮5分鐘回 3、黑芝麻小火炒熟答 4、烤盤刷油或在容器鋪上油紙
步驟 2
鍋中水燒開,加入麥芽糖、紅糖大火煮至水份蒸發、冒大泡,關小火慢慢攪拌,熬至糖漿粘稠
步驟 3
加入紅棗、核桃、枸杞、黑芝麻攪拌均勻,關火。(在倒入其他食材的同時記得要不停攪拌,攪拌均勻馬上出鍋)
步驟 4
倒入烤盤,壓實壓緊,一定要趁熱壓緊,不然成品容易散步驟 5
待自然冷卻後,放入冰箱冷藏半小時,取出切片步驟 6
沒吃完的密封,冷藏儲存
芝麻紅棗核桃糕太軟了這麼補救
6樓:匿名使用者
三種食材都很有營養,護髮護膚吃芝麻,補血養顏吃紅棗,健腦提神吃核桃,這麼吃救得很及時。
7樓:匿名使用者
可以放在烤箱裡烤一烤。
怎樣製作黑芝麻核桃糕,怎樣做黑芝麻核桃糕
用料核桃仁 80克。若羌紅棗 80克。寧夏枸杞 50克。熟黑芝麻 100克。麥芽糖 100克。紅糖 50克。水 50ml 紅棗核桃黑芝麻糕的做法。若羌灰棗洗淨晾乾,去核切長條,核桃取仁。紅棗跟核桃一起放入烤箱120度5分鐘。黑芝麻炒熟。鍋中放入水,紅糖,麥芽糖大火煮至水份蒸發,關小火不停攪拌,待糖漿...
自己做的紅棗核桃糕怎麼做好吃又簡單,做
用料棗泥 400g 麥芽糖 500g 核桃仁 350g 太白粉 30g 砂糖 100g 油 15g 棗泥核桃糕的做法 麥芽糖加砂糖加少許水煮至冒大泡 熄火加入棗泥,太白粉水,油 中火煮至130 熄火加核桃仁 稍冷後整平,切片,包裝 怎樣做芝麻紅棗核桃糕 材料 熟黑芝麻200克 熟核桃仁碎150克 大...
自製黑芝麻糕的做法,紅棗核桃黑芝麻糕的做法步驟圖,怎麼做好吃
黑芝麻糕 不需要烤箱也不需要揉麵發酵,新手也能輕鬆做成功 黑芝麻在日常生活中是非常不起眼的存在,不過可別小看了這 芝麻大小 的食材。在營養上,芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸,而且還是補鈣小能手,經常吃點芝麻絕對對健康大有裨益。而且,黑芝麻自帶堅果的香味,天生就是烹飪的一把好手,單是做成芝麻糊 芝麻醬,就...