1樓：乾萊資訊諮詢
家常燉雞。材料：700克雞肉。
輔料：醬油、鹽、糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油。
練習步驟：1.將雞肉切塊 ，放入水中焯水5分鐘，然後將焯水的雞肉瀝乾。
2.鍋裡放食用油燒熱，再放入蔥、姜、花椒大料，炒鍋。
3.然後將雞肉翻炒，加入醬油和白糖調味，鍋中加水，燉40分鐘，再加鹽和雞精調味。
家常菜燉雞是一道常見的家常菜。它營養豐富，適合許多人。味道鮮美，能增進食慾。
雞肉的營養價值還包括較多的不飽和脂肪酸——油酸(但不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，可以降低對人體健康有害的低密度蛋白膽固醇。雞肉有滋補作用，同時有調理補虛的功效，增強人體的免疫力和抵抗力。其中蛋白質含量高，消化率高。
在肉類中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。是一種高蛋白低脂肪的食品，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2樓：白一卿卿
親～您好，很高興能收到您的問題，雞肉可以和板栗、蟲草花、紅棗一起燉，都很好吃。我常做的方法是板栗燉雞，步驟如下：1.
講雞肉清洗乾淨，去血水2.講板栗雞一起放入鍋內，加清水大火燉10分鐘3.加紅棗、枸杞進去繼續燉大火10分鐘4.
觀察板栗、雞肉是否燉熟了，放入調料（醬油和鹽）6.出鍋。以上是個人做法，還挺好吃的，希望能對您有所幫助。
3樓：網友
雞肉清燉最有營養。首先雞肉切成小塊，用水洗淨，鍋熱放入雞肉炒至雞肉微幹，備用。準備好蔥薑蒜幹辣椒(不愛吃辣的可以少放或者不放)，鍋內加水加熱放入雞肉，大約八分鐘左右後撇去浮沫！
放入蔥薑蒜幹辣椒和胡椒粉一點冰糖，啤酒適量放入，燉至雞肉入口嚼爛即可，最後放入香菜段，香油即可出鍋。
4樓：網友
土雞就是溝裡養的苯雞，這種笨雞與山裡邊針蘑一起燉很好，首先我們把雞洗淨切成塊兒，然後下油鍋中炒製片刻，然後再下蘑菇，幹蘑菇要提前泡好，然後就可以正常做了正常做的，程式很簡單就是把雞塊大炒片刻，放上蘑菇填入水，然後放入鹹鹽和胡椒粉等各種調料，醬油也可以放一點，看自己口味，這樣就成功了燉至，一般只需要半小時左右就可以，苯雞需要更長時間需要乙個小時，而小雞和肉雞基本上半個小時或二十分鐘左右都可以。
土雞怎麼燉好吃又營養
5樓：鍾四嫂
主料。土雞。
半隻。輔料。
黑木耳。適量。鹽。適量。
料酒。少量。
胡椒粉。適量。
大白菜。適量。
生薑片。適量。
蔥白。適量。
步驟。1.土雞半隻剁成塊，洗乾淨，用開水燙一道。
2.鍋燒熱，雞油下鍋煸油，油渣丟掉。
3.雞油內放入蔥段和生薑片，爆出香味。
4.雞肉下鍋翻炒。
5.炒至略緊實之後，放入少量的料酒去腥。
6.接著翻炒至雞肉出油，放入開水。
7.燒開之後，進燉鍋，小火慢燉2個小時。
8.兩個小時了雞肉基本爛了，湯裡放鹽。
9.泡發洗乾淨的黑木耳下鍋繼續燉5分鐘。
10.放入大白菜的葉子然後關火蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
11.食用之前撒上胡椒粉即可。
6樓：牛一種態度
一、山藥香菇玉公尺土雞湯。
材料：土雞、香菇、胡蘿蔔、玉公尺、山藥、蔥姜、鹽、食用油。
1.雞肉洗淨切成塊狀，香菇用鹽水洗淨切成小塊，玉公尺洗淨切成段，山藥削皮切成段，胡蘿蔔削皮切成塊狀，薑切片。
2.將雞肉放入鍋中，放入姜，料酒，加清水。雞肉焯水後，撈出瀝乾水分，去血水。香菇焯水後撈出備用。
3.將雞肉放入油鍋翻炒3-5分鐘，盛出備用。
4.將雞肉、薑片、胡蘿蔔、玉公尺、山藥、香菇放入鍋中，倒入清水，啟動煲湯模式。
5.雞湯煲好之後，加入鹽調味，撒上蔥花，出鍋即可食用。
二、松茸薏仁土雞湯。
材料：松茸、土雞、枸杞、薏仁、紅棗、鹽。
1.處理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)掛去表面的泥土，切除根部，用溼紙巾擦拭乾淨。切成片狀。
2.土雞切成塊，與姜一起放入水中。燒開後撇去浮沫，將薑片取出。
3.小火燉30分鐘後，倒入松茸和薏仁，繼續燉1小時。
4.最後放入紅棗和枸杞燉30分鐘，加入鹽調味，出鍋即可食用。
三、當歸黃芪土雞湯。
材料：土雞、香菇、當歸、黃芪、紅棗、木耳、鹽。
1.土雞切塊，焯水後撈出瀝乾水分，備用。
2.將雞肉、香菇、當歸、黃芪、紅棗以及泡發的木耳一起放入鍋中，再將土雞放入鍋中，加適量清水，燒開。轉小火熬製3小時。
3.放入鹽調味，出鍋即可食用。
土雞怎麼燉湯好吃又營養
7樓：網友
土雞燉湯方法/步驟。
第一步，將食材準備好，把土雞清洗乾淨，注意要洗掉血漬，這樣湯才會清亮，用熱水把茶樹菇泡發。
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第二步，在鍋裡倒入適量的水，將整隻土雞放入沸水內，進行焯水。5分鐘之後，然後準備放入砂鍋內。
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第三步，把焯水後的土雞放入砂罐內，把雞肉擺好。再把茶樹菇、薑片、枸杞擺在肉上，加入適量清水。
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第四步，湯煮沸後，用勺子把湯澆淋一下，讓肉與湯充分混合。然後蓋上蓋子，燉2個小時。
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最後，湯燉好之後，可以加入適量鹽，胡椒進行調味。就可以盛到碗裡面，進行享用了。
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石筍幹燉土雞的做法，石筍幹燉土雞怎麼做好吃
步驟1.主料 土雞 石筍幹 輔料 鹽 枸杞 姜 料酒 2.把石筍乾用溫水侵泡6小時 中間得換幾遍水洗淨3.切段 4.薑切片 枸杞泡泡洗淨，土雞收拾乾淨切塊5.煲裡加水，下土雞大火燒開，轉小火撇去血沫6.加料酒 7.加薑燉1小時 8.加石筍幹再次燉20分鐘左右 9.加枸杞 10.加鹽 11.再燉5分鐘...
茶樹菇燉土雞的做法，茶樹菇燉土雞怎麼做好吃
茶樹菇燉土雞的做法 將雞清洗乾淨去除雜毛 剁成塊 茶樹菇去除根部洗淨備用 薑切片 蔥切末 蒜拍碎。鍋內放水放入雞塊 薑片 蒜 一起燉 水開後放入料酒 一點點蔥末 小火燉乙個多小時。再放入茶樹菇 鹽 小火燉半個多小時 燉的過程中可以放入蔥末 讓蔥香滲入湯和雞肉裡 直到雞肉茶樹菇 熟透 即可。用料土雞 ...
家養土雞怎麼燒才好吃，土雞怎麼燒好吃又營養
土雞洗淨，尖椒洗淨備用 蔥薑洗淨備用，乾辣椒擦乾淨備用 八角 桂皮 香葉備用 將土雞斬成核桃大小的大塊兒 尖椒去籽，切成滾刀塊兒備用 蔥薑切大塊兒備用 起炒鍋，熱鍋入涼油，加入大約大勺植物油，下入八角 桂皮 香葉，轉小火慢慢煸炒至出香味 下入雞塊，轉中大火煸炒，翻炒至雞肉變色 表皮收縮 微微起焦的狀...