雞肉湯怎麼燉好吃又營養功效
1樓：乾萊資訊諮詢
家常燉雞。材料：700克雞肉。
輔料：醬油、鹽、糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油。
練習步驟：1.將雞肉切塊 ，放入水中焯水5分鐘，然後將焯水的雞肉瀝乾。
2.鍋裡放食用油燒熱，再放入蔥、姜、花椒大料，炒鍋。
3.然後將雞肉翻炒，加入醬油和白糖調味，鍋中加水，燉40分鐘，再加鹽和雞精調味。
家常菜燉雞是一道常見的家常菜。它營養豐富，適合許多人。味道鮮美，能增進食慾。
雞肉的營養價值還包括較多的不飽和脂肪酸——油酸(但不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，可以降低對人體健康有害的低密度蛋白膽固醇。雞肉有滋補作用，同時有調理補虛的功效，增強人體的免疫力和抵抗力。其中蛋白質含量高，消化率高。
在肉類中，可以說是蛋白質最高的肉類之一。是一種高蛋白低脂肪的食品，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2樓：鄭州打老虎
<>香菇燉雞湯。
材料：土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許。
做法：1.土雞洗淨切塊，先煮掉血水。
2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然後再轉小火接著燉。
3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。
4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。
清燉雞湯。材料：母雞半隻，薑片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法：1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。
2、將雞放入鍋內，加滿水，薑片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右。
3、氣下去後用鹽調味即可。
菌菇燉雞湯。
材料：雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生薑，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。
做法：1.雞處理乾淨後待用。
2.鍋中放少許油加熱後放入生薑片和大蔥段炒香。
3.接著加入足量清水，放入雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。
4.菌菇洗淨切段。
5.枸杞用熱水浸泡備用。
6.雞湯燉至雞肉酥爛後加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。
7.出鍋前加入瀝乾水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。
3樓：榕榕愛上美食
秋季乾燥，多喝湯潤肺養胃，一起做起來吧。
4樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
，首先把雞洗乾淨，以後剁成塊，然後放鍋裡倒入清水，放上兩個山楂片，放上兩個早就開始燉大火燒開，然後擰小火慢慢燉，這樣燉出來的雞肉湯好喝，又有營養，對身體健康更有利。
5樓：熊又青
雞肉可以醃製好，然後先放大火把水燒開，然後再把醃製好的雞肉放進去，還有。黃芪。黨參之類的，紅棗之類的，煲的還有20分鐘左右，熟的時候把蟲草花放進去一起煲，可以滋補的。
6樓：網友
把雞肉切成小塊，放入涼水中，一起燉，開鍋把上面的沫子打掉，小火慢慢燉，等燉好了，出鍋放點香菜，這樣燉出來的雞肉湯營養價值又高又好看。
7樓：楣璠瑜
雞肉湯。應該。先把雞肉。
用水焯一下。放在沙鍋裡。放清水。
放了姜和蔥。千萬不要放花椒大料。燉的時間得兩三個小時吧，麼活。
這樣的等著他躺才能好喝。
8樓：梧桐灰原
雞湯怎麼燉。
一、人參黃芪燉雞湯把人參還有適量的中藥材(黃芪，人參和生薑等等)一起放進乙個小小的過濾袋，再放進鍋裡面。然後把殺好處理好的雞肉洗一下，然後再放進開水裡面過一下，再放到涼水裡面衝一下，切成可以食用的大小，再放到鍋裡面，把紅棗和小公尺一類的養胃的食物一起放進去，等水開了之後，再帶上蓋子煮乙個小時左右，再加一點點調味的鹽巴和公尺酒，就可以盛出來吃香喝湯了。這種雞湯，非常適合生產之後缺少母乳的媽媽，能讓他們很好地補充身體。
二、枸杞燉雞湯同樣是先把雞殺好，然後切成適合的小小塊，然後放入白酒和蔥姜以及香油進行醃製，大概乙個小時左右，在鍋裡面燒油，把雞肉倒進去，大概炒個5分鐘左右，就倒入一些純淨水，酒和鹽巴，撒進去適量的枸杞，煮個10分鐘上下，把火調成小火，然後等到雞肉變得軟軟爛爛的就可以了，這樣就可以盡情的享受美味了。這款雞湯特別適合剛剛熬過夜的上班黨。三、葫蘆瓜雞湯把雞肉放進水裡面過一分鐘，然後把瓜切碎，切片生薑和蔥。
然後把所有的都放到鍋裡面，等待水沸之後，關掉火，大概燜個三分鐘左右，就可以了。雞肉是非常好的高蛋白低脂肪食物，在剛剛產後恢復元氣的孕婦身上，可以很好地補充氣血。在剛剛熬夜的上班族學生族身上，可以很好地補充熬夜的時候失去的精氣，讓第二天還可以元氣滿滿的投入到學習和工作中。
學習好雞湯怎麼燉之後就可以養身體啦。
9樓：堵初厹
雞肉是我們餐桌上常見的食材，尤其是現在豬肉****，雞肉以**的優勢，更常出現在我們的餐桌上了。經過精心的烹飪，雞肉也是同樣的鮮嫩美味。說起雞腿，大家更多的是想到炸雞腿，炸雞腿雖然好吃，但是油炸食品吃多了不健康，今天就分享乙個同樣好吃的砂鍋煲雞腿的做法。
味道可以媲美炸雞，但是更加健康。
食材】雞小腿、蔥、生薑、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、料酒、芝麻、鹽、雞精。
做法】1.將買回來的雞小腿放在鹽水中浸泡半小時，泡出裡面的血水和雜質後，清洗乾淨撈出瀝乾水分，用鹽水泡雞腿，這樣可以去除腥味，雞肉更加鮮美。
2.在每個雞小腿上割幾個口子，這樣醃製的時候會更入味。加入生抽、老抽、蠔油、料酒、蜂蜜抓拌均勻，靜置半個小時，讓雞小腿更入味。
3.取乙隻乾淨的砂鍋，砂鍋底部鋪上一層小蔥，再放上幾片去皮的薑片，之後將醃好的的雞小腿鋪在薑片上，碗中剩餘的醬料也不要浪費，全部倒入砂鍋中。砂鍋放灶上大火燒開後，改成小火繼續燜煮半個小時。
4.最後撒上適量的食鹽、雞精調味，大火收汁，撒上蔥花芝麻就可以了。最後這一步，也可以選擇不放食鹽，前面醃製的時候，雞腿已經很入味了，根據自己的口味選擇。
5.這個方法做雞翅、雞大腿都可以，一樣鮮香可口，嫩滑美味。
雞肉燉湯用什麼搭配最有營養
10樓：
摘要。一般沒有夏天雞肉燉湯用什麼搭配最有營養，但是可以搭配香菇、冬瓜、枸杞等一起使用，能補充營養。
一般沒有夏天雞肉燉湯用什麼搭配最有營養，但是可以搭配香菇、冬瓜、枸杞等一起使用，能補充營養。
老鄉，真心沒聽懂，可以再說得具體一些不。
1、香菇：香菇中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵鉀等多種元素，和雞肉搭配起來燉湯有利於補充患者體內的營養，增強新陳代謝。2、冬瓜：
冬瓜中富含豐富的蛋白質、礦物質、碳水化合物、維生素、膳食纖維等多種營養物質，和雞肉燉湯搭配起來可以促進腸胃蠕動，增強患者食慾。3、枸杞：空氣中含有人體豐富的營養物質，比如蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、鈣、鐵、鋅等營養成分，枸杞和雞肉搭配起來燉湯，可以起到增加營養，增強體質的作用。
但是要注意，無論什麼搭配燉湯都不要過多食用，避免對胃腸造成一定的負擔。
雞肉燉湯用什麼搭配最有營養
11樓：
首先宜選用雞翅或全雞，其次選取蔬菜，如胡蘿蔔、蘑菇、豆枯慶芽、青椒等譁數蔬菜；還可以加入鹹魚或瘦肉，如牛肉、羊肉等，最後再加入適量的麵食，如公尺粉、麵條沒蘆握等。最後還可以用蔥、姜、蒜做調料，以增加風味。
羊排湯怎麼燉最有營養，怎麼燉羊肉湯更有營養
牛肉分成很多種多樣，例如羊排 羊肉 全羊 羊肉 烤羊排等，牛肉要比生豬肉更健康營養美味，牛肉比牛羊肉稍划算一些，價錢層面更非常容易被大家所接納，三者都有各的專長，都有各的缺陷，牛肉唯一不完美的是它一直有一股羊羶味，這一點讓很多人對牛肉避之不及。牛肉做的好一樣能夠十分美味可口，下邊學習培訓一下清燉羊排...
雞肉和什麼搭配最有營養？雞肉和什麼搭配最好
沒有最營養，只能你需要什麼不同的搭配有不同好處，給你幾個搭配看你需要的有不。雞肉 栗子。雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健更有利吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。雞肉 人參。人參大補元氣，止渴生津。雞肉含蛋白質 脂肪 碳水化合物 鈣 磷 鐵 維生素。兩者同食有填精補髓 活...
雞肉和鴨肉哪個有營養，雞肉，鴨肉，牛肉，豬肉哪個更有營養？
雞肉好吃！又有營養！雞的營養成分 從營養價值來分析，雞肉每百公克含有水分74 蛋白質22 蛋白質2.2 鈣13毫克 磷190毫克 鐵1.5毫克等，雞肉也含有豐富的維生素a，尤其小雞雞肉特別多，另還含有維生素c e等。雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒 中老年人 心血管疾病患者 ...