1樓：你到底敢不敢
可以直接看一下這些綠豆的口感以及手感，通過這些接觸都可以感受到裡面的水分含量。
2樓：豬媽媽
綠豆糕確認水分是不是幹了，可以看看綠豆表面是否還具有水分，綠豆糕是不是結實。
3樓：jas_賈斯敏
可以用廚房紙巾擦拭看看還是否有水分殘留。綠豆糕的做法很簡單，將去皮綠豆泡兩小時，然後上鍋蒸熟，碾成綠豆粉後下鍋加糖和油炒勻，用模具壓成型即可。
做綠豆糕水多了怎麼辦
4樓：abc生活攻略
1、做綠豆糕水多了再加一點綠豆餡，要不然綠豆糕烤出來會不酥、甜度不夠或味道太淡，綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麥粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等陸衝。
2、綠豆糕是傳統特色糕點之一，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋御悉早求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒、綠豆糕、鹹鴨蛋這些食物。
3、按口味有南、北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感；南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟、細膩。
只用水和綠豆，能不能做出清香綿軟的綠豆糕呢？
5樓：巧婦9妹
有時候就總想吃點清涼的食物，我覺得綠豆是不錯的選擇，綠豆是老一輩們最喜愛的食品，那個時候什麼資源貧乏，不像現在超市 、小百貨冰櫃裡面的冷飲應有盡有。只要一碗綠豆糖水就能很滿足。的好處，綠豆的好處一句兩句也說不清楚，如果不瞭解的話可以去網上查一查哦！
今天不是分享糖水的做法，而是分享一道香甜可口的綠豆糕做法，它的口感細膩緊實，清香綿軟，做法也是很簡單 ，主要是無新增吃起來很健康。這道綠豆糕的做法非常簡單，不過需要模具，也是常用的月餅模具，如果不在乎外在，只是家裡使用，完全可以不用 模具的。下面就介紹詳細的製作步驟跟配料。
所需材料】500克去皮綠豆，150克純牛奶，80克奶粉，50克白糖，60克黃油，紫薯餡適量，豆沙餡適量，五十克的月餅模具。
製作步驟】1.準備去皮綠豆500克，也可以使用不去皮的，這個自己吃的話不將就，帶皮的營養價值更高一點。
2.綠豆清洗乾淨後加水泡四小時以上。
3.倒入電飯煲中，加入平時煲飯的水量，按下煮飯鍵煮熟。
4.煮熟的綠豆泥攪一攪稍稍放涼，再放入料理機中。如果沒有機器的可以忽略，沒有什麼問題就是吃起來口感沒有這麼細膩緊實。
5.再加入150ml的純牛奶，啟動機器打成泥，如果是蒸熟後水分很大就不用增加太多。
6.打細膩的綠豆糊倒入不粘鍋中。
7.加入80克奶粉，跟50克白糖，這個白糖量可以適量增減，奶粉是增加奶香味的。
8.白糖跟奶粉融化後再加入60克的黃油，黃油也是奶香味的，沒有的可以使用無味的植物油，比如 玉公尺油跟大豆油等，花生油就不要選擇的，味道太重。
9.攪拌均勻，開始炒豆沙，這個狀態是15分鐘左右的狀態。炒的時候火候一定是小火，不能大火！
10.下圖是25分鐘左右的狀態，這個狀態沒有液體流動，會很黏鍋鏟，將它堆成堆會緩慢擴散開。
11.直到炒到不粘鍋鏟，堆成堆的不會攤開。這個時候就可以就可以出鍋了。
12.餡料我準備的是豆沙餡跟紫薯陷，因為是50克的月餅模具，所以餡料是20克乙個。全部滾圓放一邊備用。
6樓：一哥八卦娛樂
可以呀，只需要把綠豆提前浸泡再煮熟，煮熟後再放到攪拌機，加水攪拌成綠豆泥，再加一些白糖，奶粉放在鍋裡慢慢翻炒再定型即可。
7樓：職場導師陳元芳
能做，首先把綠豆放到鍋上蒸爛，然後在放到碗裡，在碗裡再加入適量的水，攪拌均勻。然後放到鍋上蒸一段時間即可。
8樓：不著急上課
不能。除此之外還需要有面粉。否則光靠水和綠豆是不能成為糕狀的。自然是無法做出綠豆糕的。
在家怎樣做油炸綠豆糕，油炸綠豆糕怎麼做綠豆糕的做法綠豆糕配方
加入一定量的膨化玉公尺粉，可降低綠豆糕的生產成本，口感不變，營養價值提高。1.配方 綠豆粉7公斤，膨化玉公尺粉3公斤，綿白糖8公斤，香油1公斤，溫水8公斤。2.製粉 制綠豆粉。挑出蟲蝕 發霉的顆粒後，將綠豆用清水清洗，濾除泥沙雜質，下鍋煮至皮破開花，取出用清水沖洗後曬乾，用脫皮機脫去豆皮，再用磨粉機...
如何做綠豆糕，如何做綠豆糕
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 綠豆糕綠豆糕的原料 綠豆面300g 白砂糖25g 蜂蜜120g 糖桂花25g 橄欖油30g 香油3g。綠豆糕的做法 1 綠豆面放入碗中 綠豆面我是在超市買的 2 上鍋蒸25分鐘 3 晾涼的綠豆面壓碎 晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下 4 將熟綠豆面過篩 5 剩下的綠豆面...
綠豆糕怎麼做，如何做綠豆糕
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕 淸熱下火 消暑必備哦 綠豆糕做法 材料 去皮綠豆200g 無味色拉油20g 黃油30g 細砂糖50g 麥芽糖20g 水 蒸綠豆時加入 20g 綠豆糕烹飪步驟 步驟1綠豆浸泡12小時以上，手搓綠豆去皮，這個過程很辛苦哦，因為總會有那麼一些比較...