1樓：荷蓉餜
自製的綠豆糕好吃，甜而不膩，唯一不足的就是不能放置太久。萊垍頭條。
以下是製作的配方和方法：萊垍頭條。
1.配方：脫皮綠豆200克，玉公尺油65克，白砂糖40克，麥芽糖40克（沒有的話換成20-30克白砂糖），可以製作30克的綠豆糕約16個。萊垍頭條。
2.做法：頭條萊垍。
①提前一晚上把綠豆泡好，夏天的話要泡著水放在冰箱內，不然第二天會餿掉。萊垍頭條。
②很多其他的做法都會讓用蒸鍋把綠豆蒸熟，但是蒸熟需要乙個小時，太費時間和煤氣了，建議家裡有電飯鍋的，可以用電飯鍋煮，可以節省55分鐘的時間和煤氣。把綠豆放進電飯鍋，倒入清水量只需要與綠豆持平即可，不可加入太多水，不然等會翻炒的時候很難。萊垍頭條。
③用大火煮，當電飯鍋發出呲呲呲的聲音後，心裡默數60秒，關火即可。頭條萊垍。
④出鍋後，過篩的步驟太痛苦了。如果家裡有攪拌機的話，把煮熟的綠豆和糖，油一起倒入攪拌機攪拌，如果沒有攪拌機的話，那就乖乖過篩吧，當然喜歡吃有嚼勁的，可以不過篩，用刮刀壓成泥即可。萊垍頭條。
⑤把攪拌（過篩）好的綠豆放入不粘鍋中，放入麥芽糖，用小火翻炒，不停的翻炒，一秒都不能停下，不然會糊掉。剛開始放進去翻炒的時候，粘性很大，一直翻炒到可以報團不沾鍋鏟的狀態即可關火。條萊垍頭。
⑥出鍋後，用電子秤把綠豆糕體分成30克乙個糰子，稍微放涼後壓膜，最好是放進冰箱4小時後在吃，口感更佳。條萊垍頭。
2樓：陽光燦爛
綠豆牛奶發糕。
【製作食材】綠豆，雞蛋，白糖，酵母粉，純牛奶，麵粉，食用油，葡萄乾。
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是綠豆牛奶發糕，做法非常簡單，做出來之後非常好吃，接下來把做綠豆牛奶發糕需要用到的材料準備一下，準備一碗綠豆，然後再準備三個雞蛋，60克白糖，白糖要分成兩部分，一部分為20克，另一部分為40克，兩克酵母粉。接著再準備200毫公升純牛奶，200克麵粉，適量的食用油和葡萄乾就可以了，將這些做綠豆牛奶發糕需要用到的材料準備好了之後就可以開始烹飪了。
2、先將咱們準備好的綠豆放在清水中清洗乾淨，然後把它放在乙個大盆中，加入沒過綠豆的清水給綠豆浸泡上，綠豆大概浸泡4個小時左右，浸泡好了之後綠豆體積明顯會變大很多，而且外皮很容易脫落。綠豆泡好之後，咱們將其撈出來瀝乾水分倒入鍋中，然後再加入適量的清水將其煮熟。
3、向碗中打入三個雞蛋，然後再向雞蛋中加入20克左右的白糖，兩克酵母粉，倒入200毫公升純牛奶，將它們攪拌均勻，然後多次少量地加入準備的200克麵粉攪拌，一定要充分攪拌均勻，一直攪拌到看不到幹麵粉就可以了。攪拌好了之後將其裹上一層保鮮膜發酵乙個小時。
4、綠豆煮好之後咱們用乙個漏勺將煮綠豆的水倒掉，把綠豆放到乙個碗中，然後加入剩下的40克白糖，先將白糖和綠豆攪拌均勻，然後放到一旁待用。乙個小時的時間到了之後麵糊就已經發酵好了，咱們先用筷子攪拌一下，讓它排出產生的氣體。
5、接著將咱們做好的綠豆放到碗中攪拌一下，讓麵糊和綠豆充分攪拌均勻，攪好之後先放到一旁，然後取來乙個合適的模具。在模具裡面均勻地刷上一層食用油，四周和底部都要刷，然後把麵糊倒到模具裡面。
6、麵糊倒到模具裡面之後咱們在它表面放上幾粒葡萄乾，然後冷水上蒸鍋，水開後再蒸15分鐘左右，時間到了之後將其取出，然後把它倒扣出模，再切成小塊就可以享受美味了。一道特別好吃的綠豆牛奶發糕就這樣完成了。
怎樣做綠豆糕好吃白玉綠豆糕的做法
食材明細 綠豆100克 澄麵100克 生粉20克 白糖10克 糖15克 蜂蜜10克 黃油15克 沸水80克 甜味口味 蒸工藝半小時耗時 普通難度 白玉綠豆糕的做法步驟 1綠豆加入少量的清水，大火煮開，中小火燒煮。2水分全部煮幹，嚐嚐綠豆已經熟了，關火。3煮熟的綠豆放入攪拌機，攪打成蓉。4攪打好的綠豆...
綠豆糕怎麼做，如何做綠豆糕
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 天氣炎熱來幾塊冰冰涼涼的綠豆糕 淸熱下火 消暑必備哦 綠豆糕做法 材料 去皮綠豆200g 無味色拉油20g 黃油30g 細砂糖50g 麥芽糖20g 水 蒸綠豆時加入 20g 綠豆糕烹飪步驟 步驟1綠豆浸泡12小時以上，手搓綠豆去皮，這個過程很辛苦哦，因為總會有那麼一些比較...
如何做綠豆糕，如何做綠豆糕
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 綠豆糕綠豆糕的原料 綠豆面300g 白砂糖25g 蜂蜜120g 糖桂花25g 橄欖油30g 香油3g。綠豆糕的做法 1 綠豆面放入碗中 綠豆面我是在超市買的 2 上鍋蒸25分鐘 3 晾涼的綠豆面壓碎 晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下 4 將熟綠豆面過篩 5 剩下的綠豆面...