1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
1，雞腿切塊，洗淨，放入鍋中加兩片姜和適量的清水，煮出油沫，撈出清洗乾淨備用。
2，再準備點薑絲、蒜末、花椒、香葉、八角、桂皮、檸檬，沒有檸檬的也可以不放，燉的時候加點料酒去腥就可以。再準備點青椒和蔥花，喜歡吃香菜和辣的朋友也可以準備點香菜和小公尺辣等。
3，準備點香菇和山藥段。
4，鍋里加適量的油，放入冰糖，小火炒出糖色。
6，將炒好的雞塊倒入砂鍋中，加適量的清水，放入檸檬和香菇，大火煮開再調小火燉20分鐘。
7，20分鐘後，下入山藥段，加適量的鹽、生抽繼續燉煮10分鐘。
8，10分鐘後下入青椒，稍微燉煮2分鐘就可以了。加適量雞精，撒層蔥花，翻撥均勻就可以開吃了。
2樓：網友
1.準備食材：山藥去皮切成小段，雞腿切成小塊。
2.將雞腿用水焯一下。
3.熱鍋放油，放入雞腿翻炒幾下。
4.放入蔥和蒜爆出香味。
山藥和雞肉怎樣燉
3樓：芋頭不是香芋
1、食材：農家院雞乙隻、淮山藥一根、枸杞子適量、圓蔥適量、姜適量、公尺酒適量、鹽適量；
2、雞宰後，清洗腹部，切割成一小塊，清洗圓蔥和姜，生薑片，圓蔥結。
3、把切完的黑椒雞塊放進鍋中，新增充足的涼水，燒開。
4、去掉白沫子，加一湯匙公尺酒，放進生薑片蔥結，把水燒開，調低火。蓋上外蓋，燉30分鐘上下。
5、將淮山藥削皮切成一小塊。新增鍋中燉10分鐘，枸杞子清洗，開啟外蓋新增，燉10分鐘，放鹽調料即可。
4樓：桓碧戎
先把雞給燉熟了再說 然後再放山藥 要比較容易熟的 若是一起燉 山藥就凍糊的 不能吃的。
山藥和雞肉怎樣燉
5樓：牛一種態度
做法一：準備山藥適量、雞半隻、香菇200克左右、薑片兩片、桂圓五顆、胡殲衫蘿蔔兩個。雞肉切成小塊備用，然後把山藥和胡蘿蔔去皮切成塊兒。
鍋內放油，等油熱的時候把雞肉下鍋，炒至變色以後放入燉鍋內，然後放入山藥、香菇、胡蘿蔔、薑片、桂圓、也可以倒一些料酒，然後在鍋里加入適量的水，大概慢火燉兩個小時左右加入適量的鹽、雞精、胡椒粉，然後就可以出鍋了。
做法二：準備一斤山藥、乙隻母雞、枸杞適量、幾顆紅棗、薑片、料酒、食用油、胡椒粉。將山藥和雞肉切塊兒、然後鍋內放入水，放入適量的塌改敗鹽、同時把山藥倒入鍋內、在水開以後撈出山藥，放進壓力鍋，然後在原來的湯裡放入姜和大蒜，放入適量的料酒，同時把雞塊倒入鍋內，在水開了以後把雞塊兒撈出來倒入壓力鍋，倒適量的水，同時放入枸杞和紅棗，選擇煲湯鍵就可以開始煮湯了，在煮好以後放入適量的鹽和雞精，然後攪拌一下就可以出鍋了。
山藥母雞湯的營養價值。
山藥裡面含有多種營養成分，它可以起到健脾團顫益胃，幫助消化的作用，既屬於食材，也是藥材，而且山藥裡面含有大量的維生素，可以預防心腦血管疾病，山藥和母雞在一起燉湯營養會更加的豐富，對於延年益壽是非常有好處的，而且在做山藥母雞湯的時候可以加一些輔材，比如說胡蘿蔔、蘑菇、枸杞、這樣就可以使得湯裡面的營養成分更加豐富。
山藥和雞肉怎樣燉
6樓：仁芷文
母雞1 只（約1500 克），雞皮糙山藥100克，黃芪30克，鹽10克，生薑20克，蔥20克，味精1克，花椒數粒。·
操作步驟。1.將母雞宰殺洗淨，浸泡在清水之中，漂盡血汙，放入大砂鍋內，加水淹沒。
2.將山藥颳去皮，洗淨，與黃芪一同放鍋內，並將鹽、生薑、花椒放入鍋內，用小火燉至雞肉爛，加入味精化開，起鍋後揀去黃芪，即可食用（吃肉喝湯）。
生薑、紅棗、枸杞。調料：食鹽、白糖。
做法 首先要做準備工作，把柴雞剁開。鍋裡的水燒開以後，把雞塊放入，稍微焯一下。找乙個瓦罐，注入開水。
把雞塊、薑片、紅棗、枸杞同時放進去。如果有條件，最好再放一些黨參。黨參具有補中益氣的功能，飯量小、大便稀、面黃浮腫的人更應該多補一些黨參。
用大火燒煮。等水開了以後，把火關小，繼續燉。大約燉乙個半小時以後，再把山藥倒入瓦罐。
繼續用小火燉煮半個小時。在臨出鍋之前，加入適量的食鹽和白糖。
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨參、當歸（少放，一小片即可）、紅棗粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡公尺，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
雞肉、山藥、青豆、小玉公尺，料酒，雞精。
青豆和小玉公尺先煮一下。
雞肉切段或者塊。
山藥切段。鍋內放油，放入蔥花，榨出蔥油。
放入雞肉。加入鹽，糖，料酒，十三香調味。
放入山藥。放入煮過的青豆和小玉公尺。
山藥削皮，洗淨，切塊；胡蘿蔔削皮，衝淨切塊；雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出衝淨。
2雞肉、胡蘿蔔先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鐘。
3加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鐘。
4加鹽調味即可。
山藥燉雞的正確做法
7樓：曉婷小樓愛生活
山藥燉雞的正確做法如下：主料：山藥200克、雞肉400克。
輔料：蔥5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。
1、蔥段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊。
2、將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。
3、鍋中放入食用油5ml，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香。
4、放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻。
5、加入清水500ml，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可。
6、出鍋裝盤，山藥燉雞即可製作完成。
雞肉和山藥怎麼做好吃
8樓：網友
雞肉有很好的營養價值，很多人都會吃雞肉，對於我們的身體也是特別的好的，山藥我們大家都知道，營養價值也是特別的高的，你知道山藥怎麼做好吃嗎。那麼今天就來看看山藥雞肉的營養價值分別是什麼？那麼就一起來看看吧，很是有營養的！
雞宰殺後，清理乾淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，薑切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。
加入一湯匙料酒。放入薑片蔥結。煮開後轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘。
最後開蓋加鹽調味即可。山藥冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮及鬚根，用硫黃燻後，乾燥；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃燻後，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬乾，打光，習稱「光山藥」。有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉。
肺虛咳嗽。糖尿病消渴。小便短頻。
道精。婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
9樓：喜歡美食喜歡做
可以炒食，山藥去皮洗淨切塊，雞肉用水澱粉、生抽、耗油和糖醃製10分鐘。fissler炒鍋將蔥薑絲煸香倒入雞肉，變色後放入山藥塊，大火翻炒2-3分鐘關火即可。
山藥餛飩怎麼做好吃,山藥怎樣做好吃又營養
步驟自包山藥大肉餛飩的做法步驟11.豬肉餡大蔥備好自包山藥大肉餛飩的做法步驟22.山藥去皮備好，上蒸鍋蒸15到20分鐘蒸熟變綿軟後關火 自包山藥大肉餛飩的做法步驟33.餛飩皮備好自包山藥大肉餛飩的做法步驟44.豬肉餡放鹽，十三香，胡椒粉，雞精，香油，雞蛋，白芝麻攪拌均勻 自包山藥大肉餛飩的做法步驟5...
怎麼做枸杞山藥最好吃枸杞山藥怎麼做好吃
枸杞泡洗乾淨 山藥去皮洗乾淨 先斜刀切成段 再改刀成片 蔥切段，炒鍋放油爆香蔥花 放入山藥片和泡好的枸杞 放1勺醋 放1勺糖 香油 鹽，炒勻出鍋 枸杞炒山藥的做法，枸杞炒山藥怎麼做好吃，枸杞 主料山bai藥1根枸杞子50克輔 du料大蔥1節白醋1勺白zhi 砂糖1勺精鹽2克香油dao少許植物油10毫...
蜂蜜山藥的做法，蜂蜜山藥怎麼做好吃，蜂蜜山藥
食材主料 山藥200g 輔料蜂蜜適量 步驟1.山藥洗淨去皮 2.把山藥切成小條 3.山藥條用清水洗兩遍 4.搭三層，這樣蒸的時候好熟一些 5.上鍋蒸熟澆上蜂蜜就可以吃了 山藥和蜂蜜怎麼做的？材料 山藥180克,蜂蜜300毫公升 水1500毫公升 做法 1 山藥去皮洗淨切成塊狀，放入水中用大火煮開後，...